Výživový poradca - dietológ z Kluže „Vitamíny a minerály sú pre telo nevyhnutné“
Posledné štatistiky ukazujú, že nevyvážená strava je hlavnou príčinou vážnych chorôb, ktoré sa v súčasnosti vyskytujú u detí i dospelých.
Iulia Stan, licencovaná výživová špecialistka-dietologička, absolvovala v roku 2016 špecializáciu Výživa a dietetika na Lekárskej a farmaceutickej univerzite „Iuliu HaI› ieganu “v Cluj-Napoca. najlepší prístup, aby sme sa ubezpečili, že prijímame rôzne vitamíny a minerály v správnom množstve, aby sme sa vyhli nerovnováhe.
Konzumácia sezónneho ovocia a zeleniny, celozrnných výrobkov, strukovín, orechov, semien, kuracieho mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov by sa mala stať stravovacím zvykom, tvrdí odborník na výživu.
„Vitamíny a minerály sú pre telo nevyhnutné. Nielen, že nás udržiava zdravé a funkčné, ale chráni nás pred rôznymi chorobami. Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť, aby sme prijímali rôzne vitamíny a minerály v správnom množstve, je prijať pestrú a vyváženú stravu prispôsobenú kalóriám s dôrazom na konzumáciu sezónneho ovocia a zeleniny., celozrnné výrobky, strukoviny, orechy, semená, kuracie mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky “, hovorí Iulia Stan.
Obezita postihuje čoraz viac ľudí a jedným z dôvodov je nedostatok športu a pohybu. Iulia Stan zdôrazňuje, aká dôležitá a užitočná je fyzická aktivita pre chudnutie a pre udržanie dosiahnutých výsledkov.
„Môžete chudnúť aj bez cvičenia, pokiaľ je kalorický deficit, ale kombinácia zdravej výživy s fyzickou aktivitou je účinnejším spôsobom chudnutia ako diéta na chudnutie, ktorá je založená výlučne na kalorickom obmedzení.
Fyzická aktivita je užitočná pri chudnutí a pri udržiavaní dosiahnutých výsledkov. To môže pomôcť udržiavať alebo zvyšovať svalovú hmotu, čo následne vedie k zvýšeniu kalorického príjmu.
Akýkoľvek plán chudnutia, ktorý zahŕňa pravidelné cvičenie, je nielen úspešnejší, ale aj zdravší. Fyzická aktivita hrá dôležitú úlohu pri zlepšovaní zdravia svalového a kostrového systému a má tiež pozitívny vplyv na vývoj duševného zdravia a kognitívnych procesov. Účasť na pravidelnej fyzickej aktivite znižuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice, cukrovky, vysokého krvného tlaku, rakoviny hrubého čreva, rakoviny prsníka a depresií.
Súčasné odporúčania stanovujú, že zdraví dospelí v akomkoľvek veku by mali vykonávať 2,5 - 5 hodín týždenne fyzickú aktivitu so strednou intenzitou alebo 1 - 2,5 hodiny týždenne intenzívnej fyzickej aktivity. Mierne činnosti znamenajú domáce práce, rýchlu chôdzu, ľahký beh, jazdu na bicykli, tanec alebo pomalé plávanie. Intenzívnymi aktivitami sú aerobik, beh, športové súťaže, cyklistika, plávanie. Odporúča sa tiež posilniť svalstvo minimálne za 2 dni každého týždňa “, hovorí Iulia Stan.
Pokiaľ ide o potraviny, ktoré vás najviac mastia, a preto by ste sa im mali vyhnúť, je zoznam dosť dlhý.
„Potraviny, ktoré poskytujú vysoký počet kalórií, sú potraviny bohaté na nasýtené tuky, cukry a alkohol. Aj keď sú kaloricky husté, poskytujú príliš málo alebo žiadne živiny, a preto neprinášajú zdravotné výhody. Častá konzumácia veľkého množstva potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov, cukrov a alkoholu môže byť spojená so zvýšeným rizikom obezity a chronických chorôb, ako sú kardiovaskulárne choroby, cukrovka 2. typu a niektoré formy rakoviny. Ak sa však tieto jedlá a nápoje konzumujú príležitostne v malom množstve, pridávajú sa na rozmanitosti a pôžitku.
Príklady týchto potravín s vysokým obsahom cukru: energetické nápoje, ovocné nápoje, sýtené nápoje, cukrovinky, džem, marmeláda, ovocný jogurt; s vysokým obsahom nasýtených tukov: slanina, šunka, maslo, smotana, hamburger, hranolky, pizza, pečivo, mäsové jedlá, saláma, vyprážané jedlá (komerčné); nasýtené tuky a cukry: sušienky, koláče, čokoláda, zmrzlina, musli tyčinky, pudingy, koláče; alkohol: pivo, likér, liehoviny, víno, koktaily.
Musíme si tiež uvedomiť, že dokážeme vytvárať nadmerné množstvo kalórií a s potravinami, ktoré sa považujú za vhodné pre zdravú výživnú stravu bohatú na živiny, ak neovládame skonzumované množstvo.
Verím, že každý človek je jedinečný, a tak musí byť aj jeho strava. Musí sa prispôsobiť jeho fyziologickým potrebám (vek, pohlavie, stupeň fyzickej aktivity) a patologickým, ale aj jeho aktivitám, povolaniu, dostupnému času, denným návykom a v neposlednom rade jeho kulinárske potešenie “, hovorí odborník na výživu.