Trávenie a vstrebávanie SpringerLink

Zhrnutie

Tráviaci systém je bránou, cez ktorú sa do tela vstrebávajú živiny, vitamíny, minerály a tekutiny. Najmä v tenkom čreve sa bielkoviny, tuky a sacharidy s vysokou molekulovou hmotnosťou rozkladajú (trávia) na vstrebateľné fragmenty. Absorpciou sa rozumie absorpcia konečných produktov trávenia, ako aj vitamínov, minerálov a tekutín cez črevnú sliznicu do lymfy alebo krvi. Trávenie hlavných živín je riadený proces pomocou veľkého množstva tráviacich enzýmov (tab. 25–1); tieto sú produkované slinnými žľazami, žalúdočnou a črevnou sliznicou a exokrinnou časťou pankreasu. Účinok enzýmov podporuje kyselina chlorovodíková v žalúdku alebo žlč produkovaná pečeňou. Difúziou a aktívnym transportom sa rôzne látky z črevného lúmenu dostávajú do obehu, pričom podporný účinok má nasávanie rozpúšťadla („pretiahnutie rozpúšťadla“) a pinocytóza (transportné mechanizmy, kapitola 1).

trávenie

Náhľad

Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.