Telo spaľuje raňajky najlepšie SpringerLink

Výživová medicína - autor: K. Müssig

Vedci z Lübecku dni v laboratóriu prísne kontrolovali príjem potravy mužov s normálnou hmotnosťou. Pomocou meraní dokázali preukázať, že veľká večera je problematickejšia ako veľké raňajky.

16 mužov s normálnou hmotnosťou prišlo dvakrát na trojdňový pobyt v laboratóriu, kde jedli všetky jedlá. Individuálna požiadavka na kalórie bola rozdelená tak, že buď 11% bolo použitých na raňajky a 69% na večeru alebo naopak. Počas prvého pobytu ste boli náhodne zaradení do jedného režimu a do druhého počas druhého pobytu. Diétou indukovaná termogenéza (DIT) sa merala pomocou nepriamej kalorimetrie. Ďalej sa určili parametre metabolizmu glukózy a na stupnici sa hodnotil hlad a chuť na sladké.

Zistilo sa, že raňajky mali za následok 2,5-násobne vyšší nárast DIT ako večera s rovnakým obsahom kalórií. To platilo pre vysoko aj nízkokalorické jedlá (str

Komentár MMW

Práca je ďalším dôkazom, že metabolické účinky jedla závisia od dennej doby, a identifikuje DIT ako možný mechanizmus. Prvýkrát sa ukazuje, že rytmus DIT závislý od času platí aj pre hypokalorickú stravu.

Z praktického hľadiska sa to javí ako dôležité z hľadiska stravovacích odporúčaní pri chudnutí. Aj pri obmedzenom príjme kalórií by načasovanie príjmu potravy mohlo prispieť k úspechu. Príjem kalórií ráno sa javí ako priaznivejší z hľadiska metabolických účinkov, najmä preto, že bohaté raňajky vedú aj k menšiemu hladu a chuti na sladké po celý deň.

Niels-Stensen-Kliniken, Franziskusova nemocnica Harderberg, Georgsmarienhütte

---