Teplota chladničky - správny portál pre zdravie pri skladovaní
Chladnička je vhodná na uskladnenie ľahko sa kaziacich potravín, ako sú mlieko, mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, margarín, rôzne nátierky, ako aj ovocie a zelenina, ktoré nie sú citlivé na chlad. Chlieb, kuchynské oleje alebo neotvorené konzervy nemajú v chladničke miesto.
Je potrebné dodržiavať pri uchovávaní v chladničke
- Vložte čerstvé potraviny do chladničky čo najskôr po nákupe.
- Nevkladajte jedlo otvorene do chladničky. Balenie (fólie, plastové vrecká, plastový riad alebo poháre) chráni pred vysušením, zmenami v chuti a zápachu.
- Nepreťažujte chladničku, pretože by to mohlo zvýšiť teplotu.
- Zvyšky vareného jedla nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ich vložte do chladničky.
- Dobre zabalte mäso, ryby a hydinu, aby žiadny džús neprišiel do kontaktu s inými potravinami.
- Pri plnení chladničky dávajte pozor na rôzne teplotné rozsahy: Syr by mal byť viac na vrchu (+5 až +8 ° C), mlieko viac v strede (+4 ° C), mäso/údeniny v najchladnejšej oblasti chladničky (0 až +2 ° C; sklenená platňa) a ovocie/zelenina sa najlepšie skladujú v zásuvke na zeleninu (+8 až +10 ° C). Niektoré chladničky majú samostatnú zásuvku na 0 ° C.
Rôzne teplotné rozsahy v chladničke
Nevkladajte do chladničky
Ovocie a zelenina sú citlivé na chlad i.a.
Ak nie je uvedené inak, skladujte pri izbovej teplote.
Ďalšie informácie o správnom skladovaní konkrétnych druhov ovocia a zeleniny nájdete v sezónnom kalendári ovocia a zeleniny.
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.
posledná aktualizácia 20. 9. 2018
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Dr. Martin Hofer Do skupiny odborníkov
Podobné články
Plagát „Varte správne a bezpečne“
Na čo si mám dať pozor pri surových vajciach, mäsovom džúse a prihrievaní? . . Hygiena kuchyne v skratke: plagát Varenie správne a bezpečne (VEK)
Pomôcka: lupa na jedlo
Ľahko porovnávajte potraviny z hľadiska obsahu tuku, cukru, solí a kalórií. Pri tom pomáha zväčšovač jedla AGES.