Test intolerancie na sorbitol, diagnostika a liečba

Neznášanlivosť na cukrové alkoholy

Čo je to intolerancia sorbitolu?

Sorbitol (alebo sorbitol, E 420) je náhrada cukru a u zdravých ľudí sa vstrebáva do krvi cez črevnú stenu a potom sa štiepi v pečeni. Ak je táto absorpcia v čreve narušená alebo možná iba čiastočne, hovorí sa o jednej Malabsorpcia sorbitolu . Príde to na obyčajné Príznaky ako hnačka, plyn alebo kŕče v brušnej dutine, hovorí sa o intolerancii sorbitolu .

Príznaky pochádzajú z baktérií v čreve, ktoré spracúvajú sorbitol, ktorý nebol absorbovaný, a vytvárajú pri tom plyny a ďalšie látky. Sorbitol vo veľkom množstve vedie k hnačkám aj u zdravých ľudí. Potraviny, v ktorých je podiel náhradiek cukru, ako je sorbitol, viac ako 10%, preto majú varovanie „môžu mať pri nadmernej konzumácii laxatívny účinok“.

Ľudia s intoleranciou fruktózy by sa tiež mali vyhnúť sorbitolu, pretože existuje podozrenie, že inhibuje transportér GLUT a zhoršuje už tak obmedzený príjem fruktózy. Pri dlhodobej výžive by ste mali vždy testovať malé množstvo sorbitolu, pretože úplné vyhýbanie sa sorbitolu zvyčajne iba zhoršuje problém. To sa však líši od človeka k človeku a doteraz o tom neexistujú spoľahlivé štúdie.

Diagnóza: Ako spoznám intoleranciu sorbitolu?

Najskôr by ste si mali viesť denník výživy a symptómov, aby lekár mohol získať informácie o následných vyšetreniach. Rovnako ako pri intolerancii laktózy a intolerancii fruktózy existuje aj a Dychová skúška najlepšia metóda diagnostiky. Najčastejšie sú prvé dve intolerancie, preto sa na sorbitolový test často zabúda. Preto buďte aktívnym pacientom, ktorý požiada o tento test, ak sa na základe vášho denníka o jedle domnievate, že máte tiež intoleranciu sorbitolu.

Pred diagnostikovaním by ste nemali držať diétu.

Liečba intolerancie sorbitolu

Najlepšie je vyhnúť sa potravinám obsahujúcim sorbitol. Množstvo tolerovaného sorbitolu sa veľmi líši od človeka k človeku. Preto by každá postihnutá osoba mala zistiť práve znesiteľné množstvo sorbitolu prostredníctvom individuálneho testovania.

Nebojte sa následného poškodenia: občasné hriechy v strave nespôsobujú okrem nepríjemných akútnych príznakov ani žiadne trvalé poškodenie.

Nasledujúce potraviny často obsahujú sorbitol:

Žuvačky a cukríky bez cukru
Sušené ovocie (vrátane hrozienok); často nad 5g/100g
Slivky (1,5 g/100 g)
Hrušky (2 g/100 g)
Jablká (0,5 g/100 g)
Marhule (marhuľa; 0,8 g/100 g)
Broskyne (0,9 g/100 g)
Diabetické výrobky a cukrovinkové cukrovinky
Balené dezerty ako koláče, orechové rožky, muffiny, sušienky, ...
Zmrzlina
Lieky a doplnky

E číslam, ktorým je potrebné sa vyhnúť

E 420 sorbitol
E432 polyoxyetylénsorbitan monolaurát (polysorbát 20), polysorbáty, emulgátory
E433 polyoxyetylénsorbitan monooleát (polysorbát 80)
E434 polyoxyetylénsorbitan monopalmitát (polysorbát 40)
E435 polyoxyetylénsorbitan monostearát (polysorbát 60)
E436 polyoxyetylénsorbitan tristearát (polysorbát 65)
E491 sorbitan monostearát
E492 sorbitan tristearát
E493 sorbitan monolaurát
E494 monohydrát sorbitanu
E495 sorbitan monopalmitát

Neškodné E čísla

E 202 a E 203 (sorban draselný alebo vápenatý) sú soli kyseliny sorbovej a ako také sú neškodné

Špeciálna zubná pasta a ústna voda

Zubná pasta (a ústna voda) takmer vždy obsahuje sorbitol. Ale keďže neprehltnete zubnú pastu, je tento sorbitol neškodný.
Tento sorbitol by sa mal brať do úvahy iba u ľudí, ktorí prehĺtajú veľké množstvo zubnej pasty (napr. Deti).