Všetko, čo potrebujete vedieť o vláknine; DR.
Všetci odborníci na výživu odporúčajú denný príjem vlákniny. Prečo je to však také nevyhnutné a aké výhody môže telu priniesť strava, ktorá obsahuje každý deň dostatočné množstvo vlákniny? Sú to zďaleka a možno najspoľahlivejší spojenci zdravého gastrointestinálneho traktu. Vláknina je považovaná za najefektívnejšiu potravinu, ktorá zlepšuje trávenie reguláciou črevného prechodu.
Koľko druhov vlákien sa tam nachádza?
Pre tých, ktorí chcú konzumovať čo najviac vlákniny, je potrebné pochopiť, že sa nachádzajú v rastlinných výrobkoch (zelenina, obilniny, semená). Inými slovami, ak máte stravu založenú na živočíšnych produktoch (mäso, mliečne výrobky) alebo ak dodržiavate diétu s vysokým obsahom bielkovín, riskujete, že nebudete konzumovať vlákninu a narušiť črevnú flóru a zložitý proces trávenia.
Vlákna možno rozdeliť do dvoch širokých kategórií. Nerozpustné vlákna (celulóza a lignín) sú teda tie, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri regulácii prechodu črevom a pri predchádzaní zápche. Po dosiahnutí čreva majú schopnosť napučiavať ako špongia, čím prispievajú k tvorbe fekálnej misky. Rozpustná vláknina (pektín a hemicelulóza) sa tiež podieľa na trávení, ale tiež prispieva k regulácii cukru v krvi a k udržaniu hladiny cholesterolu v krvi v normálnych medziach.
Zdroje vlákniny a predmety dennej potreby
Aby sme telu priniesli dostatočné množstvo rozpustnej vlákniny, odporúčame konzumáciu týchto potravín: raž, jačmeň, ovos, čerstvá zelenina a ovocie, najlepšie nelúpané, ľanové semiačka, hrášok, fazuľa, ale aj sójové výrobky. Čo sa týka príjmu nerozpustnej vlákniny, odborníci na výživu odporúčajú stravu, v ktorej nechýba pšeničné a kukuričné otruby, orechy, semená, kapusta, karfiol, repa a celozrnné výrobky.
Denná potreba vlákniny pre dospelých sa pohybuje medzi 25 a 30 g. Ďalšie užitočné informácie o spotrebe vlákniny prispôsobeným spôsobom nájdete na tejto webovej stránke: https://www.nestlehealthscience.ro/Optifibre/home.
Ďalším dôležitým aspektom, ktorý odborníci na výživu diskutujú s každou osobou, je postupné zavádzanie vlákniny do stravy. Naopak, ak konzumujete príliš veľa (na čo telo nie je zvyknuté), môžu sa vyskytnúť poruchy trávenia, ako je plynatosť a nadúvanie. A v neposlednom rade venujte pozornosť príjmu tekutín! Vláknina má schopnosť napučiavať, absorbovať vodu z čreva, čo je dôvod, prečo je pri začatí diéty s vysokým obsahom vlákniny potrebné vypiť 6 až 8 pohárov vody denne. Podľa potreby môže byť toto množstvo vody ešte vyššie (v prípade športovcov alebo v lete).
Výhody spotreby vlákniny
-pomáha regulovať črevný priechod normalizáciou stolice
-predchádzaním zápche je vláknina skutočnou pomocou pre tých, ktorí trpia hemoroidmi
-prispieva k nastoleniu pocitu sýtosti, ktorý časom pomáha udržiavať telesnú hmotnosť v normálnych medziach, čím predchádza obezite a jej komplikáciám
-zvyšujú citlivosť na inzulín a regulujú hladinu glukózy v krvi
-reguláciou črevného prechodu dochádza k detoxikácii organizmu
-znižuje riziko srdcových chorôb a pomáha udržiavať cholesterol v normálnych medziach
-podieľa sa na udržiavaní normálnej črevnej flóry
-Správny príjem vlákniny môže pomôcť predchádzať rakovine hrubého čreva