Volumetrics and Co - princíp energetickej hustoty - zdravie
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Kontrola stravy: Volumetrics and Co - princíp energetickej hustoty
Potraviny, ktoré dobre plnia žalúdok, ale majú porovnateľne málo kilokalórií, by vás mali z dlhodobého hľadiska cítiť plné a štíhle. Môže to fungovať?
Chudnutie je opakom podnikania s peniazmi. Ste úspešní, ak použijete viac, ako prijmete - v tomto prípade energiu. Pretože takmer každá diéta sa spolieha na príjem menšieho množstva kalórií, ako je spotrebované v priebehu dňa, je ktorákoľvek z týchto metód v zásade vhodná aj na chudnutie. Jedinou otázkou je, aký životaschopný je prístup počas dlhšieho časového obdobia. Neexistuje univerzálny recept. Výber metódy chudnutia závisí aj od osobných preferencií. Zhodnotili sme pre vás 15 najpopulárnejších metód. Časť 15: Volumetrics a ďalšie diéty, ktoré stavajú na hustotu energie.
Funguje to takto: Uprednostňujú sa jedlá s veľkým objemom, ale nízkym obsahom kalórií. Pretože podľa teórie zapĺňajú žalúdok a zaisťujú rýchle zasýtenie. Medzi tieto potraviny patrí predovšetkým ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. Táto strava s vysokým obsahom vlákniny je súčasťou mnohých diét. Na tomto efekte sa spoliehajú najmä koncepty ako volumetrika vyvinutá v USA alebo princíp energetickej hustoty propagovaný mníchovským výživovým špecialistom Volkerom Schusdziarrom.
Výhoda: Táto strava umožňuje vyváženú stravu. Ak sa budú jesť aj potraviny bohaté na bielkoviny, sýtosť vydrží dlhšie. Lekárske spoločnosti zaoberajúce sa výživou tiež odporúčajú tým, ktorí chcú schudnúť, aby venovali pozornosť energetickej hustote.
Nevýhoda: Pocit plnosti nezávisí iba od plnenia žalúdka. Na to, ako sa po jedle cítite, majú vplyv aj hormonálne a psychologické faktory.
Záver: vhodný pre ľudí, ktorí dokážu počúvať svoj žalúdok a nejedia len tak od chuti do jedla.
Ďalšie informácie:
Prehľad psychologických a hormonálnych faktorov, ktoré môžu ovplyvniť chuť do jedla a sýtosť, nájdete tu.