Výpočet rýchlosti spaľovania kalórií - vedecké štúdie - Stack Exchange

Existuje veľa online kalkulačiek na meranie rýchlosti spálených kalórií pri chôdzi, behu/bicykli. Líšia sa vstupnými parametrami, pretože niektoré môžu vyžadovať moju váhu a výšku a iné nie. Takmer nikto neberie do úvahy dĺžku cvičenia (a to je podľa mňa rozhodujúce).

výpočet

Moja otázka teda znie: odkiaľ pochádzajú tieto vzorce (ktoré sa používajú v týchto kalkulačkách)? Možno nejaké vedecké štúdie? Si spoľahlivý?

Tiež by ma zaujímalo, ktorá je najpresnejšia metóda na meranie rýchlosti horenia (zaujíma ma iba vedecká časť, sám to neurobím).

odpovedať

Najpresnejšou metódou je priama kalorimetria. Jedná sa v zásade o meranie (zvyčajne po dobu 24 hodín) tepla generovaného ľudským telom. To sa zvyčajne deje v zapečatenej komore, aby sa úplne zachytilo všetko generované teplo.

Ďalej nasleduje nepriama kalorimetria, ktorá priamo meria množstvo spotrebovaného kyslíka a produkovaného CO2, ktoré potom môžete použiť na spaľovanie kalórií.

Ostatné rovnice, ktoré možno použiť na odhad výdavkov na kalórie, sú nasledujúce (pre hlavné rovnice sú k dispozícii ďalšie menšie rovnice):

  • Harris-Benedict (originál)
  • Harris-Benedict (revidované)
  • Cunningham
  • Katch-McArdle
  • Mifflin St Jeour

Boli odvodené pomocou testov a priamych meraní, aby sa získali široké vzorce. Aj keď pravdepodobne nie sú stopercentne presné pre všetkých, dostávajú sa dosť blízko. Väčšina vašich kalkulačiek spaľovania kalórií na rôznych bežeckých pásoch atď. Je založená na jednej z týchto rovníc.

Samotné vzorce sú podporené množstvom výskumov a zdokonaľovania. Pretože však nie sú dvaja ľudia rovnakí, môžu jednotlivo nadmerne alebo nedostatočne predstavovať spálené kalórie.

Osobne sa mi páči Katch-McArdle, kde je Mifflinova rovnica takmer rovnaká.

Predstavujú BMR (bazálny metabolizmus), ktorý tvorí 60 - 70% kalórií spálených za deň. Ostatné hodnoty pre cvičenie boli zvyčajne prevzaté z tabuľky, niektoré z nich sú k dispozícii. Sú tiež trochu všeobecné, ale boli zostavené pomocou nepriamej kalorimetrie od ľudí počas rôznych školení. Aj keď sú všeobecné (ako rovnice BMR), boli odvodené z priameho vzorkovania.