Výhody čerešní - Aké vlastnosti majú tieto nádherné plody

Čerešne obsahujú veľké množstvo vitamínov (A a C), minerálov (draslík, železo, meď, zinok, mangán) a antioxidantov. To všetko zvyšuje výhody čerešní. Konzumácia čerešní pomáha udržiavať postavu, zlepšovať vzhľad pokožky a celkový stav pohody, ale tiež predchádzať mnohým chorobám.

Výhody čerešní

Čerešne majú nízku energetickú hodnotu, v priemere 57 kcal/100 g. Obsahujú veľa výživných látok, medzi ktoré možno spomenúť: 6 - 15% cukrov, organické kyseliny (najmä kyselina salicylová), bielkoviny, pektíny, karotén, saponíny, flavonoidy, vitamíny (C, A, B1, B2, E, PP) a optimálne množstvo minerálnych solí, najmä draslíka (220 mg%), ako aj Ca, P, Mg, Fe a niektorých potrebných mikroelementov.

Posilňujú imunitný systém

Čerešne prinášajú dôležitý príjem vitamínu C, ktorý je známy svojou dôležitou úlohou pri udržiavaní a stimulácii imunitného systému. Konzumácia čerešní preto pomáha imunite, je prospešná najmä konzumovaná v čerstvom stave.

Zabráňte predčasnému starnutiu

Čerešne majú vysoký obsah betakaroténu, látky zodpovednej aj za žiariacu pokožku. Spotreba čerešní oneskoruje proces starnutia. Zodpovedné za to sú antioxidanty, ktoré obsahujú čerešne a ktoré bojujú proti negatívnym účinkom stresu a voľných radikálov na bunky v tele.

Reguluje krvný tlak

Vďaka draslíku obsiahnutému v čerešniach - látke, ktorá vyrovnáva hladinu tekutín v tele a pôsobí proti negatívnym účinkom sodíka - čerešne regulujú krvný tlak. Tieto úžasné plody udržiavajú naše cievy zdravé pomocou silného antioxidantu, quercitínu.

Bojujte s bolesťami hlavy

Spolu s melatonínom a antokyánom obsahujú čerešne bioflavonoidy a všetky tieto látky spoločne znižujú zápaly v tele a majú podobný účinok ako lieky na bolesti hlavy. Okrem toho konzumácia čerešní zmierňuje bolesti svalov po trvalej fyzickej námahe, pretože majú analgetický účinok.

Pomáha tráveniu

Pretože čerešne obsahujú veľa vlákniny, regulujú črevný priechod. Majú tiež úlohu pri regulácii procesu črevnej fermentácie prostredníctvom vysokého obsahu antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom.

Znižujú hladinu cholesterolu a regulujú triglyceridy

Je už známe, že vysoká hladina cholesterolu v kombinácii s vysokou hladinou triglyceridov predstavuje hlavné riziko kardiovaskulárnych ochorení. Čerešne obsahujú antokyány, silné antioxidanty, ktoré znižujú riziko srdcových chorôb. Tiež zabraňujú neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je starecká demencia alebo Alzheimerova choroba.

Zmierňuje zápaly a reumatické bolesti

Zmierňuje príznaky dny znížením hladiny kyseliny močovej v tele. Ak konzumujeme čerešne, môžu sa znížiť zápaly, opuchy kĺbov, citlivosť a bolesť.

Ideálne pre chudnutie

Jednou z výhod čerešní je, že sú ideálne na chudnutie, pretože sú nízkokalorické a bohaté na vlákninu a vodu (75%). Okrem toho obsahujú antokyány, ktoré aktivujú molekulu, ktorá zintenzívňuje proces spaľovania tukov a redukciu tukového tkaniva.

Jesť čerešne reguluje spánok

Čerešne pomáhajú regulovať spánok, pretože sú prírodným zdrojom melatonínu, hormónu, ktorý znižuje telesnú teplotu a navodzuje ospalosť vedúca ku kvalitnému odpočinku. Melatonín je antioxidant indikovaný v prípade nespavosti, neuróz, úzkosti a migrény.

Čaj z čerešňového chvosta proti infekciám močových ciest

Čerešňové chvosty sú považované za jeden z najúčinnejších liekov na infekcie močových ciest. Majú močopudné, antiseptické, sťahujúce, protizápalové, antioxidačné a čistiace vlastnosti. Preto sa odporúčajú ako doplnok v boji proti mnohým zdravotným problémom, najmä problémom s obličkami.

Ako pripraviť čaj z čerešňových chvostov

Chvosty sa dobre umyjú, scedia a potom sa vysušia na papieri v tenkej vrstve na mieste chránenom pred vlhkosťou. Chvosty sú suché a dobré na prípravu čaju, keď sa drobným zvukom zlomia v ruke. Čaj je možné pripraviť z čerešňových chvostov na ochorenie obličiek alebo pre prípad infekcie močových ciest.

Čerešňové recepty

Výhody čerešní si môžeme naplno vychutnať, keď ich jeme čerstvé, to však neznamená, že ich nemôžeme zahrnúť do chutných receptov.

Čerešňový koláč

Čerešňový koláč je potešením. Môže byť pripravený s čerstvými aj mrazenými čerešňami.

prísady:

400 g veľkých čerešní
5-6 vajec
6 lyžíc práškového cukru
5 lyžíc múky
1 - 2 vrecúška vanilkového cukru
100 g rozpusteného masla
1 štipku soli
kôra citrónu
1 čajová lyžička mandľovej esencie

Spôsob prípravy:

Čerešne očistíme, umyjeme v niekoľkých kvapkách studenej vody a necháme cez sitko odkvapkať. Po scedení prášok s múkou.
Vajcia oddelíme, žĺtky potrieme soľou, bielky dáme do misy a speníme ich s cukrom, vanilkovým cukrom a mandľovou esenciou, potom do parného kúpeľa pridáme žĺtky a rozpustené maslo.

Poriadne prešľaháme a na koniec pridáme preosiatu múku. Ľahko vmiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Nalejte trochu kompozície do podnosu, rovnomerne rozložte a vložte čerešne. Druhá časť kompozície sa naleje do iného podnosu. Vložte kompozície do rúry a po upečení ich vyberte a nechajte vychladnúť. Kompozícia bez čerešní sa vyberie z misky a rozdrví sa nad druhou kompozíciou. Necháme vychladnúť a podávame v prášku s cukrom a limetkovou kôrou.

Piškóta s čerešňami

Ďalším vynikajúcim receptom je piškótový dort s čerešňami. Nadýchaný a osviežujúci dezert, perfektný ako v lete, keď sú čerešne čerstvé, ale aj v zime, s mrazenými čerešňami.

prísady:

5 vajec
200 g cukru
250 g múky
1 vrecúško vanilkového cukru
1 vrecko prášku do pečiva uhasené v octe
100 ml mlieka
1 kg čerešní
1 lyžica masla

Spôsob prípravy:

Čerešne vyberte semená a nechajte odtekať. Oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka sa vyšľahajú. Postupne pridávame polovicu cukru a vanilkový cukor. Žĺtky sa tretia so zvyškom cukru, kým nezmenia farbu. Pridajte prášok do pečiva, maslo a mlieko. Dobre premiešajte a opatrne nalejte penu z bielkov.

Keď sa zloženie stane homogénnym, postupne za stáleho miešania zhora nadol pridávajte múku, ktorú prevracajte, aby nezanechala. Vrch vložte do panvice vymastenej maslom a vyloženej múkou. Na vrch uložíme práškové čerešne (aby ich nenechali dole). Pečieme 30 minút.

Čerešňa clafoutis

Cherry Clafoutis môže znieť pompézne, ale je to jednoduchý a úplne lahodný recept na čerešne.

prísady:

3-4 vajcia
550 g čerešní
125 - 130 g múky
1 vrecúško vanilkového cukru
1 lyžička soli
1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou
250 ml sladkého mlieka
100 g cukru
maslo na vymastený plech

Spôsob prípravy:

Cukor, mlieko, vanilkovú esenciu, múku, soľ a vajcia dáme do mixéra a asi minútu rozmixujeme dohladka. Alebo, ak nemáte mixér, môžete na prípravu cesta ľahko použiť strednú a strednú misu. Z cesta vyjde cesto podobné palacinkám.

Rúru predhrejte na vysokú teplotu. Vyšší plech (koláč sa počas pečenia dosť zvýši a potom ho nechajte) vymastite maslom, vyložte ho múkou. Spodok tácky zakryte čerešňami, z ktorých ste predtým odstránili semiačka. Navrch nalejeme cesto, na vrch posypeme trochou vanilkového cukru (voliteľné). Pečieme pri 160 stupňoch 35-40 minút alebo kým nezbadáte, že sa upiekol a stal sa zlatým odtieňom.

Nasledujúcich 5 minút použite, aby ste ich videli niekoľko kuriozity o ovocí!