Vianoce bez priberania Na týchto jedlách sa dá vyhnúť - DER SPIEGEL

Foto: Westend61/Getty Images/Westend61

priberania

ZRKADLO ONLINE: Už som dnes dochutil čokoládového Ježiška, zjedol tucet koláčikov a neskôr išiel na vianočný trh popíjať varené víno. Ako to ovplyvňuje moje telo?

Gahl: Ak je to vaša denná záťaž, určite priberiete, pretože konzumujete viac kalórií, ako potrebujete. Rovnako tak ich je veľa. Počas vianočného obdobia sa často hýbeme menej, možno preto, že je vonku zima alebo sme doma s rodinou alebo priateľmi. Zároveň hodujeme. Naše telo ukladá prebytočné kalórie do tuku, aby sa pripravilo na núdzové situácie. Na to je naprogramovaný.

Antje Gahl, Má 51 rokov, je ekotropológom a pracuje pre Nemeckú spoločnosť pre výživu.

ZRKADLO ONLINE: Ako veľmi škodí vaše hodovanie na Vianoce zdraviu?

Gahl: Telo s ním spravidla vychádza dobre, pokiaľ to prehnane nepreháňate a nezničíte si tým napríklad žalúdok. Skutočnosť, že polovica ľudí v Nemecku má nadváhu, nie je dôsledkom vianočného obdobia, ale ďalších 330 dní v roku. Ak máte po zvyšok roka vyváženú stravu, môžete si na Vianoce hodovať.

ZRKADLO ONLINE: Aká je najhoršia kalorická bomba?

Gahl: Jedlo s husacinou, červenou kapustou a knedľou má najmenej 800 kilokalórií, v závislosti od prípravy, hlavne kvôli mastnej pokožke. To znie veľa, ale niečo také nezjete ani bokom, ani každý deň. Sladkosti sú zvyčajne zložité. 100 gramov vanilkových rožkov má okolo 500 kilokalórií, ale ťažko sa plní. Naopak, ak neustále papáte, hladina inzulínu často stúpa a klesá a o to rýchlejšie opäť hladujete.

ZRKADLO ONLINE: Aké ďalšie úskalia existujú a ako sa im dá vyhnúť?

Gahl: Jedným z najhorších hriechov je vianočný tanier. Pretože to schmatneme len tak mimochodom a zjeme tak podstatne viac sladkostí, ako v skutočnosti chceme a inak by sme aj jedli. Ale úprimne: vianočné taniere majú všetci radi. Ja také mám. Nedávala som na seba iba sušienky a čokoládu, ale aj mandarínky a orechy. Navyše je malý a na stôl príde až 2. advent.

S kalorickými bombami nemáte problém, pretože máte perfektný recept na zdravé keksy mať? Napíšte nám a recept pošlite, najlepšie s fotografiou, na [email protected]. Najlepšie recepty uverejňujeme na stránkach Spiegel Online.

Jeho uvedením na svoje celé meno potvrdzujete, že ste autorom materiálu a že súhlasíte s jeho bezplatným uverejnením.

ZRKADLO ONLINE: Dokážete cez deň ušetriť kalórie, aby ste si do nich večer mohli poriadne zahryznúť?

Gahl: Toto vychádza. Na konci dňa je najdôležitejšia kalorická rovnováha. Keď som zaznamenal, má to druhoradý význam. Ale radím, aby ste nehladovali celý deň a potom večer nezhltli veľké vianočné menu. Pretože kto má chute, ten zje o to viac. Nevynechal by som úplne raňajky a obed, ale možno len zjesť ráno jogurt a na obed šalát.

ZRKADLO ONLINE: Stačí, keď budem kačicu jesť zeleninu?

Gahl: To je dobrý začiatok. Ak chcete ušetriť kalórie, mali by ste radšej vynechať halušky ako červenú kapustu. Namiesto krevetového kokteilu si môžete predtým dať aj poľný alebo čakankový šalát. Práve sú v sezóne. Nie vždy to musí byť kačka. Rybie filé alebo hovädzí steak sú dobrou alternatívou a sú často nízkokalorické.

ZRKADLO ONLINE: Ako sa po Vianociach zbavím tých kíl navyše?

Gahl: Zrážková diéta nie je dobrý nápad. Telo sa potom prepne do núdzového režimu a pri ďalšej príležitosti nahromadí ešte viac tuku - slávny jojo efekt. Ak sa vzdáte asi 500 kilokalórií za deň, môžete stratiť pol kila až kilo za týždeň. Je to však iba priemerná hodnota a od človeka k človeku sa veľmi líši. Avšak tí, ktorí sú disciplinovaní, sa môžu vrátiť k svojej pôvodnej hmotnosti za štyri až osem týždňov. Príjemné vianočné jedlo vás neprivedie k trvalej nadváhe.

Vo videu: Diéty - ktorá metóda skutočne pomáha?