Trvanlivosť jogurtu - s klenutým vekom je to stále dobré
Chytro používajte jedlo!
Jogurt je populárne občerstvenie a má Mlieko ako základ. Už tisíce rokov je známe, že fermentované mlieko vo forme jogurtu je a dlhšia trvanlivosť majúci. Mnoho variácií tohto produktu sa objavilo v priebehu času, ale prírodný jogurt je stále veľmi populárny.
Výroba a skladovanie
Jogurt sa používal na zvýšenie trvanlivosti mlieka (Obrázok: Pixabay/falovelykids)
Jogurt bol skôr náhodný produkt, pretože mlieko preniklo Zahustenie a kysnutie sa začali meniť. S pomocou Baktérie mliečneho kvasenia Jogurt sa potom vyrába pri strednej až vysokej teplote. Na jednej strane sa rozlišuje medzi teplomilnými kultúrami, ktoré vyžadujú teplotu do 45 stupňov Celzia, a mezofilnými kultúrami, pri ktorých sa proces uskutočňuje pri teplote 20 až 30 stupňov Celzia. Toto rozlíšenie však nemá vplyv na trvanlivosť jogurtu.
U takto získaného jogurtu je možné ďalšie mlieko „naočkovať“ pridaním jednej až dvoch lyžíc jogurtu do litra mlieka a pôsobením vhodnej teploty päť až šesť hodín. Do jogurtu sa často pridáva ovocie.
Ovocné jogurty zrejú hlavne v pohároch, bez miešania, a preto sa stávajú pevnými, iné sú tekutejšie alebo nadýchané. Rozdiel medzi prírodnými a ovocnými jogurtmi je ich Obsah tuku vo viacerých triedach.
Obsah tuku v jogurtoch:
- Odtučnené mliečne jogurty: do 0,5% tuku
- Nízkotučný jogurt: 1,5 - 1,8% tuku
- Jogurt: najmenej 3,5% tuku
- Krémový jogurt: najmenej 10% tuku
Trvanlivosť jogurtu - Ako dlho vydrží jogurt čerstvý?
Otvorený jogurt by sa mal spotrebovať do 2 dní (Obrázok: Pixabay/dbreen)
The Čas použiteľnosti jogurtu je zaručené, ak je udržiavané v chlade. Patrí do chladničky a môžete si ich vychutnať neotvorené minimálne do uvedeného dátumu spotreby. Aj po tom Jogurt je ľahko čerstvý až dva mesiace. Dátum minimálnej trvanlivosti nesmie nahradiť osobný šek.
Po otvorení je možné jogurt uchovávať v chladničke až dva dni. To mimochodom platí aj pre jedlá vyrobené z tohto jogurtu. Aj to najchutnejšie sladké jedlo bude mať veľmi nepríjemné následky, ak sa nebude jesť príliš dlho a potom si ešte nájde cestu do žalúdka.
Okrem zjavnej plesne existuje aj a nepríjemný zápach jasný údaj o tom, že jogurt patrí okamžite do koša. Stáva sa, že Veko neotvoreného jogurtu v vydutinách chladničky. Jasným znakom toho, že je potrebné zlikvidovať jedlo v konzervách, je jogurt zvyčajne úplne neškodné.
Vydutie naznačuje, že baktérie mliečneho kvasenia fungujú, a pokiaľ ide o probiotické jogurty, skôr jeden Je znakom jeho zdraviu prospešného účinku. V tomto prípade ide o otvorenie, pohľad a vôňu. Ak nič nenaznačuje negatívny vývoj, dá sa ľahko zjesť aj po dátume minimálnej trvanlivosti. Nie je nezvyčajné, že sa na jogurte pod vekom vytvorí zakalená biela až žltkastá tekutina; úplne normálne, ak je bez zápachu