Tim Mälzer ARD kontrola potravín Znechuťte baktérie v prúde sódy

Potravinová kontrola s Timom Mälzerom

Bakteriálna sprcha z prúdu sódy

6.9.2016, 15:00 | t-online.de

Šéfkuchár celebrít Tim Mälzer testoval rôzne minerálne vody. (Zdroj: NDR)

Nemecká voda z vodovodu je rovnako bohatá na minerály ako minerálna voda z fľaše, takže obsah vody skontrolujte s Timom Mälzerom v prvej. Ale aj tí, ktorí v tejto krajine používajú dobre kontrolovanú minerálnu vodu, by mali zvážiť niekoľko vecí.

Napríklad lacno pripravená perlivá voda z prístroja na výrobu sódy sa dá zmeniť na bakteriálnu sprchu.

Polovica z 50 vôd je mikrobiologicky nesprávna

Vedec pre hygienu Dr. Wolfgang Kohnen z univerzity v Mohuči skúmal pre program vodu z 50 komerčne dostupných sódoviek. Polovica vody nebola z mikrobiologického hľadiska v poriadku a obsahovala okrem iného aj fekálne zárodky. „Kľúčová je fľaša,“ hovorí Kohnen.

Špeciálne na vnútornej strane sa našiel film baktérií. Výrobca odporúča neumývať fľaše príliš horúce. Výsledok: Príliš málo hygieny poskytuje dokonalú živnú pôdu pre choroboplodné zárodky. Domáca hygiena je preto rozhodujúca. Fľaše so sódou patria do umývačky riadu, najlepšie je kupovať sklenené.

Nepite zatuchnutú vodu

Podľa tipu ARD by navyše voda z vodovodu nemala byť všeobecne ponechaná stáť dlhšie ako štyri hodiny, inak by sa v nej tvorili baktérie. Zmysluplné je tiež najskôr nechať vytiecť vodu z kohútika a sito pravidelne čistiť - najlepšie octom.

Skontrolujte hodnotu elektródy

V prípade vody priamo z kohútika je potrebné vziať do úvahy, že staré potrubia môžu obsahovať olovo. Limit je 0,01 miligramu na liter. Prenajímatelia to musia zaručiť. Vodárne ponúkajú analýzy, niekedy dokonca zadarmo.

Vodné filtre takmer nič neprinášajú

Mnoho spotrebiteľov si myslí, že vodný filter by výrazne zlepšil ich vodu z vodovodu. Perly z aktívneho uhlia a syntetických živíc majú zabrániť usadzovaniu vodného kameňa a robiť vodu mäkšou. Tim Mälzer nemohol potvrdiť trvalý pozitívny účinok filtrov vo svojom vysielaní.

Filtrovaná voda je o niečo menej minerálna a kyslá, vie Claudia Till zo Stiftung Warentest v Berlíne. Podľa obhajcu spotrebiteľa to vodný filter dokáže iba za pár litrov. Zásobník by sa musel meniť každý jeden až dva týždne. Čo sa týka vkusu, takmer nič nevšimnete.

Tim Mälzer ochutnáva zlacnenú vodu

Ak chcete minerálku, nemusíte siahnuť hlboko do vrecka. Na slepej ochutnávke ochutnal Tim Mälzer zľavnenú vodu najlepšie za 19 centov za fľašu. Podľa Mälzera sa však voda z nevratných PE T fliaš neodporúča.

• Proti vápnu a tvrdej vode:V porovnaní s tromi každodennými vodnými filtrami
• Stiftung Warentest:Prírodná minerálna voda nie je lepšia ako voda z vodovodu
• Falošná v mesiaci jún:Evian je „fingovaný mesiac“
• Možné vedľajšie účinky:Piť príliš veľa vody je škodlivé?

Prečo sú plastové fľaše horšie

Plastová fľaša umožňuje výmenu plynu, aj keď je zatvorená, hovorí v programe Thomas Fischer z Umwelthilfe Berlín. Fľaša je priepustná a s okolitým prostredím si vymieňa chemikálie a pachy. Jediným chutným obalom je sklo, hovorí Mälzer.

---