VEGANSKÉ RAJČATOVÉ KORIEČKY so zemiakmi - lietajúce iskry

lietajúce

Konečne opäť jeseň - konečne čas na otepľovanie jedál a karí a všetko dobré z kuchyne: Kľúčové slovo tekvica! Dnes (zatiaľ) by to nemalo byť o tom, ale na našom blogu je nový recept na kari: a Paradajkové kari so zemiakmi.

S Kirsou milujeme jeseň: farby, jedlo, nálada, všetko okolo toho. Ak sa cítite rovnako alebo sa chcete do tejto nálady dostať trochu viac, nahliadnite do našej jesennej kategórie. Nedávno napríklad existuje Zoznam vedierok na jeseň pripojený online.

Zoznamy ingrediencií pre takéto recepty vyzerajú spočiatku vždy ako veľa, ale ak to celé rozoberiete, už to nie je ono. Recept v zásade obsahuje 3 kategórie prísad: Zelenina, tekutina a korenie.

Ako zeleninu môžete skutočne použiť čokoľvek, čo máte doma, a pokiaľ ide o množstvo, nemusíte byť príliš presní. Bolo to tu pre mňa Cibuľa, paprika, cuketa, zelené fazule a Huby. Jediné, čo je skutočne dôležité, sú tie Zemiaky.

Keďže v rajčinovom karí sú zemiaky, naše sacharidy sú už prakticky zakryté a už k nim nepodávam ryžu. Ale už som si pripravil kari bez zemiakov a potom jednoducho jedené s ryžou a dokonca s cestovinami - má všetko chutné ochutnal.

Ako tekutinu používam klasický spôsob Kokosové mlieko a fľašu preosiate paradajky, aby sa stala skutočne paradajkovou. Inak zostáva len niečo voda, Sójová omáčka a Ovsené mlieko (alebo iná alternatíva mlieka).

Ak už máte v skrinke korenie na kari, už to nie je veľká práca. Kari prášok, kurkuma a kmín pre mňa vždy patria a mletý zázvor by sa tiež hodilo naozaj dobre.

V zásade stačí všetko spolu hodiť, počkať, kým sú zemiaky hotové a všetko dobre ochutiť. Kari vždy chutí najlepšie, keď je to málo pretiahol je - takže je ideálny aj na prípravu jedla.