Thajské krevety s karfiolovou ryžou (246 kalórií); Ľahký a zdravý recept!

O MÔJ BOŽE! Prvýkrát som tento recept pripravila v roku 2014, keď som ešte pracovala na kancelárskej práci! Bol to jeden z tých receptov, v ktoré som dúfal, že mi pomôže vyhnúť sa 10 kameňom, keď som odišiel z kancelárie a začal pracovať 5 stôp od chladničky (mimochodom, stále mám rovnakú váhu ako môj Odchod!).

Veľmi som chcela tento recept aktualizovať, pretože na blogu bol tak dlho! Fotografie boli strašné a nezdalo sa mi správne, keď vezmem do úvahy, že toto jedlo pripravujem dosť.

Keď som to začal znova natáčať, uvedomil som si, že by to bol perfektný recept na zahájenie našej 20-minútovej utorňajšej videosérie!

Nová séria, ktorá vám ukáže, ako pripraviť chutné jedlá maximálne za 20 minút. Pozrite si naše prvé video nižšie a postupujte podľa receptu. Tu sa môžete prihlásiť na odber nášho kanála You Tube

Pre vašu informáciu: V tomto blogovom príspevku som nechal sekciu „diskusia“ na pokoji, pretože do svojich blogových príspevkov rád píšem úryvky z môjho života. Považoval som za dobré nechať tieto kúsky tam, aby pôsobili ako noviny. Takže tu je môj príspevok z roku 2014:

Podľa môjho názoru je karfiol veľmi podceňovaný. Áno, majú tendenciu byť trochu nevýrazní a páchnuci, keď sa varia sami (dobré pre mňa s posypom omáčky!), Ale sú veľmi univerzálni.

Sledujte nás na PINTEREST!

Pečené so smotanou a syrom popri vašej vyprážanej večeri
Pridané k sofritu s cesnakom a sójovou omáčkou
Surová zelenina pridaná do šalátov
Ako náhrada za pizza základ zmiešaný s vajíčkom a mozzarellou (ešte som neskúšala, je to dobré?)
Ako náhrada za krémovú omáčku. Lindsay z filmu „Pinch of yum“ to robí veľmi dobre a dokonca o ňom napísala knihu!
A na záver ... ako náhrada za skutočne nízkokalorickú nízkosacharidovú ryžu

Áno, dnes to tu robím. Dobre, nechutí to presne ako ryža. Ale nechutí ani ako strúhaný karfiol! Od môjho opatrného manžela to dostalo súhlas „nie je to tak zlé“ (čo je rozhodne pochvala, pokiaľ ide o zdravé stravovanie).

V tomto recepte som ho zmiešal s veľkou hrsťou nasekaného koriandra a trochou limetky, ktorá skutočne dodáva chuť. Pridajte k tomu krémové a chutné krevety a je ťažké uveriť, že máte na stole lahodné a uspokojujúce jedlo za menej ako 250 kalórií! Skvelá voľba, ak držíte diétu 5: 2 (čo občas robím).

Je to tak dobré, že som to minulý týždeň urobil dvakrát. Jeden z tých časov bol pre moju mamu, ktorá si recept odniesla domov a o pár dní ho dala môjmu otcovi (a tiež si myslel, že je skvelý).

Pridal som to do svojej kategórie „Jesť skinny“ (pozrite sa na niektoré moje ďalšie, napríklad pikantné vajcia na raňajky alebo tekvicová polievka so syrom.

Na svojom blogu som o tom ešte poriadne nehovoril, ale o pár týždňov odídem z práce, aby som si dal viac času s deťmi a viac času venoval svojmu blogu a iným záujmom o písanie. Jedna z mojich obáv je, že budem tráviť čas nekonečným cyklom varenia a stravovania. Chladnička je príliš blízko, keď som doma. Takže potrebujem také ľahšie jedlá, aby som za prvý mesiac nedal 10 kameňov ...

Sľubujem, že v budúcom zamestnaní budem mať viac informácií o mojom odchode z práce. Teraz v recepte.

V tomto recepte používam tento obchod, kde som si kúpil Thai Curry Paste. Ak si však chcete vyrobiť to svoje, vyrobil som ich tu pre svoje zdravšie thajské červené kuracie kari.

Thajské krevety s ryžou a karfiolom:

Thajské krevety s karfiolovou ryžou

Táto thajská kreveta z karfiolu ryža je super lahodné a ľahké jedlo plné chutí, pripravené za menej ako 20 minút a menej ako 300 kalórií na stole.

Kuchyňa: ázijská, thajská

prísady

16 kreviet vyradených a umytých (asi 160 g)
300 g karfiolu na 1 veľkej hlave, nastrúhaný
1 strúčik cesnaku, olúpaný a nasekaný
1 malý kúsok zázvoru (kocka 1 cm) olúpaný a najemno nakrájaný
40 g thajskej červenej kari pasty, ktorú používam s Tas Thai Taste
50 g kokosového krému
6 lyžíc vody
1 čajová lyžička rybacej omáčky zvyčajne bezlepková, ale skontrolujte, či neznášate lepok
1 lyžička cukru
20 vstrekov na varenie s limetkovým olejom
Pravidelná hromada koriandra
1 limetková šťava
Polovica malého červeného chilli
dobrú štipku soli a korenia

Spojené kráľovstvo (metrické) - ** Prevod na americké merania USA ** **.

Manuálny

Špíz krevety a pokvapkajte polovicou spreja na varenie. Rozohrejte panvicu a veľkú panvicu.

Postriekajte malú panvicu dvoma sprejmi na varenie a pridajte cesnak a zázvor. Necháme dusiť dve minúty. Pridajte thajskú kari pastu a miešajte 30 sekúnd. Potom pridáme kokosový krém, vodu, rybaciu omáčku, cukor a polovicu limetkovej šťavy. Prineste do mäkkého blistra. Vezmite štetec na pečenie a surové krevety potrite trochou omáčky. Dusíme a pridáme ešte trochu vody, ak vyzerá príliš sucho.

Zvyšný sprej na varenie nastriekajte na veľkú panvicu a pridajte nastrúhaný karfiol. Varte niekoľko minút a stierkou otočte, aby nedošlo k popáleniu.

Keď sa karfiol varí, položte krevety na panvicu na varenie. Varíme asi 2 minúty z každej strany, kým nezružovie.

Pridajte do karfiolu koriander, zvyšnú limetkovú šťavu a poriadnu štipku soli a korenia. Všetko dobre premiešajte. Mala by miestami iba trochu zhnednúť, čo znamená, že je hotovo.

Karfiol naservírujte medzi miesta podávania a na vrch dajte krevety. Pokvapkajte zvyškom thajskej omáčky a posypte nasekanými červenými chilli papričkami, potom podávajte!

Ahoj, volám sa Nicky

Rád varím a chcem sa s vami podeliť o svoje obľúbené recepty, chutné a známe recepty. Chcem vás inšpirovať pri vytváraní úžasného jedla pre vašu rodinu každý deň.