Toto sú najzdravšie druhy rýb z tipov na zdravie Bankhofer
Musí chodiť na jedálenský stôl dvakrát týždenne: ryby. Toto odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Teda medzi 300 a 400 gramami týždenne. Ako spotrebiteľ, ktorý si uvedomuje zdravie, musíte si položiť otázku: „A ktoré ryby mám jesť, ktoré sú zdravé?“ Ryby sú všeobecne zdravé, pretože sú ľahko stráviteľné, pretože obsahujú veľa bielkovín a sú často nízkokalorické.
Nezaťažuje teda naše trávenie. A dokonca aj ryby s vysokým obsahom tuku sú zdravé - práve kvôli ich tukom. Pretože väčšina z nich obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín. Napríklad ako omega 3 mastné kyseliny. Tieto sú zase obzvlášť dôležité pre vaše zdravie, vrátane mastných kyselín EPA a DHA. V mnohých štúdiách sa preukázalo, že tieto nenasýtené mastné kyseliny konzumované v dostatočnom množstve znižujú hladinu cholesterolu so zlým LDL cholesterolom. To zase znamená dobrú ochranu nášho kardiovaskulárneho systému. To zase znamená znížené riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Ryby môžete vyprážať, vyprážať, grilovať, variť alebo dusiť. A niektoré ryby môžete jesť aj surové. Praženie, vyprážanie alebo grilovanie nie sú najlepšími spôsobmi prípravy, pretože ničia množstvo cenných prísad. Zdravé jedlo je aj morské plody. Obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, jód a tiež omega 3 mastné kyseliny.
Úhor a losos poskytujú dôležitý vitamín D.
Treska a treska tmavá sú dôležitým zdrojom selénu a jódu
Pstruh je ryba s nízkym obsahom cholesterolu
Mnoho našich sladkovodných rýb je vynikajúcim spoločníkom stravy, pretože majú zvyčajne veľmi nízky obsah tuku. Napríklad šťuka, síh, ale predovšetkým pstruh. Vedie ťažký život vo väčšinou rýchlo sa pohybujúcich vodách, takže v jej tkanive nie je takmer žiadny tuk. Má pevné a svalnaté mäso, ktoré je veľmi bohaté na bielkoviny. Spomínané ryby nemajú takmer nijaké kalórie, sú ľahko stráviteľné a majú veľa bielkovín. Pstruh má však najmä jednu vlastnosť: má extrémne nízky obsah cholesterolu, takže chráni srdce a krvný obeh a znižuje riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Pstruhy si rozvíjajú svoje dobré vlastnosti najmä varením alebo parením.
Halibut a morský vlk: dve zdravé lovné ryby
Morský vlk je vynikajúca ryba, ktorú treba pripravovať veľmi opatrne. Má biele mäso, ktoré je obzvlášť nízkokalorické. Takže ak chcete schudnúť - s morským vlkom je to veľmi jednoduché a tiež si to užijete. 100 gramov morského vlka má iba 112 kcal a iba 2,5 gramu tuku, žiadne sacharidy - ale 20 gramov bielkovín. Táto veľmi dobre chutiaca hracia ryba má tiež dôležité nenasýtené mastné kyseliny, ktoré potrebujeme pre dobré hodnoty lipidov v krvi a zdravé tepny. Hra ryba číslo 2 je halibut. Do čerta chlap, ktorý môže dorásť až do výšky troch metrov a hmotnosti až 400 kíl. Halibut je dôležitý pre naše zdravie, pretože obsahuje vitamín D, bielkoviny a stopový prvok selén. To posilňuje náš imunitný systém. A tiež obsahuje dôležité omega 3 mastné kyseliny. Okrem toho je absolútne vhodný pre diéty: 100 gramov halibuta má iba 97 kcal a iba 2 gramy tuku. Okrem vitamínu D obsahuje ako súčasť bieleho a pevného mäsa aj jód, bielkoviny a selén. Konzumácia halibuta posilňuje imunitný systém, podporuje metabolizmus a je prospešná pre mozog.