Vegánsky štiepaný hrášok

Prihláste sa k nám na:

bobkové listy

Obzvlášť v chladnom období tento výdatný vegánsky guláš z hrášku zahreje chuť a myseľ! 🍲😋

(Pre 4 porcie)

Cibuľa (1)
Strúčik cesnaku (1)
Voda (1,5 l)
Štiepaný hrášok (sušený, 330 g)
Polievkové kocky (2)
Bobkové listy (2)
Mrkva (3)
Údené tofu (250 g)
Cícer (varený, 240 g)

Najskôr si nakrájame cibuľu na malé kúsky a vo veľkom kastróle ju na miernom ohni opečieme do priesvitnosti. Medzitým si nasekáme strúčik cesnaku a krátko ho orestujeme.

Pridáme umytý štiepaný hrášok, kocky polievky, vriacu vodu a bobkové listy a dusíme uzavreté 30 minút na strednom ohni.

Medzitým sme si nakrájali mrkvu na plátky a na kocky údené tofu. Po 30 minútach pridáme plátky mrkvy a všetko necháme dusiť asi 20 minút, kým sa štiepaný hrášok nerozpadne.

Nakoniec z hrnca vylovte bobkové listy, pridajte údené tofu a uvarený cícer, nechajte chvíľu všetko strmé ... a potom si môžeme vychutnať náš vynikajúci, zdravý štiepaný hráškový guláš.!