Vplyv cholesterolu na zdravie Depreculturism
Zdá sa, že existuje veľká dávka zmätku, pokiaľ ide o úlohu, ktorú hrá cholesterol pri určovaní úrovne zdravia. Cholesterol sa skutočne považuje za mimoriadne zdraviu škodlivý. A hoci je cholesterol na vysokej úrovni nebezpečný, prispieva k mnohým biologickým funkciám, takže si túto negatívnu povesť nezaslúži.
Kulturisti často konzumujú rôzne jedlá, vrátane jedál s vysokým obsahom tukov, keď sú mimo sezóny na súťaže a diéty. To by preto mohlo urýchliť riziko zvýšenia hladiny cholesterolu na hladinu škodlivú pre ich organizmus. Zvyšovanie cholesterolu môže mať vážne následky, ako to ilustruje článok, vrátane srdcových chorôb alebo mozgovej príhody.
Čo je to cholesterol?
Cholesterol je tuk, voskovitá látka nazývaná lipidy, ktorá sa produkuje hlavne v pečeni (80% produkcie) a sekundárne v potravinách, ktoré konzumujeme.
Termín „cholesterol“ pochádza z gréckeho jazyka, pochádzajúci zo slov „chole“ (guľový) a „stereo“ (tuhý), ktoré vedci identifikujú v cholesterolových kameňoch, v pevnej forme. Cirkuluje v krvi a hrá úlohu pri stavbe buniek v tele (cholesterol sa nachádza vo vysokých koncentráciách vo svaloch, mozgu a pečeni) a pri stavbe určitých pohlavných hormónov.
Cirkuluje v krvi, väčšinou zloženou z dvoch zlúčenín, LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) a HDL (lipoproteín s vysokou hustotou). Tieto zlúčeniny, vo veľkých množstvách, ako aj vysoký celkový počet cholesterolu, môžu spôsobiť významné kardiovaskulárne problémy. Cholesterol je však pre telo nevyhnutný, pretože hrá dôležitú úlohu v bunkovom zdraví.
Je nevyhnutnou súčasťou všetkých bunkových membrán a prekurzorom všetkých steroidných hormónov vrátane testosterónu, estrogénu a kortizolu. Cholesterol tiež hrá dôležitú úlohu vo funkcii mozgu a pri transporte antioxidačných vitamínov do tkanív tela.
Cholesterol tiež pomáha pri výrobe žlčových kyselín, čo pomáha telu tráviť tuk. S tým spojené zdravotné problémy súvisí skutočne s prebytočným cholesterolom v krvi, a nie samotným cholesterolom.
Škodlivé účinky cholesterolu
Viac ako polovica z 530 000 úmrtí na srdcové choroby v USA v roku 1999 mohla byť spôsobená vysokým cholesterolom a lipidmi. Väčšina dôkazov o štatistikách úmrtí na srdcové choroby ukázala nízky HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) a vysoký LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) cholesterol.
Lipidy (z ktorých LDL a HDL sú dva lipidy nachádzajúce sa vo forme komplexných lipoproteínov) cirkulujú v tele a v nesprávnom množstve môžu spôsobiť ochorenie nazývané ateroskleróza (stuhnutie tepien).
Ateroskleróza nastáva, keď sa vytvorí plak z vysokej aktivity LDL. Ak k tomu dôjde, srdce je poškodené dvoma spôsobmi:
- Tepny sa nakoniec zužujú kvôli kalcifikácii a nepružnosti (stav známy ako stenóza). Takto je zabránené potrebnej krvi a kyslíku dostať sa do srdca v dôsledku neustáleho zúženia tepien.
- V srdci sa tvoria krvné zrazeniny, ktoré môžu upchať tepny a spôsobiť infarkt.
HDL a LDL cholesterol
HDL cholesterol sa nazýva dobrý lipoproteín, pretože neprenáša cholesterol blízko k stenám tepien, zatiaľ čo LDL cholesterol (zlý lipoproteín) transportuje cholesterol z pečene do tepien a ukladá ho v stenách tepien ako tuk.
LDL lipoproteín prenáša 75% cholesterolu v krvi do celého tela. Tento typ cholesterolu však niekedy podlieha oxidačnému procesu (stáva sa z neho nestabilná molekula), ktorý umožňuje cholesterolu poškodzovať steny tepien.
V prípade HDL lipoproteínu z toho profituje telo, pretože odstraňuje cholesterol zo stien tepien a transportuje ho späť do pečene.
Abnormálna hladina cholesterolu? Čo by ste mali robiť?
Ak v súčasnosti nemáte srdcové choroby a bol vám vyšetrený celkový a HDL cholesterol, budete musieť v závislosti od hladiny cholesterolu konať určitým spôsobom:
- Ak je celková hladina cholesterolu nižšia ako 200 mg/dl a HDL je 40 mg/dl alebo vyššia, potom sa z tohto pohľadu darí. V takom prípade nie je potrebné hladinu cholesterolu kontrolovať nasledujúcich 5 - 6 rokov. Aby ste však udržali hladinu cholesterolu na normálnej úrovni, musíte dodržiavať zdravý životný štýl, aby ste sa vyhli možným zdravotným problémom.
- Ak je celková hladina cholesterolu nižšia ako 200 mg/dl a HDL je 40 mg/dl alebo vyššia, potom sa z tohto pohľadu darí. V takom prípade nie je potrebné hladinu cholesterolu kontrolovať nasledujúcich 5 - 6 rokov. Aby ste však udržali hladinu cholesterolu na normálnej úrovni, musíte dodržiavať zdravý životný štýl, aby ste sa vyhli možným zdravotným problémom.
- Ak je váš celkový cholesterol nižší ako 200 mg/dl a váš HDL je nižší ako 40 mg/dl, musíte si tiež zistiť hodnotu LDL lipoproteínu (zlý cholesterol).
- Ak je váš celkový cholesterol medzi 200 a 239 mg/dl a váš HDL je 40 mg/dl alebo vyšší, budete musieť navštíviť lekára na ďalšie vyšetrenie.
Doplnky výživy, ktoré znižujú hladinu cholesterolu
Vitamín E, ktorý má silné antioxidačné pôsobenie a pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu v tele. Mnoho štúdií preukázalo schopnosť vitamínu E znižovať výskyt srdcových chorôb.
Omega 3 mastné kyseliny sa nachádzajú hlavne v rybích olejoch a bolo preukázané, že omega 3 znižuje riziko aterosklerózy, pretože tieto mastné kyseliny pomáhajú znižovať zápaly, zabraňujú zrážaniu krvi a znižujú hladinu triglyceridov.
Zelený čaj. Niekoľko zlúčenín zapojených do procesu aterosklerózy sa nachádza v zelenom čaji. Polyfenoly nachádzajúce sa v zelenom čaji zlepšujú metabolizmus lipidov a znižujú hladinu LDL cholesterolu. Tieto zlúčeniny pôsobia tiež ako antioxidanty.
Rastliny bohaté na steroly. V posledných rokoch sa tento druh rastlín používa vo výrobkoch ako margarín a šalát. Tieto rastliny bránia absorpcii LDL cholesterolu z čriev, čím urýchľujú ich vylučovanie.
Ukázalo sa, že cesnak má silné vlastnosti zriedenia krvi, ktoré zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Cesnak tiež pomáha znižovať zlý cholesterol (LDL) a zvyšuje dobrý cholesterol (HDL).
Sójový proteín má nízky obsah nasýtených tukov a má antioxidačné vlastnosti, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v tele a predchádza srdcovým chorobám.
Rizikové faktory spojené s vysokým cholesterolom
Vysoký cholesterol môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Preto je dôležité poznať rizikové faktory spojené s vysokým cholesterolom. Existuje 5 hlavných rizikových faktorov:
Sedavý životný štýl. Nedostatok pohybu alebo cvičenia povedie k hromadeniu LDL cholesterolu a následne zvýši riziko kardiovaskulárnych chorôb.
obezita. Vysoký cholesterol súvisí aj s prebytočným tukom v tele. Obezita predpovedá potenciálne kardiovaskulárne problémy.
Fajčenie. Zvyšuje viskozitu krvi a podporuje zúženie tepien, čo vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu a srdcovým chorobám.
Strava bohatá na cholesterol a nasýtené tuky zvýši cholesterol, hlavne problematický cholesterol, LDL.
Dedičné faktory. Ak máte rodiča alebo súrodenca, ktorý má vysoký cholesterol, je to vyššie riziko vysokého cholesterolu.