Varenie v ruštine

odporúčanie

Tipy na odkazy

Posledné články

Kontakt:

navigácia

Značky

Bravčový jazyk v aspiku

Potrebuješ:

3-4 bravčové jazyky
2 cibule
2-3 strúčiky cesnaku
Mleté čierne korenie
Peppercorns, soľ - podľa vkusu

Recept na varenie:

Bravčové jazyky necháme postáť vo vode 2 - 3 hodiny. Potom vodu zlejte a jazyky zalejte vriacou vodou (o 2 - 3 cm vyššie ako mäso). Dajte silný oheň. Odstráňte penu štrbinovou lyžičkou a pokračujte v čítaní pri nižšom stupni ohrevu ... »

Sochivo

Zloženie:

1 pohár pšenice
100 g maku
100 g jadier vlašských orechov
1-3 lyžice medu
Cukor podľa chuti

Príprava:

Pre Sochivo sa používa pripravené pšeničné zrno - najskôr sa rozbije v drevenej malte, pravidelne sa nalieva trochou teplej vody, aby sa škrupina zo zrna úplne odstránila. Potom oddelíte jadro od pliev, oddelíte ich, preosejete, prepláchnete a povaríte. Potom obyčajná drobivá, tekutá pôstna kaša z čistých zŕn vo vode, ochladená a podľa chuti osladená. Je lepšie používať iba med, ale časť z neho sa dá nahradiť cukrom.
Pokračovať v čítaní… "

Princove zemiaky s tvarohom

Zloženie:

0,5 kg zemiakov
0,5 kg tvarohu
250 g masla
3 žĺtky
60 g smotany alebo mlieka

Pokyny na varenie:

Zemiaky uvarené v šupke nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na plátky. Kovový pekáč alebo kastról vymastíme maslom. Položte plátky zemiakov, maslo a tvaroh po vrstvách tak, aby vrchná vrstva bola zo zemiakov. Na vrch nalejte rozšľahané žĺtky zmiešané so smotanou alebo mliekom a pokračujte v čítaní v rúre ... »

Scharlotka: ruský jablkový piškótový koláč

Zloženie:

500 g kyslých jabĺk
6 vajec
200 g cukru
200 g múky
1 štipku prášku do pečiva
Tuk a strúhanka do formy

Pokyny na pečenie:

Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a dužinu nakrájajte na malé kocky. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa nerozpustí. Po lyžiciach vmiešajte múku a prášok do pečiva, potom vmiešajte jablká.
Pokračovať v čítaní… "

Moskovské kurčatá pečené v hrnci

Potrebuješ:
3 kurčatá
400 g čerstvých ušľachtilých húb
1 - 2 cibule
2 lyžice pšeničnej múky
400 g kyslej smotany
300 g krému
200 g cesta na koláče (na zakrytie)
Kôpor, soľ vynikajúca

Recept:

Kuriatka nakrájajte na 4 časti. Cibuľu nakrájame na kolieska, tiež nakrájame šampiňóny, potom všetko vložíme do hlbokej panvice a dobre orestujeme na oleji. Potom kuracie kúsky osolíme a opečieme ich zo všetkých strán na oleji. Potom kúsky vložte do nádob vhodných na pečenie. Naliať múku do šťavy na varenie, potiť ju, pridať kyslú smotanu a smotanu a zahrievať, kým sa táto zmes nestane viskóznou.
Pokračovať v čítaní… "

Ruský koláč Kurnik - „koláč z kuracieho mäsa“

Vo Voroneži a niektorých ďalších regiónoch Ruska je kurnik rituálnym svadobným dortom. Torta je vo forme klobúka a so štylizovanými postavami ľudí, zvierat, kvetov a iných. ozdobený.

Z cesta na nekvasené cesto vyvaľkajte okrúhly plochý koláč s priemerom 25 cm a hrúbkou 0,5 cm. Na vrch poukladáme upečenú palacinku a na palacinku vrstvu ryžovej plnky, ktorá je pokrytá druhou palacinkou. Na vrch urobíme vrstvu kuracieho mäsa a navrch ju dáme ďalšiu palacinku. Potom nasleduje vrstva čerstvo vyprážaných húb (v zime môžete použiť sušené huby). Zakryte ich palacinkou a na vrch dajte ďalšiu vrstvu ryže. Všetky tieto plnky sformujte do kopy a zalejte palacinkami. Potom vyvaľkáme druhý chlieb z nekysnutého koláčového cesta s priemerom 35-40 cm, čítajte ďalej ... »

Nakŕmte svoj mozog: Jedzte chytro!

Aj keď mozog váži sotva viac ako 1,5 kilogramu, spotrebuje 20 až 25 percent zo zhruba 1 500 kalórií, ktoré telo premieňa, keď je v pokoji. Je to žrút. Vnímanie, premýšľanie, cítenie, reakcia - to všetko si vyžaduje veľa energie.

Pri čítaní týchto riadkov váš mozog konzumuje hlavne sacharidy. Z dlhodobého hľadiska sú rovnako dôležité aj ďalšie živiny. Napríklad bielkoviny (vaječný bielok). To sú stavebné kamene pre budovanie a regeneráciu svalov. Tvoria základ pre hormóny a látky prenášajúce informácie a tiež sa podieľajú na tvorbe určitých látok (katecholamínov), ktoré podporujú bdelosť, aktivitu a schopnosť sústrediť sa. Tuky zase poskytujú dôležité stavebné prvky pre bunky a signálne látky, vitamíny a minerály pomáhajú regulovať metabolické procesy.
Pokračovať v čítaní… "