Ukrajinská vajcová a syrová roláda s plnkou z mletého mäsa od šéfkuchára Bentson

Nízky obsah sacharidov, chutí teplá aj studená, veľmi jednoduchá na prípravu

mletého

prísady

Pre omeletu:

Na plnenie:

príprava

Na omeletu rozšľaháme vajcia s majonézou vo veľkej mise, pridáme nastrúhaný syr a dobre premiešame. Vaječnú zmes rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C vrchné/spodné teplo asi 20 minút do zlatožlta. Omeletu necháme na plechu vychladnúť.

Na plnku zatiaľ pridajte mleté ​​mäso nakrájané na drobno a vajce, dochuťte soľou, korením a dobre premiešajte. Zmes mletého mäsa rovnomerne rozotrieme na vychladnutú obrovskú omeletu a pomocou papiera na pečenie pod ňou ju opatrne zvinieme do rolády.

Rolku pečieme v horúcej rúre ďalších 30-40 minút.

Tajomstvo tejto vaječnej a tvarohovej rolády je dômyselne jednoduché - nesmie byť príliš okorenené! S každou ďalšou experimentálnou ingredienciou stráca recept svoju jemnú jemnosť.