Tvarohový koláč s malinami Blogujte proti rakovine
Odkaz na sociálne médiá
Toto rýchle a ľahko pripraviteľné občerstvenie je obzvlášť vhodné, ak trpíte stratou hmotnosti alebo anorexiou alebo ak máte iné problémy s tým, že môžete jesť iba malé porcie naraz.
Zloženie pre 6 osôb:
150 g lahodných sušienok (napr. Sušienky s krátkym chlebom, ovsené sušienky, čokoládové sušienky)
50 g masla
2 lyžice trstinového cukru (trstinový cukor a voda, pozri nižšie)
250 g čerstvých malín (alebo mrazených malín)
500 g mascarpone
150 g tvarohového syra (alebo tvarohu, napr. Polotučného)
50 gramov cukru
1 vápno, neošetrené
½ vanilkových strukov
150 ml crème fraîche
tip: Toto občerstvenie sa môže podávať aj v 6 pohároch pohára - ako je znázornené na fotografii. To uľahčuje vybratie a skladovanie v chladničke.
tip: Leto je čas bobúľ. Oplatí sa tiež vyskúšať túto odrodu.
príprava (Trvanie približne 30 minút.):
Na výrobu sirupu vezmite trstinový cukor a vodu v rovnakých častiach (napr. 100 g trstinového cukru a 100 ml vody), povarte ich spolu, premiešajte a nechajte ich dusiť ďalšie 3 minúty. Necháme vychladnúť a nalejeme ju napríklad do malej varenej sklenenej fľaše. Môže sa uchovávať v chladničke niekoľko mesiacov.
Pre koláč je najskôr pripravený základ.
Vložte sušienky do vrecka a pomocou valčeka ich rozdrvte na jemnú strúhanku. Maslo si rozpustíme a polejeme strúhankou a pridáme cukrový sirup. Zmes rozotrite na dno formy s pružnými formami - alebo na dno pohárov pohára - a pevne ju tam stlačte.
Ďalej na tortový základ rozdelíme 2/3 malín.
Na krém zmiešajte v miske spolu mascarpone, krémový syr a cukor. Do zmesi vmiešajte vanilkovú dužinu z vanilkového struku, kôru z limetkovej kôry a šťavu z limetky. Ďalej šľahajte ručný mixér krémom crème fraîche, kým nie je trochu tuhší, potom opatrne vmiešajte do zmesi krémového syra mascarpone.
Teraz hotový krém sa ďalej natrie na maliny a vyhladí sa polievkovou lyžicou.
Nakoniec tortu ozdobíme zvyšnými malinami. Ozdobte trochou listov mäty piepornej, ďalšími bobuľami a mandľovými lupienkami, ak chcete.
Potom tortu chladíme najmenej 4 hodiny.
Tortu je možné uchovať 2 dni v chladničke.
Zabavte sa pri vyskúšaní a vychutnajte si jedlo!