Vegánsky a konkurencieschopný športovec - zapadá to do seba? Futbalové správy a správy -
Vegánska výživa už dávno dorazila do hlavného prúdu. Niektorí súťaživí športovci sa medzitým zaobchádzajú aj bez živočíšnych produktov. Robí extrémna fyzická námaha dobre s čisto rastlinným jedlom?
Trochu chleba s avokádovým krémom, trocha paradajkovej nátierky a musli s mandľovým mliekom - tak vyzerá prvé jedlo, ktoré zje Christopher Lenz v bežný tréningový deň.
Futbalový profesionál 1. FC Union Berlin sa nedávno stal vegánom - to znamená, že úplne upustil od živočíšnych produktov, ako sú vajcia, syry či klobása. "Prvýkrát som s tým prišiel do styku, keď som sa zranil a podstúpil operáciu." Vtedajší spoluhráč mi povedal, že takto môžem minimalizovať zápal v tele, “vysvetľuje 25-ročný mladík svoje motívy zmeny. Po uzdravení zranenia sa toho držal a teraz je dva mesiace vegánom. "Pretože chcem byť dokonale pripravený a vhodný pre Bundesligu a svoju vlastnú hru." Možno sa mi podarí takto získať ešte pár percent. ““
Vďaka svojej vegánskej strave už Lenz nie je v súťažných športoch exotický. Ostatní známi športovci sa aspoň pravidelne dlhodobo zdržiavajú živočíšnych produktov. Majster sveta formuly 1 Lewis Hamilton, futbalová legenda Tom Brady alebo dve tenisové sestry Serena a Venus Williamsové sú iba malým výberom zo skupiny špičkových medzinárodných hviezd, ktoré sa spoliehajú na vegánstvo.
Mnoho hráčov sleduje trend aj vo futbale. Argentínska superhviezda Lionel Messi, hráč Bayernu Serge Gnabry, rekordér Manchestru City Sergio Agüero a nemecký reprezentant Luca Waldschmidt sú aspoň občas najvýznamnejšími príkladmi vegánskej stravy. Vaše motívy siahajú od etického povedomia a intolerancie po atletickú sebaoptimalizáciu.
Vedúci oddelenia športovej výživy na Ústave pre biochémiu na Nemeckej univerzite športu Hans Braun má však obavy z dlhodobej, úplne vegánskej stravy: „Pokiaľ ide o výkon, vegánsku stravu by som športovcom nevyhnutne neodporúčal,“ tvrdí študovaná Odborník na výživu. „Najdôležitejšie je, aby športovec pokrýval svoje výživové potreby a pozostával zo zmesi živín.“ Pri čisto rastlinnej strave je dostatočný prísun všetkých živín ťažký.
Príjem bielkovín nie je - na rozdiel od toho, čo sa často predpokladá - vôbec hlavným problémom. „Bielkoviny sa môžu dodávať prostredníctvom strukovín, ako je hrach a fazuľa.“ Najčastejším príznakom nedostatku je nedostatok vitamínu B12, uvádza Braun. „Vitamín B12, ktorý sa podieľa na krvotvorbe, musia konzumovať športovci s prísne vegánskou stravou.“ To je absolútne dôležité, zdôrazňuje odborník. „Rozhodujúcou živinou je vitamín B12,“ súhlasí Nemecká spoločnosť pre výživu.
Braun odporúča zmiešanú stravu. „Veľa ovocia, zeleniny a obilnín ako základ našej stravy a iba príležitostne živočíšne produkty - takto vyzerá vyvážená strava v podstate z výživového hľadiska.“
Spoločnosť Union-Profi Lenz používa doplnky výživy s obsahom vitamínu B12 na vylúčenie príznakov nedostatku. "To je jediná vec, ktorú jem osobitne." Samozrejme, rád by som vyrovnal ďalšie možné nedostatky, ”hovorí defenzívny špecialista berlínskeho bundesligového klubu.
Mnoho športovcov prisahá na čisto vegánsku stravu a po zmene hlási „lepší pocit tela“. Podľa Brauna tento pocit jednoznačne nesúvisí s absolútnym zrieknutím sa živočíšnych produktov. „Nemci jedia v priemere podstatne viac mäsa a údenín ako je odporúčané z výživového hľadiska. Zrieknutie sa môže zabezpečiť, že sa priblížite k požadovaným odporúčaniam ohľadom spotreby a budete sa tak cítiť lepšie. ““
Diéta ako nastavovacia skrutka pre lepší výkon - táto myšlienka nie je nová. Tento citát sa traduje od americkej šprintérskej legendy Carla Lewisa: „Zistil som, že športovec nepotrebuje živočíšne bielkoviny, aby bol úspešným športovcom.“ Podľa Nemeckého atletického zväzu držal Lewis vegánsku stravu od roku 1990 a potom na olympiáde získal tri zo svojich deviatich zlatých medailí.
Lenz zatiaľ zostáva verný svojmu menu s množstvom ovocia, zeleniny, smoothies a orechov. Po dvoch mesiacoch bolo príliš skoro na vyvodenie fyzického záveru. "Zmena stravovania je pre mňa stále príliš čerstvá." Na začiatku som schudol asi jeden až dva kilogramy, ale častejším stravovaním a cvičením s vlastnou váhou mám túto váhu späť. “(Dpa)