Terapeutický recept na jedlo s dusenými rybami
autor: Redactia Sfat Naturist · Publikované 5. mája 2015 · Aktualizované 23. marca 2020
Už v 7. storočí nášho letopočtu. Sun Ssu-mo povedala: „Dobrý lekár najskôr zisťuje príčinu choroby a po zistení sa snaží liečiť ju primárne jedlom. Ak nedosiahne žiadne výsledky, až potom predpíše lieky. ““ Je známe, že veľkí čínski vedci vedeli, že výživa a strava sú prvými prostriedkami na ochranu pred chorobami. V cisárskych čínskych palácoch tí, čo pripravovali jedálniček, neboli kuchári, ale lekári a kuchyňa sa považovala aj za rodinnú kliniku.
Tak ako naši predkovia ošetrovali rastliny v záhrade, tak aj Číňania vedeli, že pre zdravé telo potrebujete zdravú stravu. Je zrejmé, že jednou z najväčších nedostatkov modernej západnej medicíny je to, že sa nevenuje dostatočná pozornosť dôležitej úlohe, ktorú hrá výživa v našom zdraví. Takže rovnováha v strave je všetko, čo potrebujete pre závideniahodný imunitný systém, plné zdravie a dlhý život.
Predstavujeme vám recept na ryby alebo akékoľvek jedlá morského pôvodu dusené rôznymi omáčkami, ktoré môžete používať čo najčastejšie. Cesnak, zázvor a feferónky sú tri základné ingrediencie pre bohatú stravu a optimálne fungujúce telo. A ryby a morské plody sú základnými potravinami pre krásnu pleť a závideniahodnú pokožku.
Terapeutický recept na jedlo s dusenými rybami:
Dusenie je najlepší spôsob varenia rýb, okrem prípadov, keď sa konzumujú surové. Proces dusenia zachováva šťavu z jedla, nevyžaduje príliš veľa tuku alebo oleja a umožňuje improvizácie, napríklad pridávanie omáčok. Recept platí pre všetky potraviny morského pôvodu: ryby, krevety alebo mäkkýše.
krevety alebo iné morské druhy
iné omáčky a prísady
- Metóda prípravy:
Ryba sa očistí od šupín, odstránia sa vnútornosti a potom sa ju veľmi ostrým nožom trikrát zvýši z každej strany. Kôrovce môžu byť dusené s škrupinami alebo bez škrupín. Pred dovarením rybu z oboch strán posypte vínom, nechajte marinovať 30 minút, potom víno sceďte.
Vložte cestoviny do žiaruvzdornej misky a podlejte čerstvým vínom. Potom jemne nakrájajte niekoľko koreňov zázvoru a posypte ich zhora. Vložte ju do rúry dobre zakrytej v miske a nechajte ju 7-8 minút, ak je ryba malá, 10-12 minút pre väčšiu. Krevety a mäkkýše dusíme 6 - 7 minút. Keď ste pripravení, vypustite prebytočnú tekutinu.
Pripravte omáčku, ktorá sa po naliatí ryby z rúry naleje, alebo položte na stôl do misiek a rybu zjemnite.
Cesnak a feferónková omáčka: 1/3 šálky cesnaku, 1/3 šálky zázvoru, 1/3 šálky cibule, 1/4 šálky feferónky nadrobno. Dve lyžice kuchynského oleja a dve polievkové lyžice sezamového oleja dajte do panvice, pridajte nasekané prísady a povarte ich na strednom ohni. Potom posypeme soľou, vínom, trochou cukru a necháme minútku prejsť varom. Necháme 2 minúty odpočívať a podávame.
Ďumbier a ocot: Nakrájajte 8 - 10 plátkov koreňa zázvoru a vložte do misky s trochou cukru a 1/3 šálky jablčného octu. Nechajte hodinu pred prípravou ryby a nedávajte ju na dusenú rybu, vložte ju do misiek.
Ak sa vám tento článok páčil, pridajte sa ku komunite čitateľov Like na našej stránke na Facebooku.
Ak sa vám naše články páčia a chcete sa k nám pridať na Facebooku, očakávame, že sa ku komunite pripojíte pomocou Like: