Vegánsky a # zelený život; Prečo jazdím na bicykli

Už som niekoľkokrát informoval o svojej strave, ktorá je v konečnom dôsledku vegetariánska. Už niekoľko rokov sa vzdávam rýb a mäsa, hlavne vajec. Som presvedčený, že bezmäsitá strava upravuje môj metabolizmus tak, aby som mohol veľmi dobre a v najlepšom zdraví bicyklovať.

Pomáha tiež vrátiť sa k bojovým váham po „tukoch“, alebo by sme mali povedať „sladké“ dni cez Vianoce a Nový rok.

Doteraz som sa zdržal hotových výrobkov, ako je vegetariánska klobása alebo niečo také, pretože väčšina vecí obsahuje kuracie bielkoviny. Teraz však existuje aj veľa vegánskych hotových výrobkov.

Navyše pribúdajú správy, že vegánska strava, teda úplne bez živočíšnych produktov, sa stáva čoraz viac „in“ aj vo vrcholovom športe.

Mlieka a syra som sa doteraz nezbavila. Teraz však čoraz častejšie vidím alternatívy, ktoré skutočne zvažujem. Popremýšľajte, či by som tento rok mal urobiť pôstne vegánske obdobie.

Zaujímalo by ma však, či je rozširovanie vegetariánskych alebo vegánskych hotových výrobkov spojené aj s udržateľnou organickou výrobou. Zatiaľ je veľa produktov tiež ekologických. Bude to však udržateľné? Raz som bol v jednom vegánskom supermarkete v Berlíne, vyzeralo to ako „normálny“ supermarket a výrobky boli v podstate „kopírované“. Uznávam, nové vegánske hotové výrobky, ktoré vyzerajú ako mäso alebo klobása, ma tiež lákajú. Čo však znamená priemyselná masová výroba pre tému # zeleného života?

Super vynikajúce, v reštaurácii, ktorá v skutočnosti nemá hlavné jedlo bez mäsa, je možné aj toto:

---