Výhody a kontraindikácie kešu orechov
Kešu orechy sú nielen mimoriadne chutné, ale sú aj nutrične bohaté a majú veľa zdravotných výhod.
Kešu oriešky sú súčasťou rodiny, ktorá zahŕňa aj pistácie a mango a sú pôvodom v severovýchodnej časti Brazílie. Tieto orechy sa však v súčasnosti pestujú v krajinách ako India, Srí Lanka, Keňa a Tanzánia.
Výhody konzumácie kešu orechov
Sú bohaté na cenné živiny - kešu orechy majú pôsobivú výživovú hodnotu. Obsahujú bielkoviny, ale aj minerály ako meď, vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík a zinok. Kešu oriešky obsahujú aj vitamíny ako vitamín C, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, vitamín B6, vitamín E a vitamín K. V kešu sa nachádzajú aj kyselina olejová a mononenasýtené tuky.
Predchádzajú srdcovým chorobám - Kešu orechy sú bohaté na tuky obsiahnuté v potrave, ktoré sú nevyhnutné pre to, aby telo absorbovalo vitamíny rozpustné vo vode, ale tiež aby produkovalo dôležité mastné kyseliny, aby sa zabránilo tvorbe krvných zrazenín. Zdravé tuky, ktoré sa konzumujú v miernom množstve, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a znižujú kardiovaskulárne riziko.
Posilňuje svaly - Kešu orechy sú bohatým zdrojom horčíka, ktorý je nevyhnutný pre harmonický vývoj kostí, ale aj svalového tkaniva a orgánov. Horčík pomáha udržiavať krvný tlak, posilňuje imunitný systém, ale tiež udržuje kosti zdravé.
Prospešné pre zrak - Kešu orechy obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré pri pravidelnej konzumácii pôsobia ako antioxidanty. Tieto zlúčeniny chránia zrak a znižujú riziko katarakty.
Pomáha eliminovať nadbytočné kilogramy - Podľa štúdie uskutočnenej na Harvardovej univerzite dve porcie orechov denne zabraňujú cukrovke, rakovine a kardiovaskulárnym chorobám. Nahradenie živočíšnych tukov mononenasýtenými a polynenasýtenými tukmi z kešu orechov je vynikajúci spôsob, ako udržať váhu a znížiť hladinu cholesterolu.
Znížte riziko anémie - Kešu orechy sú vynikajúcim zdrojom železa, ktoré má dôležitú úlohu pri okysličovaní tela. Nedostatok železa môže spôsobiť únavu, anémiu a zvýšiť riziko infekcie.
Zabraňujú vzniku žlčových kameňov - Žlčové kamene sa zvyčajne skladajú z usadenín cholesterolu, ktoré sa hromadia v žlčníku. Pravidelná konzumácia kešu však riziko žlčových kameňov znižuje.
Posilňuje imunitný systém - Kešu oriešky obsahujú zinok, ktorý hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému.
Kontraindikácie pri konzumácii kešu orechov
Obličkové kamene - v prípade obličkových kameňov sa odporúča obmedziť konzumáciu kešu orechov. Obsahujú oxalátové soli, ktoré podporujú vstrebávanie vápniku v tele, a tým podporujú tvorbu obličkových kameňov. Štúdie ukazujú, že ľudia s obličkovými kameňmi by mali konzumovať extrémne obmedzené množstvo kešu.
Potravinové alergie - Napriek nespočetným priaznivým účinkom kešu orechov existujú situácie, v ktorých môžu tieto orechy spôsobiť zdravotné problémy. Jedná sa o potravinové alergie, ktoré môžu byť vyvolané týmito orechmi. V prípade alergických reakcií po konzumácii kešu oleja je vhodné vyhľadať lekársku pomoc.
Kontaktná dermatitída - Kontaktná dermatitída je ekzém, ktorý sa vyskytuje po vystavení pokožky alergénnej látke. Ak po konzumácii kešu spozorujete tvorbu ekzému okolo úst, vyhľadajte lekára.
Ako nakupovať, skladovať a konzumovať kešu orechy
Určite si kúpte kvalitné kešu orechy. Skladujte ich na suchom a chladnom mieste, prípadne v hermeticky uzavretom vrecku, ktoré môžete uchovávať v chladničke.
Kešu ovocie možno jesť ako také, ale tiež vo forme masla, v šalátoch, s ovocím, v raňajkových cereáliách alebo dokonca v komplexných jedlách.