Viete, čo jete Tu je uvedené, koľko cholesterolu majú hlavné druhy mäsa Mobile
Prázdninové obdobie je v plnom prúde a dobré počasie pokračuje, takže sa mnohí rozhodnú vyraziť na zelenú trávu s priateľmi a samozrejme grilovať.
Iba ak analýza pri poslednej kontrole ukázala, že máte vysoký cholesterol, že LDL cholesterol („zlý cholesterol“) je vysoký a HDL cholesterol („dobrý cholesterol“) nízky, mali by ste sa vyhnúť bravčovému mäsu, vysvetlite pre Ziare.com dietologička Carmen Persa.
To si musíte pamätať neexistuje mäso bez cholesterolu. Niektoré druhy mäsa majú však vyšší obsah cholesterolu, iné majú nižšie množstvo. Cholesterol sám o sebe nie je škodlivý pre vaše zdravie. Naopak, bez cholesterolu by sme nemohli prežiť viac ako pár hodín, pretože z neho si telo vyrába pohlavné hormóny a buduje bunkové membrány.
Cholesterol z potravy predstavuje iba 20% - 25% z celkového cholesterolu v tele. Zvyšných 75% - 80% pochádza z jeho biosyntézy vykonanej v pečeni.
Niekedy koláč, koláč alebo sladké jedlo prinesie telu viac cholesterolu ako čiastočne odtučnená porcia mäsa. Napr, 100 g koláča prinesie 260 mg cholesterolu v porovnaní so 100 g bravčového steaku, ktorý prinesie iba 80 mg cholesterolu. Preto musíme zvoliť mäso a spôsob prípravy tak, aby sme dbali na množstvo a percento tuku.
Podľa USDA (National Nutrient Database for Standard Reference) by tuky mali tvoriť maximálne 35% denných kalórií. V prepočte na spotrebu 1 800 kalórií za deň by sme nemali prekročiť 70 gramov tuku, z toho 7% nasýtených tukov u osôb s vysokým obsahom cholesterolu a asi 200 mg cholesterolu denne.
Druhy mäsa a koľko majú cholesterolu
Zoberme si porovnanie niekoľkých kategórií mäsa. Od hydina, odporúčajú sa kuracie prsia: 100 g kuracích pŕs bez kože nám dodáva 64 mg cholesterolu, 100 g kačacích pŕs bez kože nám dodáva 75 mg cholesterolu.
Od červené mäso, Odporúča sa hovädzie mäso, ktoré nám pri porcii 100 gramov poskytne 70 mg cholesterolu. Môžeme si pochutnať na grilovanom bravčovom mäse, ale za predpokladu, že nepresiahneme porciu pri stole, okolo 100 gramov, aby sme odrezali viditeľný tuk zo steaku a samozrejme aby sme pri rovnakom stole nejedli klobásy, rebierka a iné druhy. mäsitý.
A je dôležité jesť aj vlákninu, teda šalát alebo kyslé uhorky. Tieto vlákna majú schopnosť viazať cholesterol a vylučovať ho z tela. Vláknina je účinná liečba nielen cholesterolu; viažu tiež nasýtené tuky a metabolické produkty žlčových kyselín.
Na základe týchto hodnôt ľahko zistíme, že ľudia trpiaci srdcovo-cievnymi ochoreniami nemajú vysoký cholesterol zakázané jesť mäso, ale treba brať do úvahy množstvo prípravku, percento tuku a cholesterolu a kombináciu s funkčnými potravinami, ako je vláknina, aby sme mohli kontrolovať a neovládať cholesterol.
Článok je súčasťou kampane Ziare.com Viete, čo jete? - informačná a osvetová kampaň o dôležitosti vedieť, čo jeme, a o vplyve určitých potravín alebo prísad na naše zdravie.
Prečo je dôležité, aby na každom produkte bol čitateľný zoznam všetkých obsiahnutých zložiek, ale aj všetkých ďalších prvkov (typ spracovania, balenia atď.), Ktoré by mohli mať vplyv na naše zdravie?
Čo znamenajú zložky alebo zmienky na štítku? Čo hovoria štúdie o vplyve rôznych potravín alebo prísad na zdravie? To sú otázky, na ktoré odpovieme v tejto kampani.
Ak máte tiež otázky alebo chcete nahlásiť nezrovnalosti, s ktorými sa stretnete v obchodoch, v ktorých nakupujete, pošlite e-mail na adresu [email protected] .
Staňte sa súčasťou tejto kampane, ktorá sa zasadzuje za zdravý život!