Vyprážaná klobása s farebným cestovinovým šalátom JEDTE CHYTREJŠÍ recept
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,7 mg | (31%) | |
| Vitamín K | 64,4 ug | (107%) | |
| Vitamín B₁ | 1 mg | (100%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 14,5 mg | (121%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 112 ug | (37%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 6,9 ug | (15%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,8 ug | (60%) | viac |
| vitamín C | 72 mg | (76%) | |
| draslík | 830 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 68 mg | (7%) | viac |
| horčík | 110 mg | (37%) | viac |
| železo | 3,8 mg | (25%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 4,6 mg | (58%) | viac |
| nasýtený tuk | 22 g | ||
| kyselina močová | 253 mg | ||
| cholesterolu | 114 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Farfalle varíme vo vriacej osolenej vode asi 20 minút, až kým nebude dusený. Medzitým papriky umyjeme, rozkrojíme ich na polovicu, zbavíme ich semienok a bielych vnútorných stien a nakrájame na veľmi malé kocky.
Hrášok umyte, blanšírujte vo vriacej osolenej vode 2 - 3 minúty, preceďte cez sitko, opláchnite a dobre sceďte. Klobásy skórujte 4-5-krát z každej strany a opečte ich na panvici na rozpálenom oleji do tmavohneda.
Uvarené cestoviny scedíme, opláchneme a v miske zmiešame spolu s paprikou, hráškom, olejom a octom. Dochutíme soľou, korením a dochutíme. Klobásy poukladajte spolu s cestovinovým šalátom na taniere a podávajte ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate.