Veľkonočné pohánkové kachle - Eco 200g Clearspring - Paradise Green

Tenké cestoviny z celozrnnej pšenice a pohánky 35 s jemnou a pevnou textúrou Sú chutné, varia sa veľmi rýchlo 3 minúty a ľahko sa prispôsobia mnohým ázijským a západným jedlám. Pozri recept

200g

Detaily produktu

Cestoviny Soba Grau-Hrisca "Skinny Soba Somen" Clearspring - tenké cestoviny z celozrnnej pšenice a pohánky (35%), bez vajec, s jemnou a pevnou textúrou. Sú chutné, varia sa veľmi rýchlo (čas varenia 3 minúty) a ľahko sa prispôsobujú mnohým ázijským a západným jedlám (teplé polievky, jedlá vyprážané rýchlo na veľmi malom oleji, omáčky, šaláty atď.). Viď recept!

Sporák je japonský výraz pre rezance pripravené z pohánky alebo pohánky a pšenice. V Japonsku sa cestovinové cestoviny často podávajú na konci večierkov alebo večer po pohári nápoja. Pohánka je pseudocereálie ázijského pôvodu z čeľade Polygonaceae, ktorá obsahuje tiež šťavel, rebarboru a stéviu. Je to bylina pestovaná už viac ako 7 000 rokov pre svoje semená konzumované podobne ako obilniny. Tieto semená neobsahujú lepok a sú bohatým zdrojom aminokyselín, vitamínov, minerálov a antioxidantov, bez kalórií a bez tukov. Pohánka sa môže jesť surová, varená alebo vyprážaná, hladká alebo zmiešaná s inými potravinami alebo vo forme múky, tiež v mnohých kombináciách.

Zdroj bielkovín a vlákniny s nízkym obsahom tuku, cestoviny udon a sporák Clearspring sú vyrábané ručne tradičnými metódami z polo-celozrnnej pšeničnej múky, múky, ktorá na vonkajšej strane endospermu („jadro“ pšeničných zŕn) zachováva aleuronickú vrstvu bohatú na bielkoviny. Cesto získané zmiešaním prísad sa lisuje a naťahuje valčekmi (nie extrudovanými) a rezance sa potom krájajú a sušia pomaly (3 dni) pri teplotách 28 a 48 stupňov Celzia, toto pomalé zrenie podporuje koncentráciu ich príchute.

Dodávateľ týchto pastí Clearspring vyrába sušené rezance už viac ako 100 rokov, spoločnosť bola založená v roku 1905 v Japonsku. Ingrediencie sa miešajú pri nízkych teplotách po dobu 1,5 hodiny v špeciálnom mixéri, čo podporuje rýchly proces tvorby lepku a vďaka tomu pevnú štruktúru rezancov (v japončine Koshi), špecifickú pre japonské cestoviny. Osobitná pozornosť sa venuje aj procesu sušenia, ktorý sa vykonáva horúcim vzduchom poskytovaným sušičom reťazí s nastaviteľnou rýchlosťou. Sušenie cestovín trvá 2 dni v prípade tenkých cestovín (Somen a Soba) a 3 dni v prípade širokých cestovín (Udon), ale toto pomalé sušenie a zrenie je veľmi dôležité pre získanie kvalitných, výživných a aromatických cestovín.

Príprava: privedieme do varu 2 l vody, pridáme cestoviny (100 g na porciu) a premiešame. Varte na miernom ohni 3 minúty, potom sceďte a rýchlo opláchnite pod studenou vodou.

prísady: pšeničná múka * 52%, pohánková múka * 35%, voda, morská soľ. * ekologicky pestované. alergény: obsahuje lepok.

Nutričné ​​hodnotyUM/ 100 g
EnergieK1477
kcal353
LIPIDg2.5
nasýtené mastné kyselinyg0,4
SACHARIDg65
cukryg2.1
vláknog4.5
bielkovinyg14
Soľg2

Vyrobené v Japonsku. Krajina pôvodu: Anglicko.