Varné semináre o zdravej a vegetariánskej výžive; Ajurvéda; YOGA sa stretáva s VAMI na prázdninových kurzoch jogy
Jedlo, ktoré jeme, vzduch, ktorý dýchame, veci, ktoré počujeme, vidíme, cítime a dotýkame sa, tvoria naše prostredie. To následne do veľkej miery ovplyvňuje a formuje náš vnútorný svet. Sme doslova tým, čo prijímame.
Jogická strava je zdravá,
tradične lakto-vegetariánsky výrobok pozostávajúci z obilnín, strukovín, ovocia, zeleniny, orechov, semien a mliečnych výrobkov. V malých kuchárskych dielňach vám ukážeme skvelé nápady a triky, ako môžete rýchlo a dômyselne pripraviť zdravé a vyvážené pokrmy s čerstvými výrobkami, korením a bylinkami.
"Človek je to, čo zje," hovorí príslovie.
To, čo „začleňujeme“, sa stáva súčasťou nášho tela. Jogíni však už dávno uznali, že druh, kvalita a množstvo konzumovanej potravy nielen vyživuje a formuje fyzické telo, ale jemnejším spôsobom ovplyvňuje aj astrálne telo a tým aj myseľ a pocity človeka. Holistický koncept jogovej výživy má za cieľ očistiť, posilniť a rozvinúť všetky úrovne našej ľudskej existencie. Zatiaľ čo sa väčšina ostatných výživových systémov zameriava na fyzikálne a chemické účinky stravy, pri jogovej diéte sa zohľadňujú aj psychické a emočné aspekty našej stravy.
Všetky jogové techniky majú za cieľ pozdvihnúť sattvu:
Ásany zvyšujú sattvu, pránájámy zvyšujú sattvu, meditácia zvyšuje sattvu. Na druhej strane, určitá hudba má rajasický efekt a negatívna spoločnosť alebo rozhovor môže zvýšiť tamas. Jedlom môžeme tiež ovplyvniť, ktorú z troch vlastností v živote posilňujeme.
Ak vieme, aký druh potravy obsahuje ktorú kvalitu a posilňuje ju, potom úpravou jedálnička môžeme postupne nájsť viac sattvy a tým viac radosti, harmónie a zdravia. Pozrime sa teraz na tri Guny podrobne:
1. Sattva
Jedlo Sattva robí našu myseľ jasnou a vyváženou, posilňuje telo a udržuje ho zdravým a pružným. Jedlo Sattva je čisté, zdravé, ľahko stráviteľné a prirodzene chutné. Prináša telu čerstvú energiu a umožňuje ľuďom plne rozvinúť ich talent a schopnosti. V potravinách pre jogu prevláda kvalita Sattva. Nájdeme ich v nasledujúcich piatich skupinách potravín:
a. Celozrnné výrobky, ako je celozrnný chlieb a celozrnné cestoviny. Celá ryža, proso, pohánka, špalda, zelená špalda a jačmeň.
b. Strukoviny (ale tie je potrebné dobre uvariť, aby sa dali ľahko stráviť): šošovica, fazuľa, hrášok a sójové výrobky ako tofu.
c. Varená a surová zelenina (surová zelenina obsahuje väčšinu prány, životnú energiu). Je vhodné konzumovať rôzne druhy zeleniny, aby ste získali širokú škálu výživných látok.
d. Ovocie, tiež najlepšie v surovej forme, a ovocné džúsy.
e. Mlieko a mliečne výrobky. Pri určitých chorobách (astma, chrípka) by sa však tieto potraviny mali vyhýbať.
Považuje sa za sattvig jesť jedlo pokojne a vedome, v duchu vďačnosti, pomaly a dobre žuť a jesť len striedmo. Odporúča sa tiež jesť v tichosti.
2. Rajas
Jedlo Rajas narušuje našu duševnú a fyzickú rovnováhu tým, že vyživuje telo na úkor mysle. Jedlo Rajas nadmerne stimuluje telo a vzbudzuje vášne; myseľ sa stáva nepokojnou a neovládateľnou.
• Korenené jedlá: korenie, silné bylinky, horčica
• Stimulanty ako káva a čierny čaj
• ryby, vajcia
• sladkosti, soľ
• Spravidla veľmi intenzívne - korenené, horké, kyslé alebo slané jedlo
• Veľmi teplé alebo veľmi studené jedlo
Je tiež okázalé jesť unáhlene alebo hltavo, nedostatočne žuť a jesť príliš veľa rôznych jedál pri jednom jedle. Hovorenie a čítanie pri jedle sa tiež považuje za rajasic.
3. Tamas
Tamasické jedlo oberá telo a myseľ o silu a jasnosť a robí nás malátnymi. Obrana tela sa odbúrava a myseľ má tendenciu mať temné pocity ako závisť, hnev alebo chamtivosť. Môžu tiež vzniknúť depresie a duševná nerovnováha. Pre tamasické jedlo sa počíta:
• Mäso
• alkohol
• cibuľa a cesnak
• fermentované jedlá ako ocot
• huby
• veľa liekov a liekov
Tamasig je obžerstvo, neopatrné stravovanie a konzumácia tabaku.
Ak sa pokúsite vyhnúť sa tamasickým jedlám, obmedziť množstvo rajasických jedál a konzumovať viac kvalitnejších potravín ako sattva, bude to prospešné nielen pre vaše fyzické zdravie, ale aj pre vašu duševnú a duševnú pohodu - jedlo sattva robí ľudí „ako celok“. „zdravšie!