Účinky škorice Je kumarín škodlivý

Účinok škorice: Je kumarín škodlivý?

Účinok škorice: pôvod

• Hovoríme im vlastne škorica Kôra tropického stromu (škoricový strom), ktorá môže dorásť až 12 metrov a nachádza sa hlavne v Číne a na Srí Lanke. Škorica patrí do rodiny vavrínov a spolu s klinčekmi je korením, ktoré sa najviac používa na výrobu likérov.
• Na výrobu škorice Kôra sa vysuší a potom rozomelie alebo ako tyčinka ponúkané na predaj. Je možné rozlišovať medzi dvoma rôznymi odrodami, ktoré sa líšia v zmysle spôsobu zaobchádzania s kôrou.

1. Cejlónska škorica: Cejlónska škorica pochádza z veľmi tenkých vrstiev kôry. Je veľmi aromatický a nie taký horký ako škorica kasia. Týmto sa tiež predražuje.
2. Cassia škorica: Strom dorastá úplne a prvýkrát sa zbiera až vo štvrtom roku. Kôra vrátane strednej kôry je odstránená. Pre škoricu je vnútorná kôra olúpaná a vysušená.

Účinky škorice: Dôležité zložky

• Esenciálne oleje
• Sliz
• Triesloviny
• Kumarín

Účinky škorice: výživové hodnoty

• Kalórie: 272 kcal (100 g)
• Sacharidy: 56 g
• Tuk: 3,2 g
• Bielkoviny: 3,9 g
• Vláknina: 24,4 g

Účinky škorice: zdravé alebo škodlivé?

Názory na to, či je škorica zdravá alebo škodlivá, sa stále líšia. Faktom je, že príchuť obsahuje škorica Kumarín je pre človeka toxický vo veľmi vysokých dávkach. Ale škorica sa primárne používa ako korenie v malom množstve na zjemnenie pokrmov. Navyše, na rozdiel od škorice kasia, cejlónska škorica obsahuje málo kumarínu.

• Korenie reguluje hladinu cukru v krvi a preto sa používa aj pri cukrovke.
• Cez éterické oleje, najmä eugenol, má škorica jednu dezinfekčný účinok.
• Škorica obsahuje prísady, ktoré voňajú tak osobitne, že robia Sila mozgu by sa podľa štúdií mohlo zvýšiť.
• Škorica sa tiež používa, keď má niekto svoju Znížte hladinu cholesterolu chcel by som.
• Korenina korenia stimuluje činnosť čriev, a preto je liečivým prostriedkom Problémy s trávením a plyn.

Účinky škorice: použitie

• Tehotné ženy by mali škoricu používať opatrne, pretože kumarín môže mať vplyv na tehotenstvo. Pýtate sa sami seba: čo nesmú tehotné ženy jesť? O všetkých zakázaných potravinách počas tehotenstva je vhodné sa vopred porozprávať s lekárom a individuálne rozhodnúť, ktoré koreniny sa môžu stále konzumovať každý deň.
• Škorica sa používa nielen ako korenie, ale aj ako dochucovadlo a liečivo. Môžete ho objaviť vo forme oleja, prášku, extraktu, likéru, zubnej pasty alebo ako vôňu v parfémoch.
• Škoricu poznáme hlavne z vianočného obdobia, kde svojou arómou obohacuje perník, speculoos, škoricové hviezdy a Co. Vždy však môžete ísť na Dolaďte jedlá (napr. nízkotučný tvaroh s ovocím alebo tvarohom).
• Keďže škorica sa dováža zo vzdialených krajín, dbajte na organickú kvalitu a pečať Fairtrade. Kvôli nižšiemu obsahu kumarínu (vysoké množstvo môže viesť k bolestiam hlavy a zvracaniu) by ste mali používať cejlónsku škoricu, škoricu konzumujte vždy v normálnom množstve a nelejte ju lyžičkou čistú. .

Máte radi čaj Všetko o účinkoch zeleného čaju a účinkoch mätového čaju sa dozviete tu. Ukážeme vám tiež, ako môžete ľahko vytvoriť plán výživy.

Ak si chcete s ostatnými vymeniť nápady týkajúce sa cukrovky, liekov alebo korenia, navštívte našu komunitu BRIGITTE.

---