Všetko o kurkume (kurkuma) - 6 výhod a odporúčaní
Pravdepodobne ste už počuli o kurkume ako korení, ktoré sa často používa v ázijskej kuchyni, ale po mnohých výskumoch sa dospelo k záveru, že kvôli veľkému množstvu vitamínov, minerálov a množstvu výhod, ktoré telu prináša, bola zaradená do zoznamu superpotravín. a v súčasnosti sa používa na prevenciu a liečbu veľkého množstva chorôb.
Všetko je o kurkume
Kurkuma sa v prvom rade používa ako korenie a až po 70. rokoch, keď výskum potvrdil, že má silné protizápalové, antivírusové, analgetické, antimikrobiálne a protirakovinové účinky. Kurkuma sa dnes stala jednou z najštudovanejších antioxidačných bylín na svete.
Čo je kurkuma?
Na svete existuje viac ako 100 druhov kurkumy, kurkuma je jedným z týchto druhov a najbežnejšou podobnosťou medzi týmito druhmi je žltooranžová farba a účinná látka kurkumín, ktorá sa získava zo spracovania oddenky kurkumy. Táto účinná látka, ktorá sa nachádza v kurkume v podiele 2,5 až 4%, je zodpovedná za hojenie tela na bunkovej úrovni.
Kurkuma je v Rumunsku známa aj ako Curcuma longa alebo indický šafran. Najčastejšie sa používa ako korenie na varenie, ale začala sa používať aj ako liečivá rastlina. Je dôležité vedieť, že táto superpotravina vám prináša výhody, kurkuma by sa mala konzumovať neustále, ale nie vo veľkom množstve.
Kurkuma Wikipedia
V Ázii je kurkuma prítomná už tisíce rokov, spočiatku sa používala ako farbivo, potom sa začala používať v tradičnej medicíne potom, čo si všimli jej možné vlastnosti. Kurkuma sa dostala na západ, kde si ju Asýrčania v šiestom storočí pred naším letopočtom všimli ako farbiareň. A v stredovekej Európe sa kurkuma nazývala „indický šafran“. Viac informácií nájdete tu .
Výhody kurkumy. Kurkumové vlastnosti. Načo to je?
Kurkuma sa považuje za prírodné antibiotikum a antiseptikum a táto superpotravina nie je o nič menej účinná ako syntetické drogy. Kurkuma urýchľuje metabolizmus a je cenným spojencom v boji proti nadbytočným kilogramom, zlepšuje trávenie a obnovuje črevnú mikroflóru, vylučuje toxíny a dodáva vám energiu nie horšiu ako káva. Lekársky výskum navyše ukázal, že kurkuma je účinná pri prevencii a liečbe osteoartrózy, kardiovaskulárnych chorôb, plesňových chorôb, obezity a cukrovky. V nasledujúcom texte uvedieme zoznam výhod konzumácie kurkumy.
Spomaľuje predčasné starnutie
Nadbytok voľných radikálov v tele urýchľuje proces starnutia a okrem toho ovplyvňuje bunky všetkých orgánov a tkanív, takže riziko kardiovaskulárnych chorôb, rôznych mozgových dysfunkcií a vzniku rakoviny je oveľa vyššie.
Bojuje s depresiou
Jednou z účinných látok v kurkume je kurkumín, ktorý je vynikajúcim antidepresívom, pretože vďaka neustálej konzumácii zvyšuje hladinu serotonínu a dopamínu, hormónov nevyhnutných pre dobrú náladu, energie a motivácie na celý deň.
Chráni pečeň
Výskum ukázal, že použitie kurkumínu chráni pečeň pred chronickým poškodením a pomáha tak znižovať škody spôsobené toxínmi a oxidačným stresom.
Protizápalové vlastnosti
Ako bolo uvedené na začiatku článku, kurkuma má silný protizápalový účinok, takže je účinná pri liečbe zápalov a pri zmierňovaní príznakov spôsobených kĺbmi, svalovou horúčkou, dnou a menštruačnými bolesťami.
Účinné v procese chudnutia
Posledné vedecké výskumy in vitro ukazujú, že kurkumín interaguje s bielym tukovým tkanivom a spomaľuje akumuláciu leptínu v bunkách a tvorbu tukových uzlín. Kurkuma navyše urýchľuje metabolizmus a znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím znižuje ukladanie telesného tuku.
Zlepšuje pamäť
Štúdie na ázijských populáciách preukázali, že ľudia konzumujúci kurkumu dosiahli lepší kognitívny výkon ako ľudia, ktorí nejedli túto superpotravinu. To sa vysvetľovalo skutočnosťou, že vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam je mozog chránený pred degeneratívnymi chorobami a môže zabrániť vzniku Alzheimerovej choroby.
Kalórie a nutričné hodnoty
Kurkuma bola zaradená do zoznamu superpotravín kvôli veľkému množstvu vitamínov a minerálov. Kurkuma má teda nasledujúce výživové hodnoty:
- Energia: 1481 kj/354 kCal
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 65 g
- Bielkoviny: 8 g
- Vláknina: 21,1 g
Kontraindikácie
Kurkuma je 100% prírodná a považuje sa za bezpečnú superpotravinu. Štúdie nedokázali žiadne nepriaznivé účinky. Lekári však odporúčajú, aby ste pri konzumácii kurkumy boli opatrní:
- Tehotné ženy - môžete konzumovať, ale nie vo forme tabletiek, pretože ich majú príliš veľa;
- Ľudia s problémami so žlčníkom - ak máte obličkové kamene alebo upchatie žlčových ciest, konzumácia kurkumy by mohla stav iba zhoršiť;
- Tí, ktorí sa pripravujú na operáciu - účinná látka v kurkume, kurkumíne, znižujú zrážanie krvi, takže existuje riziko krvácania;
- Tí, ktorí plánujú tehotenstvo alebo sa liečia na neplodnosť - konzumácia kurkumy zníži hladinu testosterónu a zníži aktivitu spermií;
Kde nájdem kurkumu?
Prísada, o ktorej sme hovorili vyššie, sa získava z koreňa kurkumy, takže v online obchode NaturaFresh nájdete túto superpotravinu v rôznych formách a v rôznych výrobkoch:
- Dragon Superfoods - Kurkuma prášková eco 150g DS
- RAAB - Organická kurkuma (kurkuma) 300 mg, 300 vegánskych tabliet
- Obio - Organický kurkumový prášok 125g
- Základné - Kurkuma ekologická, fairtrade 25g
- RAAB - Golden Milk bio 70g (instantný nápoj s kurkumou)
- Bio Dharma - Ovsené sušienky s pomarančmi, kurkumou a bio zázvorom 125g
- Bio Dharma - Ovsené sušienky s kurkumou a bio chia 125g
- Bio Dharma - Špaldové sušienky s kurkumou a škoricou, sladené organickým agáve 135g
- Bettr - Sušienky s quinoa a bezlepkovou kurkumou eco 100g
- Algamar - Zeleninová paštéta s morskými riasami, mrkvou a kurkumou eco 180g
- Vyšší život - ZLATÝ TURMERICKÝ eko čaj
- Vyšší život - Eko čaj ROOIBOS a TURMERIC
- Surové zdravie - Jablčný ocot s kurkumou a bio škoricou 500ml
- Surové zdravie - Jablčný ocot s kurkumou a bio zázvorom 500ml
- Lima - Jablčný ocot na pitie so zázvorom a kurkumou eco 500ml
- Kuchár - Organický kurkumový prášok 35g, nájdete tiež na 200 g
- Základné - Kurkuma eko 30g
Objavte viac článkov o superpotravinách, osobnej starostlivosti, éterických olejoch, prírodnej kozmetike, prírodných liekoch, strave a chudnutí, ako aj o bylinách, ale tiež výber zdravých, chutných a rýchlych receptov na varenie Blog NaturaFresh .