Tím odporúčaní je zdravý
Teraz je veľa literatúry, DVD a rôznych iných článkov, ktoré sa venujú téme vegánov. Aby ste sa nestratili vo všetkej záplave informácií, vegánska konzultantka Jenny pre vás zostavila niekoľko odporúčaní v nasledujúcich štyroch kategóriách.
Knihy
Tu nájdete moje odporúčania osobnej literatúry. Od vedeckých po zábavné je tu pre každého niečo.
Filmy
Pre všetkých, ktorí neradi čítajú, a samozrejme pre všetkých ostatných, som zostavil niekoľko filmov/dokumentov.
Kuchynské spotrebiče
Nepotrebujete žiadne špeciálne ozdoby, ale mixér na prípravu smoothie je veľmi zábavný a šetrí čas.
Vitamíny
Pre zdravú vegánsku stravu a preventívne proti nedostatku odporúčam zásobiť sa vitamínmi B12 a D3.
Čínska štúdia - Dr. T Collin Campbell
Uznávaný odborník na výživu Dr. Campbellove vedecké štúdie ukazujú, že existuje priama súvislosť medzi stravou a rozvojom chronických chorôb.
Toto bola prvá kniha, ktorú som čítal o vegánstve a ktorá zásadným spôsobom zmenila moje chápanie výživy. Ak vás zaujímajú vedecké fakty, toto je kniha pre vás.
Ako nezomrieť - Dr. Michael Greger
DR. Michael Greger, medzinárodne uznávaný lekár a odborník na výživu, analyzuje 15 najbežnejších príčin smrti v západnom svete. Dospieva k záveru, že jednoduchá zmena životného štýlu a stravovania môže zabrániť väčšine predčasných úmrtí.
Skutočne skvelá kniha pre každého, kto chce získať prehľad o tom, čo môže rastlinná strava urobiť pre naše zdravie. Samotný zdrojový údaj má viac ako 130 strán.
Jedlo proti infarktu - Dr. Caldwell B. Esselstyn
DR. Esselstyn, úspešný americký chirurg a uznávaný špecialista na preventívnu medicínu, vo svojej knihe ukazuje, ako sa môžeme vyhnúť a zastaviť srdcové choroby.
Pre mňa osobne je vždy fascinujúce, aký vplyv má naša strava na zdravie. Toto je jasne opísané v knihe „Potraviny proti infarktu“.
Liečba cukrovky bez liekov - Dr. Neal Barnard
DR. V tejto knihe predstavuje Barnards svoju revolučnú vedecky overenú metódu proti cukrovke. Vysvetľuje, ako choroba vzniká, a ponúka jednoduché riešenie, ktoré je vzdialené od obvyklých diét a liekov na cukrovku.
Túto knihu odporúčam každému, kto má cukrovku, alebo komukoľvek v rodine alebo kruhu priateľov, ktorý má cukrovku.
Jesť žiť - Dr. Joel Fuhrman
Eat to Live: Efektívny program na rýchle a udržateľné chudnutie bohatý na živiny od Dr. Joel Fuhrman je skvelá základná práca pre zdravé stravovanie.
Knihu tiež rád opakovane používam ako referenčné dielo a odporúčam ju ako úvod do predmetu vegánska výživa a zdravie.
Prečo milujeme psy, jedávame ošípané a chováme kravy - Dr. Melanie Joy
Absolventka Harvardu Melanie Joyová je profesorkou psychológie a sociológie na University of Massachusetts v Bostone. Melanie Joy vo svojej knihe „Prečo milujeme psy, jeme ošípané a chováme kravy“ skúma, prečo sa na niektoré zvieratá pozeráme ako na jedlo, zatiaľ čo iné nekončia na našich tanieroch.
Pre mňa skutočne vedecky vzrušujúca kniha, v ktorej Melanie Joy vysvetľuje zložité sociálne a psychologické mechanizmy, prostredníctvom ktorých sa určité zvieratá stávajú jedlom.
Jedenie zvierat - Jonathan Safran Foer
Keď sa Jonathan Safran Foer stal otcom, položil si otázku: Prečo jeme zvieratá? Sám skúma, rozpráva sa s odborníkmi a v noci chodí hľadať odpovede do útulkov pre zvieratá.
Jonathanovi Safranovi Foerovi sa podarilo napísať knihu, ktorá poskytuje fakty a otriasa nimi bez straty vecného pravopisu.
Potravinová revolúcia - John Robbins
John Robbins, ktorého otec bol zakladateľom jedného z najväčších výrobcov zmrzliny na svete - Baskin-Robbins - mohol mať bezstarostný život a ísť v šľapajach svojho otca. Rozhodol sa však ísť inou cestou. Robbins sa usiloval o život v súlade s prírodnými zákonmi, v ktorom je rešpektované a chránené naše životné prostredie.
Jeho kniha popisuje nielen jeho zaujímavý život, ale je tiež plná informácií o téme priemyselného poľnohospodárstva a konzumácie mäsa. Jeho knihu som doslova zhltol do dvoch dní.
Najlepšie vegánsky - Brendan Brazier
Kanadský triatlonista a Ironman Brendan Brazier na sebe skúmali, ktorá strava ho urobí najproduktívnejším. Výsledkom je diéta Thrive, ktorá už doviedla mnohých vrcholových športovcov k olympijským medailám.
Kniha nielen pre profesionálnych športovcov. Jeho strava je zameraná na každého, kto chce dosiahnuť optimálne zdravie a výkonnosť. Aj keď knihu by som odporučil ľuďom, ktorí sú nadšení zo športu.
Hľadá sa veľmi bohatá reklama
Deň pred štyridsiatymi narodeninami si bývalý rodinný príslušník alkoholikov a nadváhy Rich Roll uvedomil, že už nemôže pokračovať v takomto živote. Svoju diétu preorientoval na rastlinnú stravu a začal sa venovať vytrvalostným športom. Hľadanie Ultra rozpráva príbeh úžasnej cesty Richa Rola na štartovú čiaru svetového šampionátu Ultraman, kde tí najschopnejší ľudia na svete súťažia v plávaní, cyklistike a behu na 515 kilometrov.
Myslím si: viac motivácie nie je skutočne možná. Kniha Rich Rolla opäť dokazuje, že môžete robiť takmer všetko, nielen zo športového hľadiska.
Raz budem vegánkou - Bettina Hennigová
Novinárka a autorka kníh Bettina Hennig si trúfa vyskúšať to na vlastnej koži a prechádza na vegánsku stravu. Experiment, pôvodne plánovaný na štyri týždne, bude teraz trvať celý život. Pretože: Bettina Hennigová bola každý deň zdatnejšia, šťastnejšia a chudla.
Naozaj skvelá a zábavná kniha, najmä preto, že autorka nebije slová. Pri čítaní som sa často musel usmievať a spoznal som sa v mnohých situáciách, ktoré opísala Bettina Hennigsová.