The; bežné; Fórum Salmonella
Hnačky, nevoľnosť a zvracanie - to, čo sa často diagnostikuje ako žalúdočná nevoľnosť, je možné brať vážne. Pretože v Rakúsku je každý rok hlásených viac ako 1700 infekcií salmonelou. A počet neohlásených prípadov je určite oveľa vyšší!
Salmonella sú tyčinkovité baktérie. Existuje 2 500 rôznych druhov salmonely, ktoré môžu spôsobovať veľmi odlišné poruchy gastrointestinálneho traktu. Najdôležitejšie choroby salmonely pre ľudí sú zvracanie a hnačky (S. enteritidis), Brušný týfus a paratyfoidná horúčka. Týmto spôsobom nehyphoidná salmonella S. enterditidis sú zodpovední za klasickú potravinovú infekciu „salmonelóza“.
Ako sa vyvíja choroba salmonely?
Salmonella sa prijíma s jedlom alebo pitnou vodou. Migrujú z gastrointestinálneho traktu cez lymfatické cievy do krvi. Infikovaní ľudia vylučujú veľké množstvo baktérií stolicou a močom. Existujú ľudia, ktorí sú infikovaní salmonelou a nevykazujú žiadne príznaky. Tie sa tiež vylučujú baktériami zo stolice a močom. V prípade otravy jedlom salmonelou existuje povinnosť hlásenia.
Ako sa salmonela dostane do jedla?
Salmonela si nachádza cestu do jedla a pitnej vody hlavne pri nesprávnej hygiene, napríklad keď si infikovaní ľudia po použití toalety dostatočne neumývajú ruky. V krajinách so zlými hygienickými podmienkami sa najbežnejší prenos uskutočňuje cez vodu. Na druhej strane v priemyselne vyspelých krajinách sa Salmonella prenáša predovšetkým prostredníctvom potravy. Muchy môžu tiež prenášať choroboplodné zárodky zo stolice na jedlo. Infikované mäso - najmä hydina, surové mlieko, vajcia a vaječné jedlá - sú často prenášačmi salmonely.
Aké sú príznaky choroby salmonely?
Pacienti si všimnú prvé príznaky po 6-72 hodinách. Závisí to od počtu požitých zárodkov a typu salmonely. Infekcia typom baktérií S. enteritidis vedie k infekcii tenkého čreva a tým k zvracaniu hnačiek. Mierna horúčka je častá. To trvá asi deň alebo dva.