Varenie konského mäsa
Varenie konského mäsa?
Varenie konského mäsa?
Príspevok od Kirsten »Št 27. októbra 2011, 19:07 hod
Re: Varenie konského mäsa?
Príspevok od Susan »Št 27. októbra 2011, 19:28
Netuším, ale mám pár Westies v klientele Trimm, dostanú to surové (so zemiakmi) - čo pre mňa dáva zmysel, pretože je lepšie nevariť dobré ingrediencie.
Tiež by ma však zaujímalo, prečo by sa malo variť konské mäso.
LG Susan
Re: Varenie konského mäsa?
Príspevok od Susa »Št 27. októbra 2011, 19:35 hod
Indy dostával kocky konského mäsa výlučne surové a to dlho. Mäsiar na koni nikdy nepovedal ani slovo, že mäso sa musí variť. (Nanešťastie mäsiar emigroval, inak by som sa opýtal)
Prečo by mal pes jesť konské mäso? Aj keď ide o alergiu, mäso sa môže kŕmiť surové. Minulý týždeň som na túto tému počul prednášku veterinára na Berlínskej univerzite.
Zdravím Susa
Re: Varenie konského mäsa?
Príspevok od Bine »Št 27. októbra 2011, 19:36 hod
Re: Varenie konského mäsa?
Príspevok od vanja »Št, 27. októbra 2011, 19:43
Vedel som si predstaviť, že konské mäso bude trvať dlho, kým bude pekné a jemné na ľudskú konzumáciu. Väčšinou poznám konské mäso ako sauerbraten. Uhorka, povaríme dlho a chutne.
Našiel som niečo iné: http://www.pferdefleisch.info/, ktoré sa potom pripravujú. Konské mäso sa musí variť 2,5 hodiny - podľa ľudských receptov.
Re: Varenie konského mäsa?
Príspevok od Susan »Št 27. októbra 2011, 19:51
vanja napísala: Vedela by som si predstaviť, že konské mäso trvá dlho, kým je pekné a jemné na ľudskú konzumáciu. Väčšinou poznám konské mäso ako sauerbraten. Uhorka, povaríme dlho a chutne.
Našiel som niečo iné: http://www.pferdefleisch.info/, ktoré sa potom pripravujú. Konské mäso sa musí variť 2,5 hodiny - podľa ľudských receptov.
Re: Varenie konského mäsa?
Príspevok od Artur »Št 27. októbra 2011, 20:16 hod
konské mäso kŕmime aj surové. Čo má byť „zničené“ teplom?
Problémom by mohla byť iba konská pečeň/pľúca.
Re: odčervenie
autor: Artus »25. augusta 2011, 15:34
Podľa „Klinik der Hundekrankheiten“ sa „psie pásomnice“ Echinococcus granulosus, pre ktoré je hlavným hostiteľom iba pes, vyskytujú v Nemecku iba sporadicky.
Nakazí sa konzumáciou metakestodického tkaniva (pečene, pľúc) medzihostiteľov (ovce, dobytok, ošípané, kone, kozy, králiky).
Ak tu chcete urobiť niečo preventívne, nemali by ste psy kŕmiť surovými vnútornosťami od zabitých zvierat, čo sa tu odporúča.
Hovorí sa tiež, že ich zmrazenie pred kŕmením pečene zabije zvieratá.