Tvaroh a smotanový syr Vysoko kvalitný bielkovinový chlieb natieraný na budovanie svalov
Sezóna výdatných zimných jedál sa skončila. Jar tento rok už dávno neprišla a teraz láka letnými teplotami. Pre mnohých to znamená zhadzovanie kíl navyše, pretože plážová sezóna je za rohom.
Ako športová výživa je zaradená aj nátierka tvaroh priamo vpredu. Presne vtedy, keď je dobré počasie opäť vhodné pre populárne športy. Týmto mliečnym výrobkom Budovanie svalov poriadne kľuku.
Rast svalov s tvarohom - je to možné?
S tvarohom áno. Na druhej strane, sotva niekto dostane fit so syrom všetkého druhu. Či už sú to tvrdé alebo mäkké syry, vynikajúce plátky alebo tvarohové nátierky majú niekedy vysoký obsah tuku, ktorý rýchlo leží na bokoch. To vedie k kardiovaskulárnemu stresu. Už nejaký čas medzi športovcami kolujú tipy na trendy syry s čisto prírodnými zložkami a nízkym obsahom tuku.
Tvaroh možno používali starí rodičia ako vylepšenie polievok, ale kulturisti ho znovu našli kvôli budovaniu svalovej hmoty. Najmä na jar, keď lákajú prvé slnečné lúče, rastú aj zdravé druhy zeleniny, ktoré spolu s tvarohom predstavujú chutnú kombináciu ako nátierka. Budovanie svalov je možné pomocou tvarohu, pretože neobsahuje takmer žiadny tuk a veľa bielkovín. A percento sacharidov je nízke.
Výroba tvarohu
Tvaroh patrí medzi mäkké syry a je známy svojou jemnou zrnitou štruktúrou. Na rozdiel od tvrdého syra je tento mäkký syr vyrobený len za jeden deň a zachováva si tak svoje živiny. Pri výrobe sú bežné tieto kroky:
- Odstredené mlieko sa zmieša so syridlom, kyslými mliečnymi baktériami a vápnikom
- Základná hmota odpočíva štyri až asi dvanásť hodín
- Čím vyššia je teplota, tým kratší je čas odpočinku
- Vytvorí sa želatínová matrica
- Základná hmota sa rozreže a hodinu sa zahrieva
- Počas tejto doby sa vytvorí známa konzistencia tvarohu
- Bity sa sťahujú a strácajú tekutinu
- Zrná sú očistené od laktózy
- Syr je nabitý aromatickou omáčkou
Čistenie odstráni cukrové zložky tohto lahodného druhu syra, ktoré sa uvoľňujú počas výrobného procesu. Tento proces jemne zvyšuje sušinu a znižuje obsah tuku. Jemne kyslá chuť naznačuje, že vo výrobku je málo mliečneho cukru.
Ako dodávateľ bielkovín je tvaroh na vrchole morčacích pŕs alebo chudého hovädzieho mäsa.
Nutričné informácie na 100 g tvarohu:
| Energia: | 102,4 kcal |
| Bielkoviny: | 12,6 g |
| Sacharidy: | 2,6 g |
| Tuk: | 4,3 g |
Budovanie svalov vďaka rozšíreniu: návrhy receptov
Lacný tvaroh je alternatívou pre dodávateľov bielkovín, ako je chudé mäso, tuniak, vajcia alebo proteínové koktaily ako športové jedlo. Ak sa chcete dozvedieť viac o cielenej športovej výžive, mali by ste sa oboznámiť s pojmami srvátka a kazeín (viac o doplnkoch výživy nájdete tu).
Dokonca aj kulturisti uznali hodnotu tohto druhu syra a používajú tento syr bohatý na bielkoviny ako zdravú nátierku. Najmä priemyselné výrobky a tablety nemajú v kulturistike dobré meno. V každodennom živote má táto prírodná, na bielkoviny bohatá poleva, príjemnú chuť a je sama osebe príjemná. Na chlebe je však ešte viac chuťových variácií. Tu je niekoľko návrhov, ktoré je možné samozrejme rozšíriť:
- Rozdelíme celozrnné závitky, ktoré potrieme tvarohom a ozdobíme reďkovkami
- Celozrnný toast potrieme tvarohom a posypeme lahodnými orechmi
- Tip na jar: tvaroh zmiešajte s klíčkami alebo medvedím cesnakom
- Tajný recept na budovanie svalovej hmoty: tvaroh rozvaľkáme v pite
- Pre fanúšikov morských plodov: tvaroh zmiešajte s krabmi
- Populárne na cestách: Natrieme celozrnný chlieb, ozdobíme žeruchou, prikryjeme druhým krajcom chleba a zabalíme ho
Vybavte sa cvičením a tvarohom: tipy na budovanie svalov
Bez bielkovín nie je budovanie svalov. Tento prírodný produkt bohatý na bielkoviny je preto vždy pozitívny pre budovanie svalov. A stres z stravovania sa eliminuje, keď sa táto ľahká syrová nátierka nahradí mastnou salámou alebo lyonským chlebom. Mäkký syr je vhodný najmä na pridávanie sezónnych produktov do jedálnička. Reďkovky, uhorky, medvedí cesnak, žerucha a bylinky dodávajú telu ďalšie výživné látky.
Vďaka vysokej hladine vápnika v tvarohu sa kilogramy rýchlo zbavujú a posilňujú kosti. Kombinácia so športom udržuje pohodu. Členstvo v telocvični sa tiež oplatí pre ďalšie budovanie svalov. Tí, ktorí sa stravujú stravou bohatou na bielkoviny, tam nájdu vhodné možnosti tréningu pre cielené budovanie svalov. Či už vo voľnej váhovej oblasti alebo na strojoch - tlak na lavičke, motýlik alebo kučery sú obzvlášť vhodné na budovanie svalov.
Ďalšie informácie o svalových skupinách nájdete tu https://www.fitness.de/blog/muskelaufbau. Ak sa chcete dozvedieť viac o cielenej strave, nájdete ju tu: your-gesunde-ernaehrung.de a muskel-guide.de/ernaehrung.
Ak dávate prednosť budovaniu svalov doma, sú vhodné tlaky, drepy a samozrejme brušáky na cvičeniach a cvičeniach s činkami. Začiatočníci by však mali vyhľadať radu, aby sa budovanie svalov vykonávalo správne a aby sa svaly neprekyslili.
Príjemnú zábavu a úspech na tréningu!