Vitamín A denná potreba - ktoré potraviny obsahujú retinol
Z technického hľadiska Vitamín A, Retinol, znie ako sietnica, sietnica oka. Niekedy sa dokonca označuje ako „očný vitamín“.
V skutočnosti potrebujeme vitamín A na farebné videnie a na rozlíšenie medzi svetlým a tmavým. Je to preto, lebo ide o predbežnú fázu rôznych vizuálnych pigmentov, a preto prispieva k udržaniu normálneho videnia.
Vitamín A dobrý pre pokožku
Vitamín A má pozitívny vplyv na udržiavanie zdravej pokožky a slizníc. Podieľa sa tiež na metabolizme železa a významne prispieva k normálnemu fungovaniu nášho imunitného systému.
Ako zabezpečiť prísun vitamínu A.
Okrem podvýživy a črevných chorôb na ne vplývajú aj radikálne diéty Zásoba vitamínu A.. Vitamín A je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch. Aby ho mohol absorbovať, potrebuje metabolizmus tuk. Získavame ho zo živočíšnych produktov, ako sú pečeň, ryby, vaječný žĺtok a mlieko, ktoré sú tiež najproduktívnejšie Zdroje vitamínu A. sú, to nie je problém.V rastlinných potravinách je to ako Provitamín A (tiež sa nazýva betakarotén). Tu treba spomenúť predovšetkým ovocie a zeleninu s oranžovou až červenou farbou, ako je mrkva alebo tekvica. Vegáni by sa mali uistiť, že ich vždy konzumujete s trochou tuku. Vitamín A je veľmi citlivý na kyslík a svetlo. Potraviny obsahujúce vitamín A by sa preto mali ideálne skladovať v chladničke.
Odporúčaný denný príjem
Odporúčania denných požiadaviek vychádzajú z veku a pohlavia, tehotné a dojčiace ženy zvyčajne potrebujú vyššie množstvo.
Dojčatá (1-4 roky): 0,6 mg
Deti (4 - 10 rokov): 0,7 - 0,8 mg
Dospievajúci a dospievajúci (10–19 rokov): 0,9–1,1 mg
Dospelí: 0,8 - 1,1 mg
| Teľacia pečeň, varená | 26 mg |
| Mrkva, čerstvá, varená | 6,7 mg (ako karotén) |
| Kuracie vajce, čerstvé, varené | 282 ug |
| Makrela, konzervovaná v oleji | 45 ug |
Zdroj: Interaktívny zoznam potravín z univerzity v Hohenheime