Údený tofu sezamový mandľový tukanový vegán

Jemná vôňa bukového dreva

údený

Naše populárne údené tofu už mnohých ľudí presvedčilo, aby používali tofu. Chrumkavú sezamovú a mandľovú kombináciu završuje lahodná dymová nota. Chutné a výdatné - Schwarzwald môžete doslova cítiť!

Hodí sa k studeným aj teplým jedlám. Či už zelenina, ryža, zemiaky alebo čerstvé šaláty - údené tofu dopĺňa pokrmy svojou charakteristickou, korenistou arómou.

Na konzervovanie potravín sa tradične používalo fajčenie. V dnešnej dobe fajčíme takmer bez výnimky, aby sme dosiahli lahodnú chuťovú poznámku.

Fajčíme výhradne špeciálnym procesom trenia, fajčením s najmenším počtom škodlivých látok. Kovové koleso dlho trie bukovú guľatinu, kým nedosiahne teplotu 300 - 400 ° C. V porovnaní s konvenčnými procesmi fajčenia, pri ktorých sa používa teplota až do 800 ° C, je naše nízkoteplotné fajčenie veľmi jemné. Dym, ktorý vzniká, sa privádza k produktom v udiarni a dodáva im zvláštnu aromatickú príchuť. Náš systém trenia dymu navyše pracuje bez emisií.