Ulrikeho zbierka receptov
400 g sušienok
325 g + trochu masla
3 lyžice + 500 g múky
200 g hnedého cukru
1 štipku soli
1 balíček vanilkového cukru
3 vajcia (veľkosť M)
4 lyžičky prášku do pečiva
2 lyžičky škorice
1 pohár (720 ml) jablkovej omáčky
1 polievková lyžica práškového cukru
príprava
Cookie nakrájajte veľmi najemno. Miesime 150 g masla, 3 lyžice múky a strúhanku na sušienky, aby sa rozpadli.
Metličkou tyčového mixéra vymiešame 175 g masla, cukru, soli a vanilínového cukru na krém. Po jednom vmiešajte vajcia. Zmiešajte 500 g múky, prášok do pečiva a škoricu. Vmiešajte zmes tuku a vajec s 300 g jablkovej omáčky.
Cesto rozotrieme na plocho na vymastenú odkvapkávaciu formu v rúre (32 x 39 cm). Zvyšok jablkovej omáčky natrieme na koláč a na vrch posypeme drobenkou.
Pečieme v predhriatej rúre (elektrický sporák: 175 ° C/horúci prúd: 150 ° C/plyn: stupeň 2) asi 40 minút.
Vyberte koláč z rúry. Necháme vychladnúť na mriežke. Poprášime práškovým cukrom.
Výber sušienok
Na rozpadnutie môžete tiež použiť ovsené sušienky, ladyfingers, cantuccini alebo sucháre. Najdôležitejšie je, aby ste ich nakrájali veľmi najemno. Najlepšie to funguje v univerzálnom drviči. Prípadne vložte sušienky do mraziaceho vrecka, zalepte ich a rozdrvte pomocou valčeka