Univerzita v Kieli; ; Malí pomocníci pri výžive rýb
Kŕmne experimenty s pstruhom dúhovým ukazujú: gastrointestinálne baktérie dravých rýb sa prispôsobujú vegetariánskej strave
Mladý pstruh dúhový sa dá dobre chovať v akvakultúre.
Foto/Autorské práva: Stйphanie Cйline Michl, Spoločnosť pre morskú akvakultúru (GMA) mbH Bьsum
Asi tretina svetovej populácie je závislá na rybách ako primárnom zdroji bielkovín, avšak nadmerný rybolov je obzvlášť ohrozený kedysi nevyčerpateľným zdrojom vo svetových oceánoch. Produkcia rýb z akvakultúry preto významne prispieva k svetovej potravine. Dnes každá druhá skonzumovaná ryba pochádza z kontrolovaného chovu. Doteraz bola akvakultúra veľmi závislá od lovu úlovkov, pretože populárne potravinové ryby, ako sú pstruhy alebo lososy, ktoré sa dajú ľahko vyrobiť v akvakultúre, sa živia živočíšnymi bielkovinami, ktoré sa vyrábajú hlavne vo forme rybej múčky z korisťových rýb, ako sú napríklad sardely. V súčasnosti sa čoraz viac využívajú vegetariánske zložky krmiva vyrobené z rastlinných bielkovín a olejov, ktoré významne chránia populácie divých rýb.
Medzinárodný výskumný tím z Christian Albrechts University v Kieli (CAU), Spoločnosti pre morskú akvakultúru (GMA) mbH a Dalhousie University teraz rozhodli, či je vôbec možné tráviť rastlinné potraviny pre ryby konzumujúce ryby, ako sú pstruhy alebo lososy, a pomocou ktorých procesov vyšetrovaný v kanadskom Halifaxe počas šesťmesačného pokusu o kŕmenie mladých pstruhov dúhových. Vedci dokázali dešifrovať zloženie mikrobiómu, bakteriálneho spoločenstva v zažívacom systéme, pri podávaní rastlinných alebo živočíšnych krmív a dokázať, že bakteriálne zloženie pstruhov sa dokáže prispôsobiť krmivu - vegetariánskemu alebo konvenčnému. Výsledky štúdie boli nedávno zverejnené v časopise PLOS ONE.
"Pri našich experimentoch sme dokázali, že mikrobiálna komunita pstruhov konzumujúcich ryby sa dokáže prispôsobiť príslušnému jedlu." Pri kŕmení moderným rastlinným krmivom bolo zloženie baktérií v tráviacom procese obzvlášť podobné ako u druhov rýb, ktoré inak jedia vegetariánske jedlá, “hovorí prvý autor Dr. Stйphanie Cйline Michl, biologička zo Spoločnosti pre morskú akvakultúru (GMA) mbH v Büsume. "Výsledky boli o to úžasnejšie, že mikrobióm pstruha sa opäť zmenil, keď sme po troch mesiacoch zmenili krmivo na ryby," pokračuje Michl.
Gastrointestinálne baktérie hrajú dôležitú úlohu pri trávení živín. Bakteriálna komunita v rybách môže vylučovať tráviace enzýmy a zabezpečovať celé metabolické cesty. Pomáhajú rybám využívať najmä nestráviteľné zložky krmiva. Počas šesťmesačného pokusu o kŕmenie vedci zistili, že tráviaci trakt sa nachádza hlavne v baktériách, ktoré sú spojené so špeciálnou stravovacou stratégiou u iných druhov rýb. Napríklad podiel určitých baktérií mliečneho kvasenia prudko vzrástol, keď boli mladé pstruhy kŕmené vegetariánskym krmivom. Niektoré baktérie mliečneho kvasenia spôsobujú, že uhľohydráty alebo rastlinné vlákna s dlhým reťazcom kvasia v rybách, ktoré uprednostňujú zeleninové krmivo, ktoré ryby inak nedokážu veľmi dobre stráviť.
Výsledky štúdie vedcov z Bьsum, Kiel a Halifax jasne ukazujú, že rôzni dodávatelia bielkovín v krmive majú silný vplyv na mikrobiálnu komunitu a môžu ju dokonca modelovať. Následné štúdie by teraz mali objasniť spôsob, akým sa tieto metabolické produkty menia. „Ak by sme boli schopní zabezpečiť chov druhov rýb, ktoré jedia ryby, v akvakultúre čisto zeleninovým krmivom, mohla by akvakultúra prispieť k ďalšiemu zmierneniu záťaže voľne žijúcich rýb a obzvlášť trvalo udržateľným spôsobom prispieť k ochrane zdrojov v oceáne,“ hovorí výskumníčka v oblasti akvakultúry Stйphanie Michl.
Aktuálna štúdia bola financovaná Spoločnosťou pre morskú akvakultúru (GMA) a Helmholtz Graduate School HOSST (Helmholtz Graduate School Ocean System Science and Technology). Postgraduálna škola je spoločným pracoviskom GEOMAR Helmholtz Center for Ocean Research Kiel a Christian-Albrechts-University of Kiel (CAU) a je spojená s kanadskou univerzitou Dalhousie v Halifaxe prostredníctvom doktorandského programu TOSST. Popri poskytovaní vedeckej podpory sa postgraduálne školy primárne zameriavajú na medzinárodné vytváranie sietí doktorandov.
Pôvodná publikácia: Michl SC, Ratten J-M, Beyer M, Hasler M, LaRoche J, Schulz C (2017) Kujný črevný mikrobióm juvenilného pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss): Posuny bakteriálnych štruktúr spoločenstva závislé od stravy. PLoS ONE 12 (5): e0177735. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0177735
Fotografie/materiály sú k dispozícii na stiahnutie:
Vezmite prosím na vedomie naše ► poznámky o použití
klikni na zväčšenie
Foto/Autorské práva: Stйphanie Cйline Michl, Spoločnosť pre morskú akvakultúru (GMA) mbH Büsum