Týmito slovami ma lekár zachránil „Trpíte mnohými sacharidmi“ - s nízkym obsahom sacharidov

  • Blog
  • Základy
    • Pravda o sacharidoch
    • Schudnite pomocou LCHF
    • 9 dôvodov, prečo sú nasýtené tuky zdravé
    • Ketogénna strava pre začiatočníkov
    • Najväčšie obavy z prechodu na nízky obsah sacharidov a z toho, ako vyriešia (samy)!
  • literatúry
    • Poriadny tuk
    • Predhovor Echt Fett
  • Moja cesta
    • Len tak ďalej s tukom
  • Prednášky
  • Spravodaj
  • Seminárny týždeň: Hory bez cukru

zachránil

Február 2014: 120 kg - dnes cca 50 kg. menej!

Kathrin už má svoj príbeh zapnutý www.lchf.de prepustený. Tam popisuje svoju cestu od dievčaťa s nadváhou, ktoré berie rady týkajúce sa normálneho chudnutia vážne, a tým všetko iba zhoršuje. S hmotnosťou 130 kíl už nechcela viac počuť o stravovacích odporúčaniach. Až kým náhodou nestretla lekára, ktorý ju informoval o knihe „Delicious Revolution“ od Andreasa Eenfeldta a blogu lchf.de. Za jeden rok schudla 50 kíl. Opisuje tu svoju kamenistú cestu a svoje extrémne šťastie, aby povzbudila ďalších ľudí, ktorí bojujú so svojou váhou, a slúžila ako vzor.

zachránil

„Učitelia športu boli prísni, ale už spravodliví a naučili ma vytrvať, čo je pre mňa v dnešnej dobe vždy prospešné“

Vzdelávací systém NDR: štandardizácia, nezohľadňovanie individuálnych potrieb a veľa športu - žiadna šanca na záchranu pred nadváhou!

Môj prvý pokus o chudnutie sa začal vo veku 11 rokov počas takzvanej „odmasťovacej kúry“ pre deti s nadváhou. Každé ráno z teplej postele som išiel rovno na ranné cvičenie. V treskúcom mraze sme na 30 minút na tmavom nádvorí vtiahli svoje kruhy do chrumkavého snehu.

Mimochodom, všetko bolo treba urobiť, bez ohľadu na to, či ste chceli/mohli alebo nie. Výhovorky neboli akceptované. Rešpektovala sa iba športová výnimka od lekára. Vyvrcholením bol koniec povinnej školskej dochádzky: 2 prezenčné týždne vonku v teréne/lese - kurz „civilná obrana“, t. H. pochod, prebehnite lesom s plynovou maskou, na lane sa preháňajte cez potoky, absolvujte búrkovú dráhu (ako v armáde). Eskalačný múr bol pre mňa neprekonateľnou prekážkou, aj keď pomohli 2 ľudia. Ako sa hovorí, zvíťazila „disciplína a poriadok“.

Nebolo to ľahké pre deti, ktoré mali nadváhu a trpeli napomenutím od školských lekárov a dráždením od spolužiakov

V školskej budove ma vždy dráždili iné triedy. V rámci mojej triedy som bol uznaný, chránený pred podpichovaním ostatných ročníkov a plne integrovaný. Medzi dievčatami som bol dokonca niečo ako „vodca“ a bol som veľmi obľúbený, pretože som bol vždy vtipný, temperamentný a pripravený na akékoľvek nezmysly, ktoré by otravovali učiteľov.

Školská lekárka vždy naštvala moju váhu, pretože so mnou nemohla nájsť nič iné. Všetci ostatní v mojej triede boli štíhli, ale takmer všetci mali nejaké ochorenie (Scheuermann, príliš hrubý krk, slabý zrak, ploché chodidlá/chodidlá/ploché chodidlá atď.).

Táto zmena veľa vecí ešte zhoršila. Preplnená záplavou reklamy

Všetko to bolo nejako nové (okrem základného jedla). Nové zvodné vône (všetko voňalo ako v „Intershope“), farebné balenie. Ale skutočne nové pre moje telo boli všetky prídavné látky, ktoré naše konvenčné potraviny NDR v tomto zmysle nemali, ale aj „exotické“ jedlá ako tropické ovocie všetkých druhov, olivový olej, olivy - medzinárodné jedlá všeobecne. Z dnešného pohľadu nebolo jedlo NDR zlé a určite stačilo na to, čo sa dnes nazýva „bio“. Iba stála dostupnosť nebola vždy zaručená kvôli nedostatku ekonomiky. Bol som konfrontovaný s lahodnými sladkosťami/čokoládou/Nutellou, všetkým pohodlným jedlom (5-minútová terina, polievkové sáčky, Knorr-Fix pre .../Maggi, hotové jedlá) so všetkými chemikáliami, príchuťami atď. Musel som vyskúšať všetko a Samozrejme som si vytvoril aj určité preferencie. Vlastne som bol hitom v reklamnom priemysle. Každý inzerát v televízii musel byť mnou otestovaný, pretože som pre nedostatok „západnej spriaznenosti“ nič z toho nevedel a bol som tým takmer ohromený. Moja váha išla rapídne hore!

Jednoduché vzťahy zabránili tomu najhoršiemu

Pokiaľ si dobre pamätám, bolo tam maslo a margarín, pričom maslo bolo vzácnejšie a považovalo sa za niečo výnimočné. Margarín v NDR sa volal „Cama“ a chutil nechutne. Sladkosti boli doma veľmi vzácne, alebo len pri zvláštnych príležitostiach (Veľká noc, Ježiško, Vianoce, narodeniny). Pamätám si iba to, že v škole bol vždy počas raňajkovej prestávky prísun mlieka, účasť dobrovoľná a na vlastné náklady, avšak organizovaná školou - to bolo určite dôsledkom snahy zabezpečiť primeraný prísun vápnika. Môžete si vybrať medzi normálnym plnotučným mliekom, ovocným mliekom a kakaovým mliekom. Keďže kakaové mlieko stálo takmer dvakrát toľko ako plnotučné mlieko, dostalo sa mi vždy iba normálneho plnotučného mlieka - našťastie z dnešného pohľadu. Podvedome som už zachránil veľa nadbytočného cukru, ale bol som väčšinou outsider, pretože takmer každý mal kakao.

Tvrdosť proti sebe a cvičenie na lekársky predpis. Ako zlyhať na kúpeľných pobytoch a rehabilitáciách.

Znova a znova som sa snažil zastaviť svoje priberanie železnou vôľou a už natrénovanou výdržou. Hlad mi bol stálym spoločníkom. Počítanie kalórií a redukcia tuku mi pomohli dočasne schudnúť 20 až 25 kíl. Okrem toho mi lekár povedal, aby som sa čo najviac hýbal. Keď všetko zlyhalo, odvážil som sa na radikálny režim chudnutia a nechal som svojho lekára v tom čase dobrovoľne prijať do nemocnice. Tri týždne som pod lekárskym dohľadom prijímal iba 300 kalórií denne. mne. Žil som na nevkusnom varení z pšeničných otrúb a šalátových listov. Každú chvíľu bol suchý krajec chrumkavého chleba. K mojej strave patrilo veľa vody a čaju.

Bolo to ťažké obdobie, v ktorom mi veľmi pomohla chôdza v lese a moja milá spolubývajúca. Iba viditeľný úspech na váhe a na oblečení spôsobil, že sa námaha stala akosi znesiteľnou. Výsledkom tohto opatrenia bol medziročne doposiaľ neznámy jo-jo efekt: váha na klinike bola v tom čase 109 kg. V nasledujúcich mesiacoch sa mi podarilo železnou disciplínou udržať 900 - 1 000 Kcal. až 85 kg za deň. Keď som znova začal jesť „normálne“, v nasledujúcich rokoch som zažil skutočnú explóziu hmotnosti a nakoniec som v roku 2004 skončil na 133 kg, kde som potom potiahol šnúru. Dôchodkové poistenie mi poskytlo rehabilitáciu a ja som sa ocitol späť v známej „zdravej“ nízkotučnej a nízkokalorickej zmiešanej strave s množstvom ovocia, zeleniny, pohybu a zdravotných kurzov. To všetko pri 1000 Kcal. počas dňa.

Musela to byť moja chyba, nie systém

V správe o prepustení z rehabilitácie z roku 2004 sa uvádza: „... došlo k paradoxnému zvýšeniu triglyceridov so znížením hmotnosti“. Ako je možné, že so stratou takmer 7 kg za 4 týždne sa mi zhoršili lipidy v krvi?

„Lekárska eskadra“ nemala počas poslednej návštevy vysvetlenie, a teda znenie „paradoxné zvýšenie TGL“. Kvetinou sa samozrejme snažili naznačiť, že som tajne jedol „zakázané“ veci a konzumoval zlý tuk. To bolo pravdepodobne jej jediné možné vysvetlenie, nemohlo to byť inak!

„Trpíte mnohými sacharidmi“.

Späť k môjmu príbehu o chudnutí. V máji 2014 som opäť vážil 120 kg a sotva som mal nejaké nadšenie pre ďalšie pokusy o chudnutie.

Nepríjemná návšteva nemocnice sa stala mojou šťastnou náhodou! Počas ultrazvukového vyšetrenia sa ma lekár opýtal na moju nadváhu s vetou, na ktorú nikdy nezabudnem: „Trpíš množstvom sacharidov“.

S tipom na knihu „Lahodná revolúcia“ švédsky odborník na výživu Dr. Andreas Eenfeldt a kúsok papiera v ruke s internetovou adresou www.lchf.de a e-mailová adresa lekára stála za spätnou väzbou, čo si o tom myslím, išla som domov a začala čítať. Potom, čo mi lekár už vysvetlil účinky mnohých sacharidov na hladinu inzulínu, som postupne pochopil, že moja nadmerne vysoká hladina inzulínu môže byť príčinou mojej nadváhy. Túto záležitosť som neprestal čítať. Bolo mi jasné: pri neustále nízkej hladine inzulínu spôsobenej 70 až 80 percentami tuku z potravy sa telo prepne na spaľovanie tukov. Po spätnej väzbe som dostal aj podrobnejšie informácie a výživové tipy od lekára, ktorý mi tiež pomohol prekonať môj pôvodne panický strach z vysokého množstva tuku, ktoré som mal zrazu zjesť.

Ďalšia rehabilitácia, ale tentokrát s tukom

Na poslednej rehabilitácii v júni 2014 som už bol ketogénny. Bol som ozbrojený proti lekárom a dietológom. Oficiálne mi bolo pridelených 1 200 kcal! Cez e-mail som bol v neustálom kontakte so svojím „šťastným nálezom“, lekárom, ktorý ma upozornil na LCHF. K plánu výživy, ktorý pre mňa určila klinika, sa vyjadril v e-maile takto:

„... s„ dodatočnou dodávkou “(myslel tým moje nákupy ako ľanový olej, tuniak, varené vajcia, vlašské orechy atď.) funguje to celkom dobre, inak by to bol výstrel v rúre: máte 1200 kcal, vaše telo ušetrí a po skončení rehabilitácie by bol čas na zisk jo-jo. Mnoho ďalších sa bude cítiť rovnako, len to ešte nevedia ... “

Aj tu sa merali hodnoty lipidov v krvi. Tentokrát som už bol v ketóze. Triglyceridy boli už podstatne nižšie ako predtým, a to 0,87 mmol/l. Počas mojej poslednej kontroly v septembri 2015 moje hodnoty TGL opäť klesli na 0,31 mmol/l. Odkedy som prešiel na LCHF, celkový cholesterol sa pohyboval v rozmedzí stredných hodnôt. Takže fantastické krvné hodnoty bez hladu a v ketóze.

Môj lekár - moja mŕtvica šťastia

Je to veľmi ľudský lekár, veľmi prízemný, ktorý krátkymi slovami zasiahne klinec po hlavičke. Už niekoľko rokov je vo veľkej miere ketogénny. Náš kontakt nebol prerušený dodnes a vždy bol mojím útočiskom mieru, mojou podporou počas akútnej fázy chudnutia.

Moja odpoveď na otázku „Nemôžem žiť bez chleba“

Nezmysel! Bez chleba sa dá dokonca lepšie žiť a mali by ste sa o to aspoň pokúsiť spoznať rozdiely pred/po. Tiež som si to nedokázal predstaviť a moja prvá otázka bola: „Čo si teda dám na raňajky?“ Na všetko si veľmi rýchlo zvyknete - ak naozaj chcete.

Literatúra, ktorá mi pomohla

Lahodná revolúcia, výčnelok pšenice, hlúpy ako chlieb, Entpuppt, diéta z doby kamennej, život bez chleba, rôzne keto recepty od Ulrike Gonderovej a samozrejme početné internetové odkazy, ktoré mi vždy posielal môj lekár.

Najskôr schudnite, potom šport príde sám od seba.

Kedysi som nenávidel šport, pretože to pre mňa bolo spojené iba s dýchavičnosťou a výdatným potením, a preto to nebola vôbec žiadna zábava. Keď sa váha zmenšovala, prišlo to prirodzene. Malým impulzom bola rehabilitácia v lete 2014. Ale môj lekár „Glücksgriff“ ma tiež trénoval a vysvetlil mi účinky cvičenia na citlivosť na inzulín. Na jedno z našich stretnutí si so sebou dokonca priniesol svojho trenažéra, ktorý ma má trénovať v smere tréningu s váhou vlastného tela (voľná časť tela) bez vybavenia. Ergometer som mal vždy doma, ibaže odvtedy som ho pravidelne používal. Potom som začal aj so silovými cvičeniami. Je to pre mňa dobré, môj pulz a krvný tlak sú potom v suteréne. Skutočne si všimnete, aké je srdce šťastné a konečne nemá toľko práce a môže chill out.

Osvietenie bolo kedysi, teraz sa spolieham na svoj vzor.

Vety ako „V minulosti ste jedli všetko a teraz ste preč so zdravým apoštolom. “Ignorujem. V rámci rodiny všetkých ľudí som vlastne nebol schopný nikoho presvedčiť, aby sa zúčastnil, hoci to každý potrebuje. Tuková tysteria, ktorá bola zatĺkaná po celý život, má príliš veľkú váhu. To ma trochu mrzí, ale nikoho nemôžete nútiť. Iniciatíva zameraná na zmenu zvykov v životnom štýle a na prelomenie nových priechodov musí vychádzať od všetkých. Potom tam budem aj ja pomáhať. S niektorými ľuďmi sa vyhýbam rozprávaniu o mojich súčasných stravovacích návykoch, pretože nie každý si môže len tak dobre vychutnať. Hlavnú úlohu hrá závisť a frustrácia z vlastného zlyhania.

Znova a znova ma oslovujú a nachádzam imitátorov.

V kruhu priateľov a známych sa väčšinou stretávam s nadšením a obdivom a tiež som dokázal niektorých ľudí postrčiť, aj keď ich zmeny neboli také prísne ako moje, ale stále úspešné. Mnoho z nich potom aspoň večer vynechá sacharidy, aby malo telo v noci malú šancu na spaľovanie tukov. Najneskôr pri pohľade na mňa a moje zmeny ste nevyhnutne presvedčení o účinnom účinku metódy. Samozrejme sú vyjadrené obavy z nedostatkov alebo zhoršenia krvných hodnôt, ale aj tam môžem svietiť. Ako som zistil, vďaka správam, ktoré som zverejnil na internete, mám dosť veľký vzor a motivačnú funkciu. Som samozrejme tiež rád, keď majú ostatní záujem a chcú sa odo mňa učiť. Nikdy by som si nemyslel, že k tomu dôjde, stále sa skutočne nevidím ako hlavný aktér môjho vlastného príbehu, ale skôr ako divák. Stále si musím zvykať na svoj nový život, ešte zďaleka nie je koniec.

Veľkosti oblečenia Z kopca

V „horúcej“ fáze, keď som skutočne priemerne stratil 5 kg mesačne, som musel každých 8 týždňov kupovať niekoľko kusov oblečenia o jednu veľkosť menšie. Bol to zakaždým opojný pocit šťastia. Začal som veľkosťou 52/54. Teraz som v priemere na 40. V každom prípade teraz môžem nakupovať v bežných obchodoch, čo bolo kedysi nemožné. Všetko som si musel objednať zo špeciálnych katalógov pre veľké veľkosti.

Hrdý na môj nový pocit tela

Po 18 mesiacoch som dosiahol 72 až 75 kíl a udržujem si svoju váhu konštantnú na tejto úrovni. Strach z priberania vzniká na dovolenke. Mojím cieľom je jeden deň vážiť 65 kg s výškou 1,65. Ale to má čas, pretože som vlastne štíhla, keď sa pozerám na seba do zrkadla a prijímam komplimenty od svojho okolia. Čísla a BMI nie sú všetko! Skôr to záleží na zložení tela a našťastie pre mňa, podľa mojej BIA (Bioelectrical Impedance Analysis), ktorú som urobil v novembri 2015, sú všetky základné hodnoty (voda v tele, telesný tuk, chudá hmota) v strednom normálnom rozmedzí.

Som konečne N O R M A L !

O koľko dlhšie?

Výživová múdrosť, ktorá sa dodnes hlása, mi nepomohla, skôr mi ublížila. Zoči-voči globálnej epidémii obezity, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb už nie je mýtus o zlom tuku a zdravých celých zrnách obhájiteľný. Bolo by pekné, keby oveľa viac lekárov malo odvahu poukázať na nebezpečenstvo nadmernej konzumácie sacharidov!