Tofu Silken organic Clearspring

Pre tých, ktorí toho o Tofu veľa nevedia, môžeme prezradiť, že ide vlastne o sortiment zeleninového syra, japonský dom s pevnou, ale jemnou textúrou. Získava sa z organických sójových bôbov, pramenitej vody z vrchu Fudži a Nigari (ide o prírodný koagulant bohatý na minerály, ktorý sa získava z morskej vody). To sú tri zložky, z ktorých sa slávny získava Tofu Silken Clearspring, ktorá je v porovnaní s ostatnými výrobkami na trhu hustejšia a pevnejšia, s jemnejšou štruktúrou a väčším počtom výživných látok.

silken

Konkrétnejšie ide o

  • Sójové bôby prvotriednej kvality, vyrástol špeciálne pre spoločnosť Clearspring. Pestujú sa udržateľným spôsobom bez použitia umelých hnojív, herbicídov a pesticídov.

Tieto udržateľné a ekologické plodiny majú zároveň výhody pre pôdu - korene rastliny sóje fixujú dusík v pôde, na rozdiel od väčšiny ostatných plodín, ktoré ju extrahujú.

Sójové bôby nie sú geneticky modifikované a ekologická certifikácia, ktorú majú, zaručuje, že sa počas celého výrobného procesu nepoužívali žiadne syntetické látky ako protipenivé látky, bielidlá, konzervačné látky atď.

  • Nigar je prírodný koagulant, ktorý sa získava z morskej vody destiláciou a elimináciou solí. Je založený na chloride horečnatom, a preto je Tofu vynikajúcim zdrojom horčíka. Okrem toho obsahuje viac ako 100 ďalších minerálnych solí prospešných pre ľudské zdravie, vrátane chloridu sodného, ​​chloridu horečnatého, síranu horečnatého, síranu vápenatého, chloridu draselného a bromidu horečnatého.

Je to koagulant, ktorý štiepi sójový proteín v procese výroby zeleninového syra, ktorý poznáme ako Tofu.

  • Čistá voda ktorý sa používa na výrobu syra Tofu, je z hory Fuji.

Tofu je veľmi zdravá alternatíva k syrom vyrobeným z mliečnych výrobkov živočíšneho pôvodu, je veľmi chutné a veľmi univerzálne - dá sa použiť ako prísada do mnohých kulinárskych prípravkov.

Ako nutričné ​​hodnoty Tofu nám ponúka, keď skonzumujeme porciu 100g

  • z toho nasýtené tuky: 0,5 g

  • z toho cukry: 1,1 g

Horčík: 74,9 mg (20% RDA - odporúčaná denná dávka)

okrem toho, Tofu Silken Clearspring neobsahuje lepok, droždie ani pridaný alkohol.

Recept - cestoviny s tofu, šampiňónmi a neaktívnymi vločkami z droždia

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:

  • 1 balenie makarónov predkov Green Paradise 250 g
  • 250 g Tofu Silken Clearspring
  • 300 g šampiňónov
  • paradajková omáčka Passata Rustica Clearspring
  • extra panenský olivový olej
  • neaktívne kvasnicové vločky
  • klíčky fazule mungo (voliteľné)

Varíme cestoviny asi 8 - 10 minút, medzitým dáme na horúcu panvicu 4 lyžice olivového oleja, pridáme nakrájané šampiňóny, na kocky nakrájané tofu, osolíme, povaríme 5 minút a potom pridáme paradajkovú omáčku a čajovú lyžičku sušená bazalka (a v prípade potreby trochu vody). Po vytvorení lahodnej omáčky 🙂 hodte cestoviny na vrch a dobre ich premiešajte. Cestoviny dajte úhľadne na tanier, posypte ich kvasnicovými vločkami (asi 2 čajové lyžičky) a na vrch sadenými klíčkami fazule mungo.
Boli vynikajúce a sýte! 🙂