Výhody stredomorskej stravy Schudnite so stredomorskou kuchyňou
Už vás nebaví počítať kalórie, FDH alebo diéty s nízkym obsahom sacharidov? Stredomorská strava ukončuje frustráciu a zlú náladu. Hodovanie je povolené! Obyvatelia južného Francúzska, Sicílie a Kréty vedia, ako na to.
Stredomorská strava nie je diétou v presnom slova zmysle. Ide skôr o spôsob života alebo dlhodobú zmenu stravovania. Potešenie a dobrý pocit pri jedle sú priamo na vrchole. Diéta by mala byť zábavná a nemala by sa stať kŕčom. Stredomorská strava nie je primárne o chudnutí. Dôraz sa kladie na zdravie. Tu sa môžeme veľa naučiť od Juhoeurópanov a ich tradičnej stravy.
Princíp stredomorskej stravy
Stredomorská strava sa spolieha na dobré tuky, komplexné sacharidy a bielkoviny z morských živočíchov a mliečnych výrobkov. Neexistujú prísne pravidlá, na varenie sa používajú čerstvé suroviny. Strava je vyvážená a pestrá. Hlavné ingrediencie stredomorskej kuchyne sú:
- sezónne ovocie a zelenina
- Zemiaky, ryža a fazuľa
- Strukoviny ako šošovica a cícer
- Celozrnné cestoviny a celozrnný chlieb
- menej červeného mäsa, ale viac rýb a morských plodov
- orechy
- olivový olej
Najmä olivový olej je dôležitou súčasťou stredomorskej stravy a dôležitým zdrojom nenasýtených mastných kyselín. Prečo je olivový olej taký zdravý? Nachádza sa v časopise Artimondo.
Zdravé prísady bohaté na živiny idú ruka v ruke so správnym prístupom k jedlu. Na juhu je známe, že ľudia si vyžadujú veľa času a vyhýbajú sa stresu. To platí aj pre jedlá. Preto: obmedzte občerstvenie medzi jedlami, pokojne jedzte hlavné jedlá, dobre žujte a neprehĺtajte. Je dokázané, že konzumujete menšie porcie, ak jete pomaly. To uľahčuje chudnutie a zároveň zvyšuje vašu pohodu.