Vďaka tomuto triku má ryža menej kalórií - Heuteinform

Vedci z Vysokej školy chemických vied na Srí Lanke našli spôsob, ako znížiť obsah kalórií vo varenej ryži až o 60 percent. Použiteľný škrob z ryže sa jednoducho prevedie na odolný škrob.

tomuto

Vysvetlenie: Ryža obsahuje použiteľný a odolný škrob. Na jeho trávenie potrebujete určité enzýmy, ktoré ľudské telo nemá. Preto tento odolný škrob nepremieňame na cukor, ale vylučujeme ho. To znamená, že čím vyšší je podiel tohto škrobu v potravinách, tým menej má kalórií.

Šetrí to kalórie, keď sa využiteľný škrob prevedie na odolný škrob. A to sa stane, keď necháte uvarenú ryžu vychladnúť. Pretože častice glukózy vo varenej ryži majú voľnú štruktúru. Ak ho znovu necháte vychladnúť, častice sa znova usporiadajú a stanú sa odolným škrobom. Lyžica kokosového oleja zvyšuje účinok. A ani po opätovnom zahriatí sa takto zničené kalórie nevracajú.

Takto to funguje:

1. Priveďte vodu do varu.

2. Pridajte lyžicu kokosového oleja.

3. Pridajte pol pohára ryže.

4. Necháme 40 minút povariť.

5. Potom vložte do chladničky na dvanásť hodín.

6. Potešte sa výsledkom: Podľa vedcov má táto ryža v súčasnosti o 50 až 60 percent menej kalórií ako konvenčne varená ryža.

Tip:Celé to funguje podobne ako pri cestovinách!

Komentovať teraz Šípka doprava Vytvorené pomocou náčrtu.