TÝŽDENNÉ MENU PRE CELÝ TÝŽDEŇ ŠABLÓNU

plus šablóna zadarmo na stiahnutie (TU)

Donedávna som vlastne chodil každý deň nakupovať. Inými slovami, každý deň som na ten deň dostal to, čo som potreboval. To znamenalo, že ráno som premýšľal, čo by som si chcel cez deň navariť, a potom som si spontánne kúpil potrebné ingrediencie. Stačí sa na chvíľu zastaviť v supermarkete ... A v tom je problém. Choďte na nákupy spontánne a bez plánu. To tiež znamená, že nie je nezvyčajné, aby ste si kúpili viac, ako je potrebné. Pre moje spontánne nákupy som samozrejme nemal obvykle pri sebe nákupný zoznam. A v najhoršom prípade som išiel hladný do supermarketu. Všetci viete, čo to znamená. Presne: nič dobré. Jeden kupuje viac, druhý málo zmysluplné a zvyčajne ani nijako zvlášť zdravé. Až príliš rýchlo má človek v rukách jeden alebo druhý impulzný nákup. To všetko je predovšetkým tiež drahé.

Minulý mesiac som urobil odhad toho, čo priemerne utratím za jedlo a domáce potreby - a potom som zostal ohromený. Existujú spôsoby, ako ušetriť.
Áno, rád utrácam peniaze za dobré jedlo. Tiež by som rád zaplatil viac, keď viem, že je to dobré jedlo - ideálne od môjho farmára v regióne. To je miesto, kde nakupujem najviac a je to moje zvýraznenie každý týždeň. Málokedy sa cítim z niečoho taká šťastná, ako z tohto dobrého, chutného jedla. Napriek tomu sú samozrejme návštevy supermarketu a drogérie samozrejme nevyhnutné. Väčšina z toho odtiaľto potrebujeme všetko, čo nie je ovocie a zelenina, mäso alebo mlieko. Po hrubom odhade, čo sú to mesačné náklady, som premýšľal, ako by som to v budúcnosti mohol urobiť inak. S väčšou štruktúrou a väčším plánom - čo šetrí čas aj peniaze. A tak som nad tým začal premýšľať a rozhodol som sa, že urobím teraz jeden veľký týždenný nákup. S nákupným zoznamom a vedomím, čo jesť každý jeden deň v týždni. Hľa, funguje to oveľa lepšie.

Takže si raz týždenne sadnem a jeden napíšem Týždenné menu. Robím si poznámky, čo sa bude v ten deň podávať - ​​vrátane dezertu. Podľa toho navrhnem svoj nákupný zoznam a použijem ho na nákupy jeden deň v týždni. Svoje nákupy distribuujem celkovo na päť kontaktných miest: týždenný trh (v piatok), drogéria (DM alebo Rossmann), Alnatura alebo Denns plus dva rôzne supermarkety.

Vďaka môjmu plánu je nakupovanie pre mňa oveľa jednoduchšie a hlavne rýchlejšie a teraz som si už po pár týždňoch všimol, že z toho vyjdem lacnejšie. Jednoducho preto, že neexistujú žiadne spontánne nákupy, pretože nakupujem menej a mám (m) na mysli plán.

Po vykonaní matematiky a vytvorení nového plánu som teda premýšľal, ako by som mohol získať lepší prehľad. A samozrejme by nemal chýbať týždenný plánovač. Takže si môžem dlhodobo naplánovať týždeň, mať predstavu o tom, čo potrebujem a o čo sa treba starať a nedostanem sa do problémov. Anni potom urobila malé šťuchanie a podľa mňa naozaj pekné Týždenné menu s nákupným zoznamom vytvorené. Takže môžem zavesiť týždenný rozvrh na chladničku, napísať svoj nákupný zoznam, oddeliť ho a vziať so sebou. Možno jedného z vás poteší šablóna a tiež ju rád použije.

TU môžete si stiahnuť náš bezplatný formulár pre stravovací plán vrátane samostatných riadkov pre nákupný zoznam.
Veľká vďaka Anni!

týždeň

Pondelok: ružičkový kel a zemiakový kastról

V pondelok máme jedlo, ktoré je také jednoduché, ako je dobré: ružičkový kel a zemiakový kastról.
Ružičkový kel som kúpil regionálne na trhu poľnohospodárov. Rovnako zemiaky a cibuľa. Potrebujete tiež trochu (zeleninovej) smotany, cesnak, syr (my používame Goudu), soľ a korenie. Henry je šťastný, keď pracujem v nejakej slanine. Ale to je voliteľné.

Potrebujete teda:

  • Ružičkový kel
  • Zemiaky
  • stredná cibuľa
  • strúčik cesnaku
  • (zeleninová) smotana
  • Gratinovaný syr
  • Soľ a korenie a prípadne trochu vývaru

Utorok: Vegetariánske thajské kari s ryžou + ovocný šalát

V utorok sa koná klasika: thajské kari s ryžou. To robí všetkých šťastnými. Dlho som robila thajské kari s kuracími prsiami. Posledné mesiace ho varím výlučne vegetariánsky a niekedy aj vegánsky. Na to potrebujete veľa zeleniny - napr. B. hrášok a/alebo fazuľa, paprika (farebná), huby, plechovka kokosového mlieka, kari pasta a ryža ako príloha.

Pri kúpe kokosového mlieka dávajte pozor na zloženie. Mnoho výrobkov obsahuje prísady, ktoré nechcete. Preto kupujem naše kokosové mlieko od spoločnosti Alnatura alebo Denns. Existujú rôzne kari pasty - stačí sa tu pozrieť, čo sa vám páči (či už mierne alebo pikantné).

Ako dezert podávam ovocný šalát. Tiež milovaná klasika. Jednoducho nakrájajte veľa ovocia a pridajte pár vlašských orechov, hotovo. Rada používam farebnú zmes jablka, prípadne hrušky, banánu, mrazených malín, physalisu, granátového jablka, hrozna. Držte sa toho, na čo mám chuť.

Potrebujete teda:

  • trochu kokosového oleja
  • ryža
  • Paprika (farebná)
  • Mrazená fazuľa
  • Huby
  • Mrazený hrášok (voliteľné)
  • Cibuľa
  • plechovka kokosového mlieka
  • Kari pasta
  • soľ
  • Apple
  • hruška
  • banán
  • Mrazené maliny
  • Physalis
  • granátové jablko
  • Hrozno
  • Vlašské orechy

Streda: Špagety s hráškom, šunkou a parmezánom

V stredu sú špagety s hráškom, šunkou a parmezánom. Super ľahké, super chutné. A teda nejako jedlo, ktoré sa na stôl dostane aspoň raz za mesiac. Za týmto účelom dajte cestovinovú vodu a na dostatočne veľkej panvici osmažte na veľkom olivovom oleji cibuľu a cesnak, pridajte mrazený hrášok, všetko krátko zaparte a nakoniec pridajte varenú šunku len veľmi krátko. Všetko premiešajte.
Špagety scedíme a pridáme na panvicu. Všetko spolu poriadne premiešame. Parmezán nastrúhame a podávame ako polevu.

Potrebuješ:

  • Špagety
  • Mrazený hrášok
  • malá cibuľa
  • 4 - 5 strúčikov cesnaku
  • varená šunka
  • Parmezán (alebo podobný)

Štvrtok: Carpaccio z červenej repy s ovčím syrom + vanilkový puding

Vo štvrtok bude môj milovaný Carpaccio z červenej repy so syrom feta a ako dezert podávam krémeš. Cviklu dostávam na týždennom trhu môjho farmára. Zvyšok týždenného nakupovania dostávam v supermarkete. Recept nájdete TU. A príliš nesľubujem, keď poviem, že toto jedlo je báseň.

Potrebuješ:

  • Cvikla
  • rukola
  • 1 - 2 šalotky
  • Ocot z bieleho vína
  • Zeleninový vývar
  • Horčica stredne horúca)
  • olej
  • Ovčí syr
  • nejaký chlieb
  • Slnečnicové semienka
  • 1 vajce

Piatok: tarte flambée

Klasický tarte flambovaný. Jedlo, ktoré si tu Henry vždy pripraví a vďaka pripravenému cestu ho pripraví za chvíľu. Vždy chutí, urobí vás plným a šťastným! Hotové cesto vyvaľkáme, potrieme krémom crème fraîche - krém a na vrch dáme dusenú jarnú cibuľku a slaninu. Hotovo.

Potrebuješ:

  • Cesto Tarte flambované alebo cesto na pizzu a veľmi tenko ho rozvaľkajte
  • 1 - 1,5 balenia crème fraîche (alebo alternatívne)
  • trochu krému
  • soľ a korenie
  • 3 zväzky jarnej cibule
  • slanina

Sobota: hrachová polievka (voliteľne s Wiener Würstle)

Jednoduchšie a lacnejšie to už nemôže byť. Hrachová polievka z mrazeného hrášku, vývaru a trochy smotany. Hotovo. Chutné, rýchle a dobré! Ja osobne polievku varím iba vegetariánsky, ale Henry a deti vždy chcú ako zálohu klobučnícku klobásu. Môžete tak urobiť, ako by ste chceli.

Cibuľu za týmto účelom krátko popražíme, pridáme hrášok, restujeme ďalej, deglazujeme vývarom a všetko necháme dusiť. Na záver pridáme trochu smotany, privedieme k varu a potom najemno pyré.

  • 1 veľká cibuľa
  • veľa mrazeného hrášku
  • vývar
  • trochu krému
  • soľ a korenie

Raz týždenne sa tu varí všetko, čo niekto chce. Ak sa spýtate Henryho, tak to je guláš. A tak je túto nedeľu presne toto jedlo. Guláš s knedľou. To si vyžaduje dobré mäso (vždy si ho objednávam u nášho poľnohospodára a niektoré sú len vtedy, ak má dostatok objednávok), cibuľu a niekoľko ďalších prísad. Mám doteraz často tento recept (od hlavného kuchára) pripraveného v mojom pomalom sporáku a je to vždy omračujúce. Recept zvyčajne mením individuálne. Ja som dala viac mrkvy napr. v Pomalý varič jedlo sa robí samo. Zariadenie je grandióznym vynálezom a pravidelne sa tu používa. TU vidíš časť.

Jednu aj pečiem mramorový koláč. Vždy to ide dobre dole. Recept nájdete TU.

Potrebujete na to:

  • mäso
  • Cibuľa
  • 1 - 2 mrkvy
  • koreň zeleru
  • červené víno
  • hovädzí vývar
  • Rajčinová pasta
  • Paprikový prášok
  • bobkové listy
  • Vyčistené maslo
  • maslo
  • cukor
  • vanilkový cukor
  • Vajcia
  • mlieko
  • Kakaový prášok
  • Plnotučné mlieko alebo čokoláda
  • Čokoládové posýpky