Vitamín K a vitamín K2 Eunova
Kosť silná vďaka vitamínu K.
Predpokladaná doba čítania: 3 min.
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý reguluje zrážanie krvi a je veľmi dôležitý pre stavbu kostí. Svoju dennú potrebu vitamínu K môžete ľahko pokryť prostredníctvom stravy. Pri našej každodennej strave však primárne konzumujeme vitamín K1, zatiaľ čo prísun vitamínu K2 je oveľa zložitejší. Budeme vás tu informovať o všetkom, čo stojí za to vedieť.
Odpovedáme na nasledujúce otázky týkajúce sa vitamínu K:
- Čo je to vitamín K.?
- Načo je to dobré?
- Aké potraviny obsahujú vitamín K.?
- Aká je denná potreba vitamínu K.?
- Aké sú príčiny nedostatku vitamínu K.?
- Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu K.?
Vedome podporujte svoje zdravie tým, že budete dobre informovaní.
Nakúpte teraz a vyhrajte
Podporte svoj imunitný systém
Kúpte si EUNOVA ® už teraz a vyhrajte skvelé ceny!
Čo sú to vitamín K a vitamín K2?
K1 a vitamín K2 sú najdôležitejšími členmi rodiny vitamínov K. Vitamín K1 (fylochinón) sa nachádza v zelenej zelenine, ako je špenát alebo kel, ako aj v rastlinných olejoch. Funguje hlavne v pečeni. Vitamín K prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi. Pri vyváženej strave s množstvom zeleniny je nedostatok vitamínu K1 skôr zriedkavý.
Vitamín K2 (menachinóny) je obsiahnutý hlavne v živočíšnych alebo fermentovaných potravinách a okrem iného zaisťuje využitie vápniku. Vitamín K tak prispieva k udržaniu normálnych kostí. Vitamín K2 sa prijíma iba v malom množstve prostredníctvom potravy. Odporúčaný príjem 60 až 80 μg denne stanovený Nemeckou spoločnosťou pre výživu sa často nedosahuje. Iba odhadom 10 až 25% menachinónov (vitamín K2) v západnom svete sa prijíma stravou.
Na čo je vhodný vitamín K.?
Vitamín K prispieva k udržaniu normálnych kostí tým, že ich zdravé kosti potrebujú pre reguláciu, aktívny transport a distribúciu vápnika. Vitamín K tiež prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi. Ľudia, ktorí užívajú antikoagulačné lieky (kumarínového typu), by sa preto mali pred konzumáciou potravinových doplnkov obsahujúcich vitamín K poradiť so svojím lekárom.
V skratke: Vitamín K má nasledujúce vlastnosti:
- Zhutnenie kostí
- Zrážanie krvi
Aké potraviny obsahujú vitamín K.?
Vitamín K sa nachádza vo veľkom množstve v zelenej zelenine. Vitamín sa ale nachádza aj v mäse, vajciach a celozrnných výrobkoch. Takzvaný vitamín K2 sa nachádza vo fermentovaných potravinách (napr. Syr alebo kyslá kapusta). Vitamín K2 je tiež produkovaný ľudskými črevnými baktériami, čo však ťažko prispieva k splneniu potreby vitamínu K. Preto by sa tu mali používať aj potraviny bohaté na vitamín K2.
Medzi odporúčané potraviny s obsahom vitamínu K patria:
Potraviny s obsahom vitamínu K2 majú tendenciu byť živočíšneho pôvodu alebo sú fermentované:
- mäso
- Vajcia
- mlieko
- maslo
- kyslá kapusta
- Natto
Viac potravín s obsahom vitamínu K a K2
| jedlo | Vitamín K1 na 100 g | Vitamín K2 na 100 g |
| Kale | 817 ug | - |
| špenát | 387 ug | - |
| brokolica | 156 ug | - |
| olivový olej | 53,7 ug | - |
| Natto * | 34,7 ug | 998 ug |
| kyslá kapusta | 25,1 ug | 0,2 ug |
| maslo | 14,9 ug | - |
| Tvrdý syr | 10,4 ug | 1,3 ug |
| čokoláda | 6,6 ug | - |
| Apple | 3,0 ug | - |
| saláma | 2,3 ug | - |
| makrela | 2,2 ug | - |
| Cmar | - | 0,1 ug |
| hovädzie mäso | 0,6 ug | - |
| jogurt | 0,4 ug | - |
| Bravčový steak | 0,3 ug | 0,5 ug |
| úhor | 0,3 ug | 0,4 ug |
| banán | 0,3 ug | - |
* Schurgers, Leon J.; Vermeer, Cees: Stanovenie fylochinónu a menachinónov v potravinách. In: Patofyziológia
hemostázy a trombózy, máj 2001.
Aká je denná potreba vitamínu K.?
Ženy Muži
15 až 50 µG
Príjem odporúčanej dennej potreby zvyčajne nemá u zdravých ľudí žiadne vedľajšie účinky na vitamín K. Bolo tiež zdokumentovaných niekoľko prípadov predávkovania vitamínom K.
Ľudia, ktorí užívajú antikoagulačné lieky (kumarínového typu), by sa mali pred konzumáciou potravinových doplnkov obsahujúcich vitamín K poradiť so svojím lekárom, pretože vitamín K prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi.
Vitamín K u dojčiat
Nenarodené deti ťažko prijímajú vitamín K cez matčinu placentu v maternici. Dojčatá sa teda rodia s veľmi nízkou hladinou vitamínu K v krvi. V materskom mlieku nie je takmer žiadne významné množstvo, a preto je detská výživa často obohatená o vitamín K.
Aké sú príčiny nedostatku vitamínu K.?
Existuje vysoké riziko nedostatku vitamínu K, najmä u ľudí, ktorí sa primárne stravujú nezdravo alebo často pijú alkohol. Nedostatočná ponuka vitamínu K sa zvyčajne prejaví príznakmi, ktoré by mali byť vyšetrené lekárom.
Riziko nedostatku vitamínu K sa zvyšuje v dôsledku:
- alkoholizmus
- obezita
- Fibróza
- Podvýživa
- chronické ochorenie pečene
- chronické gastrointestinálne ochorenia
- Užívanie antikoagulancií
- pravidelné užívanie antibiotík
Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu K?
Ak chýba vitamín K alebo vitamín K2, môže to viesť (ak sa nelieči) k poruchám gastrointestinálneho traktu. Lieky ako antibiotiká môžu mať tiež negatívny vplyv na črevá v dôsledku umelo vyrobeného nedostatku vitamínu K. Nemožno vylúčiť ani ochorenia pečene, ktoré znižujú funkcie tohto orgánu na minimum, pretože v tkanive sa už nemôže ukladať dostatok vitamínu K.