Vegetariánska kniha o živote je najdôležitejšie dôvody, prečo nejesť mäso
Odišla do Brazílie ako mäsožravec a vrátila sa ako vegetariánka. Za zmenu podnebia, ohrozenú biodiverzitu a ďalšie problémy našej doby vďačíme chamtivosti po mäse. Zábavný román Vegetariáni vás povzbudí, aby ste premýšľali o svojom vlastnom spôsobe života.
Čoraz viac ľudí čoraz menej túži po mäse. Môže to mať niekoľko dôvodov. Niektorí ľudia sa stávajú vegetariánmi, vegánmi alebo flexitaristami, pretože sú lepšie pre ich zdravie. Vegetariánska strava vyrovnáva hladinu cholesterolu, vegánska strava môže dokonca predchádzať cukrovke a vysokému krvnému tlaku. Väčšina vegetariánov sa mäsu vyhýba z etických dôvodov. Ukončiť utrpenie zvierat, zastaviť klimatické zmeny, chrániť biodiverzitu. Ako to všetko súvisí, často nie je celkom jasné. Nový román Vegetariánov od Richarda Ulricha rozpráva zábavný príbeh bývalého požierača mäsa, pre ktorého sa po ceste do Brazílie s vegetariánskym životným štýlom začína úplne nový prístup k životu.
Z jedáka mäsa sa stáva vegetarián
Tridsaťšesťročná učiteľka Lisa si v relácii „Vegetariáni“ uvedomila počas pobytu v Brazílii, že chamtivosť po mäse v západnom svete vedie k odlesňovaniu dažďového pralesa. Keď sa Lisa vráti do Nemecka, stane sa z nej vegetariánka - a šéf mäsokombinátu je jej tvrdohlavým protivníkom. Potom, čo v novinách vyzvala k zníženiu spotreby mäsa, dáva teraz pod kontrolu svojho PR muža obhajcu vegetariánskeho spôsobu života. Začína sa ostrý boj medzi mäsovým priemyslom a vegetariánskym aktivizmom. Jej oddanosť vegetariánskemu spôsobu života, ale aj milostný život si od Lisy vyžadujú všetko: Nielen minulá láska, ale aj jej vegánsky kolega Benedikt zamieňajú Lisu, ktorá by chcela mať stáleho partnera. A dokonca aj PR človek, ktorý sa jej venuje, sa k nej priblíži. Keď špiónka prenikla do Lisinej iniciatívy udržateľnosti a učiteľ bol vylúčený z vládnej služby kvôli vlámaniu a vstupu, hrozila jej dôležitá správa. Nakoniec všetko pre vegetariánskeho aktivistu dopadne dobre.
Myslieť na svoj vlastný životný štýl
Čítanie je zaručené aj pre nevegetariánov
Kniha je venovaná všetkým vegánom a vegetariánom na svete, ktorí vedú udržateľný a prezieravý životný štýl a stravovanie. Je ešte potrebné urobiť veľa pre to, aby sa vedomosti o udržateľnom, a teda možno aj vegetariánskom životnom štýle dostali do našej spoločnosti a mohli tak prispieť ku kvalite života budúcich generácií. Pretože strava má ďalekosiahle dôsledky na problémy našej doby, nemôže už zostať súkromnou záležitosťou. Musíme prevziať zodpovednosť za následky západnej chamtivosti po mäse. Hlavná postava filmu „Vegetariáni“ bojuje za premyslenú činnosť za svoju ideu udržateľného životného štýlu. Čitatelia sa nielen dozvedia viac o vegetariánskom životnom štýle a diéte s nízkym obsahom mäsa, ale tiež pochopia súvislosť medzi vysokou konzumáciou mäsa a zmenou podnebia, ničením dažďových pralesov, hladom po svete, utrpením zvierat a odolnými choroboplodnými zárodkami v megastavbách.
Tipy na vegetariánsky životný štýl
Chceli by ste jesť zdravšie, ekologickejšie a bezmäsité jedlá? Snažte sa jesť vegetariánsku stravu častejšie alebo dokonca stále. Živočíšne bielkoviny môžete nahradiť rastlinnými bielkovinami, ako sú sója, šošovica, fazuľa, cícer alebo iné strukoviny. Najlepšie je jesť päť porcií ovocia a zeleniny rôznych farieb denne, aby ste sa zaobišli bez vitamínových tabletiek. V zmysle vegetariánskej stravy sa jedlo najlepšie konzumuje tak, ako sa vyskytuje v prírode. Mali by ste venovať pozornosť ekologickým produktom, s ktorými sa spravodlivo obchodovalo. Môžete nakupovať regionálne a využívať týždenné trhy alebo ponuky od poľnohospodárov v regióne. Európske vegetariánske štítky alebo podobné symboly vám tiež poskytujú pomoc pri správnom výbere vegetariánskych jedál.
Ak potrebujete správny popud, v obchodoch nájdete „Die Vegetarianinnen“ od Richarda Ulricha pod ISBN: 978-3-7392-8214-5.
Mohlo by vás zaujímať:
Zdroje: Vegetariánska asociácia Nemecko, Nadácia Alberta Schweitzera pre naše životné prostredie, Prírodné a udržateľné, Obrázok: Prírodné a udržateľné/Richard Ulrich, Depositphotos/choreograf, Text: ib