Váš článok Ako som sa stal vegánskou SmartWoman
Ako som sa stal vegánom
Pridané 15. novembra 2012
Bez mäsa. Foto: Photoxpress
Pred 5 rokmi sa mi vegetariáni zdali čudní. Skutočne som nechápal, prečo to robím, prečo som bol zámerne zbavený dobroty života.
Vegáni mi pripadali ako extrémistický a vzdialený druh. Dobre, nedávajte na stôl mäso, ale žiadny syr, mlieko, vajcia? A žijete iba s oblohou a šalátom? Okrem toho, že sa mi to zdalo mimoriadne hlúpe, považujeme to za veľmi nezdravé. Bolo to jasné: jedna z právd, ktorú poznám od malička, je, že na život potrebujem mäso. Mlieko, aby ste boli zdraví, a vajcia.
Takže pred 5 rokmi sa mi vegetariáni zdali čudní. Pred 3 rokmi som sa stal vegetariánom.
Rád by som povedal, že som hlboko skúmal, že som vzal do úvahy vplyv mäsopriemyslu na životné prostredie a s mojou dušou v zvieratách, ktoré museli zomrieť vždy, keď som mäso položil na stôl, som sa rozhodol stať vegetariánom.
Jedného dňa som jednoducho nemohla jesť mäso. Myslel som si, že som toho v poslednej dobe zjedol príliš veľa a potreboval som si oddýchnuť. Asi o týždeň prejdem na šaláty a potom sa všetko vráti do starých koľají. Prešlo pár týždňov a ja som stále nemohla jesť mäso.
Kurča som párkrát uvaril, ale po dúšku som sa s veľkým potešením vrátil k oblohe a šalátu, zatiaľ čo mäso zostalo na tanieri. Bolo mi čoraz jasnejšie, ktorým smerom sa uberám.
Začal som skúmať.
Čítať knihy, pozerať dokumenty, rozprávať sa s ľuďmi, ktorí o mne vedia viac ako ja. Postupom času som začal rozhodovať svojím mozgom. A byť z toho čoraz viac nadšený.
Bolo by pravdepodobne pôsobivé povedať, že výsledky boli rozprávkové. Poviem vám príbeh z toho, že som schudol 50 kg, vyliečil som sa z vážnej choroby, že moja energetická úroveň je až k nebu. Takéto príbehy nemám. Keďže som mladá (mám 28 rokov) a celý život športujem, moja váha bola vždy v poriadku, zdravie a energiu som mala aj predtým.
Byť vegetariánom teda nie je pre mňa liekom, je to životná voľba. Prijaté najskôr mojím telom a potom mojou mysľou.
Pred 3 a pol rokom som sa stal vegetariánom, pred 1 rokom a pol som sa stal vegánom. Príbeh je pomerne podobný. Uvedomil som si, že som nejedol vajcia už mesiace. Že som nikdy nepila mlieko. Jediné rozhodnutie, ktoré som urobil dobrovoľne, bolo prestať jesť syr.
Po prečítaní Čínska štúdia, Dr. Colin Campbell, veci mi boli jasné aj v mliekarenskom smere. Je to tak dobre zdokumentovaná kniha s tak jednoduchými a jasnými závermi, že pre mňa neexistuje iná možnosť.
Aká bola cesta tu
Verím, že frustrácia je jedným z najsilnejších nepriateľov vegetariána. Preto bolo dôležité nebyť frustrovaný. Boli obdobia, keď som sa cítila ako dieťa (najmä keď som bola s priateľmi na grile), alebo krídla (z KFC). Mal som na mysli tú neskutočne malú, krásne korenistú chuť chrumkavých a korenených krídel. Moja myseľ je v tých chvíľach úplne ohromená. A som tu, jem malé. Beriem sústo a cítim viskóznu a zvláštnu vec. Časť ... mastných krídel, s konzistentnou a nepríjemnou chuťou. Vôbec sa nezmestili; obraz v mojej hlave, s chuťou a vnemom, ktorý som zažil.
Preto som presvedčený, že niektoré z najdôležitejších momentov na mojej ceste boli tie, v ktorých som jedol mäso. Nestalo sa to mnohokrát; asi 4-5 krát ročne. Ale zakaždým bol dopad veľký.
Teraz na toto nemám chuť. A som uvoľnená v smere budúcich túžob, ak budú.
Z času na čas si dám vegetariánsku pizzu, ktorá má mozzarellu. Alebo cestoviny s parmezánom v meste. Stáva sa to však zriedka. S radosťou si všímam, že už v meste nerád jem. To, čo si uvarím doma, je oveľa lepšie. Je to pravdepodobne aj preto, že v Rumunsku vegetariáni stále nemajú veľa možností stravovania v meste (a žijú v Bukurešti).
A hojne. Keď sme sa „vzdali“ živočíšneho produktu, videli sme veľa ďalších možností. A stále sa mi javia. Nemám pocit, že sa vzdávam, kompromisujem, extrémizujem. Som obklopený dobrotami.
Mám priateľku, ktorá je nadšená, keď ma vidí jesť ovocie. Užívam si ich inak. Je to, akoby si moje chuťové bunky užívali každý dotyk. Som s nimi tiež spokojný.
Čítal som, že keď sa stanete vegetariánom, zbystria sa vaše zmysly. Pravdepodobne to.
Cítim, že byť vegetariánom je môj skromný príspevok k zdraviu našej planéty. Dopad mäsopriemyslu na to je zničujúci (ale to je predmetom iného príspevku). Som rád, že kvôli mne nie je zabité ani vykorisťované žiadne zviera. A mám veľkú istotu, že v živote nebudem mať žiadnu vážnu chorobu (a je ich šesť, že nebudem mať nijakú chorobu - vážnu alebo menšiu).
Určite viem, že byť vegetariánom je zásadný krok v mojom vývoji na všetkých úrovniach.
Byť vegánom je jednoduché a krásne. Nemá to nič spoločné s tým, čo som si myslel, že to je, a je to podstatná súčasť toho, kto som.
Poznámka redakcie: Tento materiál bol prijatý pod hlavičkou „Váš článok„.
Napíšte nám do redakcie SmartWoman [zavináč] hotnews [bodka] sk. S vašim článkom budeme zaobchádzať opatrne a ak s ním budete zaobchádzať rovnako, dáme mu prvú stránku. Vaše údaje zostávajú prísne dôverné a vaša totožnosť bude chránená. Musíte len určiť, ako chcete, aby sme vás podpísali. Materiály je možné poslať aj prostredníctvom formulár na webe (pravý horný roh) spolu s fotografiami.
Materiály zo sekcie „Váš článok“ odrážajú názor autora, nie nevyhnutne názor redakcie.