Varené kura s kešu od šéfkuchára Julia_Pezi

Čínska, lahodná, nízkokalorická, rýchla

prísady

1 šálka	ryža
300 g	kuracie prsia
500 ml	Zeleninový vývar
150 g	Huby
2	Cibuľa
1	Červené papričky)
1	Paprika (papriky), žltá
4	Jarná cibuľka)
1	Mrkva
1 hrsť	Kešu
120 ml	sójová omáčka
1 lyžička	cukor
150 ml	Zeleninový vývar
Sójový olej

príprava

Ryžu uvarte s trochou soli alebo so zeleninovým vývarom.

Kuracie mäso nakrájame na tenké plátky a uvaríme v hrnci s asi pol litrom zeleninového vývaru.
Zelenina sa očistí alebo umyje a pripraví. Huby nakrájame na plátky, cibuľu na štvrtiny, papriku nakrájame na široké pásiky, mrkvu natenko nakrájame a jarné cibuľky nakrájame šikmo.
Ak sú kešu solené, soľ jednoducho umyte.

Na panvici alebo vo woku rozohrejeme trochu sójového oleja. Na rozpálenej panvici krátko osmažte šampiňóny, cibuľu, papriku a mrkvu. Deglazujte sójovou omáčkou a pridajte cukor. Teraz pridajte trochu vývaru podľa toho, koľko omáčky potrebujete na ryžu. Teraz pridajte jarnú cibuľku, kešu orechy a kuracie mäso. Stačí ich krátko rozohriať s kuracím mäsom a ihneď podávať s ryžou, ktorá je teraz hotová

---