Umyte ovocie a zeleninu - správnym spôsobom! Moja rodina a ja

Ovocie a zeleninu pred jedlom vždy umyte

Je zrejmé, že ovocie a zelenina by sa mali pred konzumáciou vždy umyť. Ako to však v skutočnosti ide? A prečo by sa malo umývať aj ovocie a zelenina so šupkou, napríklad banány alebo avokádo? (odpoveď nájdete tu)...

Mnohé nájdete na konvenčne pestovaných potravinách Zvyšky pesticídov alebo fungicídov (protiplesňové látky). Ovocie a zelenina sú tiež kontaminované škodlivými látkami pri kontakte s ľuďmi v supermarkete, ktorí môžu prstami len krátko vyskúšať, ako jemná je šupka. Látky sa lepia na ovocie alebo šupku a mali by sa odstrániť.

Problém: Voda odstraňuje nielen veci, ktoré do ovocia alebo zeleniny nepatria, ale odstraňuje aj cenné Vitamíny a minerály. To je dôvod, prečo Spolkový úrad pre výživu neodporúča nadmernú opatrnosť alebo dokonca obmedzuje konzumáciu zdravých potravín - ovocie a zelenina by mali pochádzať z ekologického poľnohospodárstva iba ak je to možné a mali by byť správne umyté. Potom stojí spotreba Jahody, avokádo, paprika alebo zemiaky nič v ceste.

Dobre, nemalo by to byť ani príliš zložité ...

Vedci zistili, že bežná sóda bikarbóna pre domácnosť je najlepší spôsob, ako neutralizovať znečisťujúce látky z ovocia alebo zeleniny. Problém: jedlo by muselo najmenej 20 minút v sódovej vode Namočte (1 lyžicu sódy bikarbóny do 1 litra vody), aby ste dosiahli tento účinok. Samozrejme, často to nie je praktické v každodennom živote a nie je zvlášť šetrný k vitamínom, postačujú aj tieto metódy:

Len ekologicky vypestované ovocie alebo zelenina kúpiť, aby záťaž bola čo najnižšia.
Teplá alebo studená voda? Názory sú rozdielne. Federálne stredisko pre výživu odporúča v každom prípade studenú vodu, iné hlasy hovoria, že voda môže byť teplá, nikdy však nie horúca!
Mäkké ovocie neoplachujte, ale namočte do vodného kúpeľa. Potom osušte kuchynským papierom.
Zelenina s tvrdou šupkou Pred umývaním odstráňte špinu pomocou zeleninovej kefy.
Brokolica a karfiol Namočte do misky so studenou vodou na dve minúty.
Jablká, len voskované, Po umytí potrite papierovými utierkami alebo handričkou z mikrovlákna.
Ak chcete, môžete urobiť aj nasledovné Vyrobte si sami pleťovú vodu: 1 diel bieleho octu s 3 dielmi vody a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy nalejte do rozprašovača, nastriekajte ním ovocie a zeleninu, nechajte pôsobiť desať minút, potom krátko opláchnite, hotovo.