Tri recepty s kapustou!
Jednoduché, chutné a užitočné!
1. Torta z bieleho kapustového predjedla
Môžete si ho pripraviť na akékoľvek sviatočné jedlo! Niet pochýb o tom, že ho ocenia!
100 g kapustového predjedla má 100 kcal a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy = 4,8/5,1/9,6.
prísady:
-300 g hustého jogurtu alebo fermentovanej smotany;
Z týchto ingrediencií získate predjedlový koláč s hmotnosťou 1 140 g.
Spôsob prípravy:
1. Pripravte zloženie na palacinky: kapustu nasekajte čo najmenšiu. Vložte ju do hrnca s vriacou vodou a varte ju 15 minút od okamihu varu pod vekom na strednom ohni.
2. Uvarenú kapustu preložíme do sitka a počkáme, kým z nej odtečie všetka voda. Potom ho vložte do hlbokej misy.
3. Pridajte vajcia a mlieko, ktoré ste rozšľahali do hladka.
4. Pridajte celozrnnú múku, soľ a olej. Veľmi dobre premiešajte.
5. Na horúcej panvici s priemerom 21 cm rovnomerne rozložte 2,5 lyžice získanej kompozície. Smažte kapustovú placku 2-3 minúty pod vekom na strednom ohni. Potom ho otočte a smažte ďalšiu 1 minútu.
6. Podobne postupujte s celým zložením kapusty, pred tvarovaním každej palacinky ju premiešajte (aby boli palacinky homogénne). Dostali sme 7 palaciniek.
7. Pripravte omáčku: zmiešajte jogurt, soľ, nasekaný kôpor a cesnak, ktorý prešiel lisom na cesnak.
8. Zostavte koláč: kapustové placky preložte na tanier a vymastite ich 2 lyžicami omáčky. Ak chcete, môžete medzi palacinky pridať vrstvu paradajok (nakrájaných na tenké kolieska) (v takom prípade bude treba koláč zjesť veľmi rýchlo, aby nezmäkol).
9. Koláč dajte na 2 hodiny do chladničky, aby mohol preniknúť.
10. Porciovajte ho a podávajte ho s veľkým potešením!
Je to jemné, voňavé a chutné! Kapusta je dobre pripravená, má príjemnú textúru a vynikajúco sa s ňou kombinuje jogurtová omáčka. Odporúčame vám pripraviť si túto pochúťku, aby ste rozmaznávali seba a svojich blízkych.!
2. KRÉMY Z KAPUSTY S Rajčatami a syrom
100 g kotúčov má 125 kcal a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy =
9/8,9/4,4.
prísady:
Z týchto ingrediencií sme získali 15 kotúčov s hmotnosťou 65-70 g (celková hmotnosť - 1,02 kg).
Spôsob prípravy:
1. Odstráňte plytké listy a zadnú časť kapustovej hlavy. Vložte ju do kastróla s vriacou vodou a dochuťte 1,5 lyžičkou soli (voda by mala kapustu pokrývať takmer celú).
2. Kapustu varíme na strednom ohni, kým sa jej listy neoddelia a nezmäknú (asi 20 minút).
3. Kapustné listy vyberte z vody a nechajte ich minútu vychladnúť. Potom z ich stredu nožom odstráňte hrubé rebrá.
4. Syr nakrájame na obdĺžnikové plátky.
5. Nakrájajte paradajky na pozdĺžne štvrtky a odstráňte stopky.
6. Nakrájajte chvosty zelenej cibule na kúsky.
7. Na okraj každého kapustného listu dajte plátok syra, plátok paradajky a niekoľko kúskov zelenej cibule. Ak nie je syr veľmi slaný, bolo by dobré paradajku posypať trochou soli.
8. Potom kapustný list zrolujte do kompaktného zvitku a ohnite jeho bočné okraje dovnútra.
9. Podobne postupujte so zvyšnými ingredienciami.
10. Vajcia rozšľaháme so štipkou soli, až kým nebudú hladké. Ponorte do nich závitky, potom ich položte na panvicu vymastenú trochou oleja a položte na mierny oheň.
11. Zakryjeme ich pokrievkou a opekáme ich asi 7 minút z každej strany. Počas tejto doby budú môcť rohlíky hnednúť a pariť sa a zostať stredne chrumkavé.
Vajcia fungujú ako strúhanka a pomáhajú udržiavať tvar závitkov.
12. Kapustové závitky podávajte s paradajkami a syrom s veľkým potešením!
3. Marinovaná kapusta
100 g marinovanej kapusty má 32 kcal a pomer bielkoviny/lipidy/sacharidy = 0,9/0,1/7,9.
prísady:
-1 liter horúcej vody (70 ° C);
-200 ml jablčného octu (môžete ho nahradiť 9% stolovým octom);
Z týchto ingrediencií sme získali 1 800 g kapusty marinovanej s mrkvou a jablkami (bez marinády).
Spôsob prípravy:
1. Kapustu nakrájajte najemno a mrkvu dajte cez veľké strúhadlo. Vložte ich do hlbokej misy a dobre premiešajte.
2. Nakrájajte jablká na štvrtiny alebo na 6-8 kusov, ak sú veľké. Nemusíte im odstraňovať chrbty! Položte ich oddielmi nadol na povrch kapusty.
3. Pripravte marinádu: zmiešajte horúcu vodu so soľou a jablčným octom. Pridajte med a znova miešajte, kým sa všetky ingrediencie nerozpustia.
4. Marinádu zalejeme kapustou a jablkami. Rukami ich dobre stlačte.
5. Misku zakryte pokrievkou a dajte do chladničky na 8-10 hodín, aby ste marinovali kapustu, mrkvu a jablká.
6. Marinovanú kapustu podávajte s cibuľovými krúžkami a nerafinovaným slnečnicovým olejom. Je sladkokyslý, chrumkavý a voňavý!