Tmavá čokoláda - Prečo musíte jesť tmavú čokoládu! ✅
Tmavá čokoláda je zdravá, ale pre mnohých až príliš horká. Prirodzene preto vyvstáva otázka, aký vysoký by mal byť obsah kakaa v tmavej čokoláde, aby mohol mať pozitívny účinok. Štúdie tu poskytujú jasné informácie.
Tmavá čokoláda je úžasne vhodná ako malá sladkosť medzi jedlami bez pocitu viny. Pretože sa hovorí, že tmavá čokoláda má pozitívny vplyv na naše zdravie a pohodu.
Tmavá čokoláda vás ale tiež dokáže zasýtiť a predovšetkým je tiež schopná uspokojiť chute na sladké veci už v malom množstve. Preto po ňom môžete siahať častejšie. Na rozdiel od plnotučných mliečnych výrobkov prestanete jesť sami bez väčšej námahy. Prečo je to tak, sa dozviete okrem iného ďalej v texte.
Vďaka čomu je tmavá čokoláda zdravá?
Flavonoidy sú veľmi dôležité pre zdravé účinky tmavej čokolády. Tie majú v tele antioxidačný účinok. Takže chránia telo pred procesmi a látkami poškodzujúcimi bunky.
Možno sú tu niektorí čitatelia, ktorí dbajú na krásu, obozretní, pretože majú správne podozrenie, že menej oxidácie tiež chráni pokožku pred starnutím. Ale okrem snahy o večnú mladosť môže byť tmavá čokoláda tiež dobrým spojencom v úsilí o večný život.
Rastlinné látky v tmavej čokoláde rozširujú krvné cievy a zaisťujú, aby krv mohla opäť lepšie prúdiť. Expanzia koronárnych artérií má obzvlášť ochranný účinok na srdcový sval. Toto chráni najmä pred infarktom.
Je známe, že jedna forma flavonoidov chráni imunitný systém. Takzvané katríny viažu toxíny v tele a robia ich neškodnými pre naše telo. Pretože dochádza k menšiemu poškodeniu buniek, výrazne sa znižuje aj riziko rakoviny.
Mimochodom, tmavá čokoláda môže znížiť hladinu cholesterolu a zvýšiť citlivosť na inzulín u ľudí s cukrovkou.
Vidíte teda, že existuje niekoľko silných argumentov v prospech tmavej čokolády.
Tmavá čokoláda vykazuje plný účinok s vysokým percentom kakaa.
Tmavá čokoláda múdro
So všetkými pozitívnymi vlastnosťami tmavej čokolády by malo byť zrejmé, že tmavá čokoláda je stále malou kalorickou bombou. V porovnaní s mliečnou čokoládou obsahuje tmavá čokoláda menej cukru. Vysoký obsah kakaa však zaručuje, že čokoláda obsahuje veľa kalórií:
- 70% obsahuje 580 kilokalórií
- 85% má 600 kilokalórií
- 100% dokonca 630 kilokalórií
Pretože však tuk, ktorý obsahuje, má nižší glykemický index ako cukor, vďaka tmavej čokoláde sa inzulín nezvýši. Hladina inzulínu zostáva predovšetkým stabilnejšia a znova rýchlo neklesá. To rád spôsobí až príliš známu kliatbu na chute na jedlo. Tmavá čokoláda spolu s veľmi vysokým obsahom bielkovín zaručuje, dokonca aj v malom množstve, že je uspokojená chuť na sladké a že vydržíte dlhšie sýty.
Aký vysoký by mal byť obsah kakaa?
Teraz si samozrejme vyvstáva otázka, aký vysoký by mal byť v skutočnosti obsah kakaa, aby ste vôbec mohli ťažiť z pozitívnych účinkov tmavej čokolády. Viac sa o tom dozviete v tlačovej správe univerzity Loma Linda na ich webovej stránke.
Týka sa to výsledku dvoch štúdií, ktoré boli predstavené na výročnej konferencii Experimental Biology 2018 v San Diegu. Tam prišli k záveru, že 70-percentný obsah kakaa má zdravý vplyv na hladinu stresu, zápaly, pamäť, imunitný systém a náladu.
Ako už bolo popísané vyššie, zo zdravotného hľadiska je tmavá čokoláda obzvlášť zaujímavá kvôli flavonoidom. Aj keď je už dlho známe, že kakaa je dostatok, tlačová správa uvádza, že to bolo prvýkrát, čo boli účinky študované, aby sa určili účinky na kognitívne a kardiovaskulárne zdravie.
Lee S. Berk zo Školy spojeneckého zdravia taktiež dáva veľmi jasne najavo, že čím vyššie dávky kakaa, tým vyššie účinky na kognitivitu, pamäť, náladu, imunitný systém a mnoho ďalších pozitívnych účinkov.
Ak vám horkosť nevadí, oplatí sa použiť čokoládu s koncentráciou vyššou ako 70 percent. Možno pomáha myslieť si, že horké látky v čokoláde pochádzajú zo zdravých flavonoidov v kakau.
Podľa Berka je potrebných viac štúdií, ktoré by ešte viac preskúmali jeho význam pre imunitné bunky a mozog vo väčšom meradle. Uskutočňujú sa aj ďalšie štúdie na skúmanie účinkov kakaa na mozog.
Takže sa môžeme tešiť na ďalšie výsledky, aké pozitívne účinky nám prinesie tmavá čokoláda. Do tej doby z toho môžete mať pravidelný úžitok tým, že si ich užijete.
Malá poznámka na záver
Tu je malý náznak, že ani tmavá čokoláda nemá úplne nízky obsah kalórií. Kalorické hodnoty si môžete prečítať ďalej vyššie v texte. Takže z čistej eufórie neomietajte niekoľko dosiek denne. Nie je to vôbec potrebné z tohto dôvodu:
V štúdii opísanej v správe dostali subjekty 48 gramov tmavej čokolády so 70 percentami kakaa. Toto množstvo bolo úplne postačujúce na rozpoznanie pozitívneho účinku na výkon mozgu v laboratórnych podmienkach. Ale toto je štúdia. Pokiaľ neplánujete urobiť vlastnú štúdiu s významnými výsledkami, malo by stačiť menšie množstvo, aby mohla ťažiť z tmavej čokolády.